Дизайн Кафе

Если попросить человека, живущего в стране с умеренным климатом, назвать любой фрукт, то в ответ, скорее всего, услышишь «яблоко» или «груша». И неудивительно, ведь эти плоды сопровождают людей с доисторической эпохи. Что касается груш, то культивировать их, предположительно, начали древние греки ещё за 10 столетий до нашей эры. Многовековая селекционная работа подарила человечеству огромное разнообразие этих плодов. Тем удивительнее появление сорта, который признают во всём мире и неизменно считают лучшим. Это знаменитый Дюшес.

История и описание сорта груши Дюшес

Третье столетие радует сорт Дюшес садоводов и любителей груш. Он был выведен в 1796 году Вилером — селекционером из Великобритании (графство Беркшир). Название можно перевести как «герцогиня». Сейчас в частных садах и фермерских хозяйствах по всему миру можно встретить деревья нескольких разновидностей этого сорта, но всех их объединяют непременные особенности плодов — своеобразный неповторимый вкус, изысканный аромат и превосходная сочность.

Выращивать Дюшес несложно. Если он получит достаточное количество солнечного света и тепла, будет защищён от порывистых ветров, то вознаградит садовода прекрасным урожаем.

Единственный нюанс: груша должна созреть на дереве. Сорванная раньше времени, она потеряет вкус и лишится дюшесного аромата, да и сохранить её сколько-нибудь долго не удастся.

Разновидности сорта Дюшес

Дюшес, выведенный Вилером, созревает в конце августа, его называют летним. Позднее в Бельгии был выведен сорт, созревающий в начале октября. Его называют Дюшес зимний. Существуют также и другие разновидности сорта.

Выбрать лучший можно, только приняв во внимание конкретные условия, которыми обладает участок, находящийся в распоряжении садовода:

• местный климат и преобладающие погодные условия;
• наличие свободного пространства на участке;
• присутствие сортов-опылителей;
• освещённость солнцем места предполагаемой посадки дерева;
• возможность затенения Дюшесом других деревьев в саду и так далее.

Дюшес летний

Дерево этого сорта груш вырастает до 4 м в высоту. Оно совсем нетребовательно к почве, имеет округлую крону в виде широкой пирамиды, не заражается паршой, но может подвергаться нападениям медяницы или тли. Не очень хорошо дерево переносит засуху и морозы. После посадки саженца на постоянное место первый урожай Дюшес летний даёт на пятый или шестой год.

Зацветают деревья поздно. Соцветия насчитывают по 6–7 бутонов, которые успешно переживают значительные колебания температуры, но они не самоопыляются. Опылителями для них служат груши таких сортов, как:

• Любимица Каппа;
• Лесная красавица;
• Вильямс Бон-Кретьен;
• Бере Боск.

Завязи Дюшеса летнего соединяются в пучки по 2–3 штуки. При вызревании крупные груши набирают до 180 г. В стадии технической спелости груши имеют светло-зелёную окраску кожицы, которая постепенно желтеет, на ней появляются некрупные коричневые точки. Сочная и сладкая мякоть без твёрдых вкраплений имеет кремовый цвет и мускатный аромат. Среди десертных груш плоды Дюшеса летнего считают одними из самых лучших по вкусу.

Тридцатилетнее дерево может давать урожай до 260 кг, это высокий показатель. Одним из значимых для садоводов достоинств сорта Дюшес летний является то, что плоды хорошо держатся на ветках до полного вызревания. Урожай собирают в середине или конце августа.

Снятые с дерева груши при комнатной температуре можно хранить до 2 недель, а при +1…+5ºС плоды не потеряют своего чудесного вкуса и неповторимого аромата и за месяц-полтора. Груши Дюшес летний можно перерабатывать на соки, варенье, джемы, консервировать. Не боятся они и транспортировки на значительные расстояния.

Таблица: плюсы и минусы сорта Дюшес летний

Дюшес зимний

Высокорослые деревья сорта Дюшес зимний очертаниями напоминают вытянутую пирамиду. К почве они особых требований не предъявляют, но солнечный свет и тепло должны им быть доступны максимально. Одаривать чудесными плодами они станут только на седьмой, а то и восьмой год от времени их размещения в саду. Зато взрослое дерево может преподнести хозяину дар весом до 100 кг.

