Дизайн Кафе

В течение многих веков виноград пользовался у человека большой любовью и вниманием. Мало кого могут оставить равнодушным эти волшебные ягоды. За долгое время существования этой культуры люди вывели огромное количество разнообразных видов и сортов. Виноград кишмиш Столетие заслуженно занимает среди них почётное место благодаря изумительному вкусу и потрясающему внешнему виду. Глядя на созревшие золотистые кисти, налитые живительным соком, понимаешь, что не зря виноград называют солнечной ягодой.

История сорта

Виноград Столетие пришёл к нам издалека — из-за океана. Оригинальное его название — Centennial Seedless, что переводится с английского как «столетие бессемянное». У нас этот сорт также известен под названием Сентеньел сидлис. Столетие относится к группе кишмишей.

Одно из достижений сельского хозяйства штата Калифорния в Америке — это опыт производства и селекции новых сортов столового винограда. В 1966 году на калифорнийской станции Дэйвис в результате скрещивания двух сортов получилась гибридная форма (GOLD х Q25–6 (Эмперор x Пировано 75)). В 1980 году она была официально зарегистрирована в качестве нового сорта.

Виноград сорта Столетие приобрёл популярность в странах СНГ в течение последнего десятилетия, но за время его существования не прошёл сортоиспытание на территории РФ и не был введён в реестр селекционных достижений.

Описание и характеристика

Кишмиш Столетие массово выращивается во всём мире. Он растёт в Беларуси и Молдове, популярен в Австралии, ЮАР, Чили, Аргентине и некоторых штатах Америки. В России сорт Столетие рекомендуют выращивать на территориях южных и центральных регионов. Для северных регионов он практически непригоден, так как не выдерживает низких температур в зимний период, а в период вегетации ему недостаточно тепла для полноценного развития растений.

Столетие — столовый бессемянный сорт винограда (кишмиш), по сроку созревания — ранний, ягоды спеют в течение 120–125 дней с момента начала вегетации. Съёмная зрелость наступает примерно в середине августа. Ягоды кишмиша можно употреблять как в свежем виде, так и для изготовления изюма.

Таблица: основные характеристики сорта винограда Столетие

Корнесобственные кусты этого сорта сильнорослые, для них нужна устойчивая опора. У привитого кишмиша кусты средней силы роста, они характеризуются мощной лозой с короткими междоузлиями, что придаёт им устойчивость. Несмотря на значительную толщину, лоза хорошо вызревает и становится тёмно-коричневого цвета.

Черенки и саженцы этого сорта имеют хорошую приживаемость. Кусты начинают плодоносить на третий-четвёртый год после посадки. Сигнальные грозди могут появляться уже на втором году жизни.

Грозди крупные и очень крупные, весом 0,4–1,5 кг (некоторые достигают двух килограммов), могут быть средней плотности и плотные, горошение отсутствует. Форма удлинённая, коническая, крылатая, с двумя или тремя крыльями. В заявленных характеристиках указано, что во избежание осыпания ягод урожай нужно собирать вовремя, но многие виноградари отмечают — грозди могут находиться на кустах до заморозков без ущерба для них.

Ягода довольно крупная, в среднем 6–8 граммов. Для увеличения размера прореживают ягоды в гроздях и удаляют отдельные части грозди после периода цветения. Мякоть с лёгким хрустом, тает во рту. Кожица тонкая, почти не ощущается при еде. Содержание сахара 13% и кислотность 6,0 г/л придаёт гармоничный вкус ягодам. Форма овальная, цвет при съёмной зрелости жёлто-зелёный. Если в период созревания ягоды долго находятся под воздействием прямых солнечных лучей, то на них могут появиться точки и небольшие коричневые пятна, так называемый «загар».

При перезревании ягоды не растрескиваются и не осыпаются. В разрезе поверхность ягоды ровная и гладкая. Этот сорт относится к первому (самому высокому) классу бессемянности.

В зависимости от массы рудиментов (зачатков семян), находящихся в ягодах винограда группы кишмишей, сорта делятся на 4 класса бессемянности, где первый класс характеризует практически полное отсутствие рудиментов, а четвёртый класс подразумевает их массу более 14 мг.

Ягоды винограда Столетие хорошо ведут себя в переработке. Изюм из них получается очень качественный — выровненный, отличной формы, замечательного цвета.

