Несколько лет назад в продаже появились пакеты с мицелиями разных видов грибов — шампиньонов, вешенок, шиитаке. Оказывается, их можно вырастить не только на специально оборудованной ферме, это вполне реально сделать дома, на даче или в гараже.
Специальные пакеты
Одним из способов самостоятельного выращивания шампиньонов являются специальные пакеты, в которые расфасован мицелий. Они изготавливаются из полиэтилена или полипропилена, благодаря специальной мембране, такая упаковка имеет свойство «дышать».
Мицелий в таких пакетах представляет собой зерновой посадочный материал, то есть непосредственно грибницу. Мембрана также защищает рассаду от плесени и проникновения вредных микроорганизмов, которые могут привести к ее гибели.
Нередко фирмы, которые производят посадочный материал мицелия в пакетах, предлагают клиентам специальную литературу и обучающие видео-курсы по выращиванию разных видов грибов.
Деревянные контейнеры
Выращивание грибов в деревянных контейнерах очень популярно за рубежом, в США, Канаде и Австралии. Для фермеров производят специальные емкости различных размеров, которые обрабатывают фунгицидными средствами для профилактики плесени.
В нашей стране это не носит такой массовый характер, как правило, для выращивания грибов приспосабливают ящики для овощей либо изготавливают их из дерева самостоятельно. Использование контейнеров выгодно и удобно для получения большого урожая.
Емкости заполняют компостом и смешивают его с мицелием. Затем ящики размещают на стеллажи, что позволяет применять механические способы обработки, гигиены и хранения шампиньонов. Еще одним плюсом применения деревянных контейнеров является минимальный риск распространения болезней, поражающих грибы, поэтому потери готового урожая незначительны.
На полках
Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения
Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
В Голландии основным способом выращивания шампиньонов является размещение грунта с мицелием на полках. Это позволяет рационально использовать площадь помещения, в котором создан специальный микроклимат. Кроме того, именно в Голландии разработан и запатентован уникальный комплекс оборудования для полной механизации процесса выращивания грибов.
Недостатком этого метода является высокая стоимость оборудования, чтобы оно окупалось, грибы нужно выращивать в огромном количестве. Минусом такого способа также является высокий риск распространения заболеваний и вредителей при поливе.
В брикетах
Брикеты или блоки представляют собой спрессованный компост. Это очень удобно для конечного потребителя, которому не нужно самостоятельно заполнять емкости питательным субстратом.
Для посадки мицелия следует взять готовый брикет с толщиной слоя не меньше 3-4 см. Его нужно будет увлажнить, поверх насыпать слой торфа и смешать с посадочным материалом. Для размещения блоков лучше всего подходит закрытое помещение с температурой воздуха от +24 °С до +26 °С и влажностью до 60%. Здесь будет происходить первая фаза — разрастание грибницы.
Для роста шампиньонов брикеты переносят в другое помещение с температурой воздуха от +16 °С до +18 °С. Его регулярно проветривают, так как в процессе развития грибы выделяют углекислый газ. Для шампиньонов не требуется яркое освещение, особенностью мицелия является то, что он может расти даже в полной темноте. Для удобства ухода за грибами и контроля за состоянием посадок достаточно лампочки небольшой мощности.
На один метр площади готовых блоков требуется выложить 0,5 кг мицелия. Первый урожай шампиньонов появится через 1-1,5 месяца.
На грядках
Если вы планируете выращивать шампиньоны в открытом грунте на дачном участке, то это вполне возможный вариант. Мицелий можно посеять в грядки, как и обычные семена.
Важно правильно выбрать время и место посадки. Участок должен быть влажным, затененным, с небольшим количеством солнечного света в течение дня. Нужно постараться создать для грибов условия, максимально приближенные к природным. В сухую погоду грядки необходимо дополнительно поливать и укрывать специальным агроматериалом.