Цветы этой груши не опыляются себе подобными и останутся бесплодными, если неподалёку не посажены сорта-опылители:

• Лесная красавица;
• Вильямс;
• Оливье де Серр;
• Бере Арданпон.

Груши Дюшес зимний крупные, весят до 350–400 г, а если дерево недогружено плодами, то могут набрать и 600 г. Спелые плоды обретают лимонно-жёлтый цвет и симпатичные розовые «щёчки».

В разрезе спелые груши белые, мякоть сочная. Медовый вкус с едва ощутимой кислинкой сопровождается грушевым ароматом. Полная сила вкуса и запаха раскрывается только в плодах, вызревших на дереве. Если их собрать с ветки не вовремя, всё очарование сорта будет потеряно. Снимают Дюшес зимний с дерева обычно к концу октября, когда опадут листья. Проблема состоит в том, что груши непрочно держатся на ветках и могут осыпаться при ветрах и дождях.

Собранный урожай при хранении не теряет своих достоинств до конца года. Если же его поместить в прохладный подвал или погреб, то лакомиться грушами можно будет до мая следующего года.

Таблица: достоинства и недостатки сорта Дюшес зимний

Груши дюшесной группы

Садоводы, живущие севернее Средиземноморья, не меньше южан любят Дюшес. Сейчас существуют более зимостойкие сорта, выведенные для выращивания в регионах, где намного прохладнее:

• Дюшес московский дикий;
• Дюшес московский садовый;
• Дюшес Ангулем.

Дюшес московский дикий

Деревья этого сорта прекрасно себя чувствуют на Кавказе и в Беларуси, в Средней Азии и на Украине, в европейской части России. Они вырастают высотой под 20 м и живут до 8 десятков лет. Не каждый год, а через одну весну груши покрываются гроздьями розовато-белых цветов. Из них за лето вырастут разновеликие плоды — от 0,15 до 0,4 кг, но урожай, снимаемый с взрослого тридцатилетнего дерева, может достигнуть 2,5 ц. В этом сорте удивительно то, что выращенные из семян груши имеют все свойства, присущие материнскому растению.

Дюшес московский дикий неприхотлив, уход за ним ничем не отличается от заботы о грушах других сортов.

Дюшес московский садовый

Груши Дюшес московский садовый вырастают на десяток м выше, чем их дикий собрат. Только представьте это огромное дерево, усыпанное по весне белыми цветами. И плоды на нём вырастают в несколько раз большие — могут достигать 0,8 кг и даже 1 кг. Посадить это дерево и ухаживать за ним ничуть не труднее, чем в случае с любой другой грушей. Плоды Дюшеса московского садового отлично перерабатывают на варенье, джем и другие лакомства.

Дюшес Ангулем осенний

Этот сорт, к сожалению, не любит холодов, его зимостойкость очень мала, поэтому выращивают его в основном на Черноморском побережье. Похожие на вытянувшиеся пирамиды деревья Дюшес Ангулем первыми плодами порадуют садовода только через 5–6 лет после появления растения на участке.

Взрослые груши дают средний урожай, который может составлять от 70 кг до 1,5 ц с дерева. Зато каждая груша тяжеловесная — не редкость груши-Ангулемы весом по 1 кг. При этом плоды наделены присущим Дюшесам вкусом и ароматом. Они крепко держатся на ветках хоть до ноября. Снятые с дерева груши дозревают 2–3 недели. При пониженной температуре погреба или подвала могут лежать до 3 и даже 4 месяцев.

Посадка груши Дюшес

При всей неприхотливости Дюшеса, если принято решение посадить его на участке, нужно соблюдать определённую последовательность действий, чтобы дерево прижилось, могло расти и развиваться успешно.

Успешнее приживаются саженцы при весенней посадке, но посадочную яму лучше готовить с осени, чтобы грунт в ней осел. Дальнейший порядок действий выглядит так:

1. Почву, вынутую при выкапывании ямы, смешивают с:
   • стаканом суперфосфата;
   • литровой банкой древесной золы;
   • 3 вёдрами имеющихся органических удобрений.
2. Грунт возвращают в яму, поливают и оставляют, чтобы почва улеглась. Подготовленное место помечают колышком. Если посадочная яма не была подготовлена с осени, её выкапывают весной, но как минимум за неделю до размещения в ней саженца, чтобы опять-таки грунт успел осесть. Очень важна осадка земли в яме, чтобы корневая шейка саженца осталась в 5–7 см над уровнем земли, а не ушла в грунт при поливе после посадки, иначе дерево не будет нормально расти и развиваться.

   Важно, чтобы корневая шейка саженца груши находилась над уровнем земли

3. Перед посадкой груши в подготовленном грунте ямы делают лунку и примеряют, достаточна ли она для корней саженца. Корни должны свободно располагаться в лунке.
4. Для успешной приживаемости саженца важно расправить его корни, чтобы они расходились в разные стороны, не перекрывали друг друга.
5. Рядом с грушей размещают опору — кол или планку, которая заглубляется в землю ниже корневой системы растения, и подвязывают к ней дерево.

   Саженец груши необходимо подвязать к опоре для устойчивости

6. После этого корни засыпают оставшейся подготовленной почвой.

   Саженец груши засыпают землёй после того, как были расправлены его корни

7. Землю вокруг саженца утрамбовывают.

   Землю после посадки саженца аккуратно утрамбовывают

8. Каждый саженец обильно поливают (по 3–4 ведра воды).
9. Когда вода впитается, пристовльный круг мульчируют перегноем или древесными стружками. В дальнейшем с этой целью можно использовать скошенную траву.

Уход за Дюшесом после посадки

Для обеспечения Дюшесу нормальных условий роста и развития вполне достаточно стандартных приёмов ухода за плодовыми деревьями.

Мульчирование

От мульчирования органикой приствольного круга дерева, выполненного при посадке Дюшеса, не следует отказываться и в дальнейшем. Этот несложный агроприем позволяет:

• защитить корни дерева от мороза зимой и от жары летом;
• сохранить рыхлость землю при поливах и осадках;
• задержать влагу в почве.

  Мульчирование помогает защитить корни дерева от неблагоприятных условий

При этом нисколько не ограничивается доступ воздуха к корням, а дерево получает дополнительную подкормку при постепенном перегнивании мульчи.

Подкормки

Первые 2 года саженец не подкармливают, ему достаточно удобрений, заложенных в посадочную яму. С третьего года жизни дерева на участке Дюшес начинают подкармливать.

Ежегодно осенью по поверхности приствольного круга рассыпают и заделывают граблями на глубину до 15 см на каждый м² по 30 г:

• нитрата аммония;
• хлорида калия;
• суперфосфата.

Органику — навоз или компост — вносят 1 раз в 3 года из расчёта 10 кг на 1 м².

Достаточно ли питательных веществ получило растение можно определить по весеннему приросту. Если к началу лета он меньше 10 см, дерево необходимо подкормить дополнительно.

Полив

Решающим моментом для проведения полива дерева является погода. Если стоит жара, нет дождей, Дюшес, конечно, нужно дополнительно полить. Интересным методом расчёта объёма воды, который необходим дереву, пользуются опытные садоводы. Они соотносят его с возрастом растения: на каждый год жизни груши под неё выливают 2 ведра воды.

Есть 3 обязательных полива:

• в начале мая, перед тем как распустятся цветы;
• в начале созревания плодов (через полмесяца после первого);
• после сбора урожая.

Обрезка

Первые 5 лет роста растения на участке посвящают формированию кроны дерева. Поскольку Дюшес имеет не очень высокую зимостойкость, его не стоит ослаблять осенней обрезкой. Поэтому проводят её весной. На годовалом дереве центральный побег (проводник) укорачивают на четверть его длины, остальные ветки, которые будут образовывать скелет кроны, — на 5 почек.

В сформированной кроне подросшего дерева обрезают подмёрзшие и заболевшие ветки (санитарная обрезка). Также удаляют побеги и ветви, идущие внутрь кроны, перекрещивающиеся, затеняющие друг друга, искривлённые (регулирующая обрезка).

Подготовка к зиме

Готовя сад к зиме, важно защитить груши, особенно молодые, от грызунов, которые, поедая кору, могут погубить дерево. Вариантов такой защиты множество, садоводы часто используют подручные материалы или лапник хвойных пород.

На взрослых деревьях не следует забывать восстанавливать побелку, чтобы уберечь кору от ожогов.

Болезни сорта Дюшес

Наиболее часто встречающиеся заболевания груши:

• парша;
• монилиоз;
• бактериальный ожог.

Первые 2 заболевания имеют грибковый характер.

Парша и монилиоз

При парше на листьях дерева и его плодах образуются пятна коричневого цвета.

Монилиоз имеет другие названия — монилиальный ожог, плодовая гниль. При нём страдают плоды и листья дерева.

Для борьбы с обоими заболеваниями груши обрабатывают бордоской жидкостью 3 раза за период вегетации:

• перед тем как распустятся почки, для опрыскивания готовят трёхпроцентный раствор химиката;
• вторую обработку перед раскрытием бутонов и третью после появления завязей проводят раствором препарата в концентрации 1:100.

Можно вместо бордоской жидкости использовать фунгициды, готовя их в соответствии с инструкцией к препарату.

Бактериальный ожог

Вызывающие бактериальный ожог микроорганизмы проникают в растение через цветы. Заражение распространяется очень быстро, поэтому, как только на дереве появятся скрученные и потемневшие цветы, листья или завязи, их осторожно обрезают и сжигают, чтобы болезнь не попала на другие растения. Место среза и инструменты обеззараживают однопроцентным раствором медного купороса или 0,7%-м железного. Затем дерево обрабатывают антибиотиком в концентрации 50 мкг/мл:

• Стрептомицином;
• Рифампицином;
• Хлорамфениколом.

  При бактериальном ожоге части дерева темнеют и отмирают

Вредители Дюшеса

Среди часто появляющихся на груше вредителей можно назвать гусениц бабочки боярышница и грушевую плодожорку, уничтожающих листья, бутоны, почки и сами плоды.

Для профилактики появления «наследников» боярышницы до распускания почек дерево обрабатывают раствором мочевины высокой концентрации (на 10 л воды берут 700 г препарата).

Чтобы воспрепятствовать появлению гусениц грушевой плодожорки, дерево через 30–35 дней после цветения обрабатывают любым инсектицидом. Раствор готовят по инструкции на препарате.

Не менее опасны гусеницы грушевого пильщика, поедающие листву. Они выводятся из кладок яиц на нижней стороне листьев. При появлении единичных гнёзд этих вредителей их собирают и сжигают, но при массовом нашествии спасти дерево может только обработка дерева инсектицидами.

Могут возникнуть на дереве и колонии зелёной тли, питающейся соком растения. Уничтожают их раствором, для приготовления которого в 1 л воды растворяют Фитоверм и 1 ст. л. жидкого мыла.

Важным моментом является своевременное прекращение всех химических обработок Дюшеса: следует это сделать не менее чем за месяц до сбора плодов.

Фотогалерея: вредители груши

Отзывы о Дюшесе

С конца 50-х годов на даче растёт груша редкого теперь сорта Дюшес Ангулем. По вкусу, конечно, не Бере Боск, но вполне приличный, без грануляций и, как пишут в Помологии, с некоторой пряностью. Никогда ничем не обрабатывается, к моменту съёмной зрелости в начале сентября добрая треть плодов осыпается. Лежит 2–3 месяца.

С Дюшесом многое непонятно, у нас в Тамбове имеется Дюшес летний, который нормально растёт и плодит некрупными и вкусными плодами, говорят, даже это местный сорт.

Мне нравится груша Дюшес, очень ароматный сорт. Он летний. Также люблю, когда груши дозревают зимой, когда уже ничего нет, а грушки ждут морозов.

Для успешного выращивания Дюшеса главными моментами являются правильная посадка дерева и в дальнейшем соблюдение агротехники этого растения. Это обеспечит нормальный рост и развитие груши. Она многие годы будет радовать садовода и его семейство прекрасными плодами, лучше которых пока не найдено.