Благодаря удачному соотношению сахара и кислотности ягоды имеют сбалансированный вкус — тонкий, не приторный, с едва заметной кислинкой и мускатным ароматом. В южных широтах отмечают во вкусе нотки чайной розы, что придаёт ему оригинальность. Если грозди будут долго находиться на кустах, то сахаристость может увеличиться, а мускат исчезнуть. А также, по отзывам виноградарей, наличие мускатного привкуса может не проявляться на недостаточно плодородных почвах (супесках, суглинках) и в более северных регионах.

Видео: обзор винограда Столетие

Урожайность кишмиша средняя, но стабильная. Цветок обоеполый, что способствует хорошему опылению и интенсивному образованию завязи. Для повышения урожайности рекомендуется не допускать жирования лозы, которое может наступать из-за недогрузки куста. Нормировка соцветиями, как правило, не применяется, так как плодоносность побегов недостаточно высокая. По отзывам виноградарей кишмиш Столетие при соблюдении соответствующей агротехники может давать высокие урожаи.

Морозостойкость -23°C не даёт возможности выращивать этот сорт в северных широтах. В остальных регионах кусты необходимо укрывать на зиму. Есть свидетельства о том, что возвратные заморозки могут погубить начавшие распускаться почки.

Устойчивость к грибковым заболеваниям средняя, как и у всех американских бессемянных сортов. Поэтому иногда бывает недостаточно стандартных трёх обработок и появляется необходимость в дополнительных опрыскиваниях фунгицидами. Особая чувствительность проявляется грибку Botryodiplodia theobromae.

Осы и птицы ягоды не повреждают. Отмечается неустойчивость корнесобственных кустов к филлоксере, которая поражает исключительно американские сорта, полученные при скрещивании, и не трогает европейские культуры. Рекомендуется прививка кишмиша Столетие на филлоксероустойчивые подвои. К остальным вредителям сорт достаточно устойчив.

Транспортабельность кишмиша Столетие не очень высокая. Сорт идеален для местного потребления. При длительном хранении ягоды теряют товарный вид из-за приобретения коричневого оттенка, но их вкус при этом не ухудшается. Сорт, по отзывам фермеров, хорошо подходит для продажи на рынке, где пользуется большим спросом.

Преимущества и недостатки

Если проанализировать основные характеристики и свойства винограда Столетие, то можно выделить следующие его преимущества:

• ранний срок созревания;
• стабильная урожайность;
• крупные грозди;
• отсутствие горошения;
• крупные ягоды (для бессемянных сортов);
• гармоничный вкус;
• полное отсутствие рудиментов в ягодах (первый класс бессемянности);
• ягоды не растрескиваются;
• отсутствие необходимости нормировки урожая соцветиями:
• кисти могут висеть на кустах до заморозков;
• из ягод можно изготовить качественный изюм;
• не повреждается осами и птицами;
• хорошая укореняемость черенков и приживаемость саженцев;
• быстрое начало плодоношения;
• мощная лоза привитых растений способна удерживать вертикальное положение.

Этот сорт имеет также некоторые недостатки:

• недостаточно высокая урожайность (нужно стимулировать повышение урожайности);
• недостаточно высокая морозоустойчивость (требует укрытия);
• средняя устойчивость к грибковым заболеваниям;
• неустойчивость корнесобственных растений к филлоксере;
• появление коричневых пятен на ягодах из-за воздействия прямых солнечных лучей;
• при длительном нахождении кистей на кустах теряется товарный вид;
• недостаточно транспортабелен.

Особенности агротехники

По своим потребительским качествам кишмиш Столетие имеет только преимущества, а вот при его выращивании можно столкнуться с некоторыми трудностями. Чтобы получить хороший урожай, нужно просто учесть некоторые особенности этого сорта.

Посадка

Посадка винограда Столетие возможна как весной, так и осенью. Место для посадки выбирают с хорошим освещением и свободным доступом воздуха. Нельзя сажать виноград на восточных и северных склонах, так как существует большой риск вымерзания лозы в сильные морозы. Если куст планируется посадить недалеко от стены какой-либо постройки, то это должна быть солнечная сторона. Также очень важно, чтобы место посадки не подтоплялось талыми и грунтовыми водами.

Размер посадочных ям зависит от качества грунта. Если грунт тяжёлый, то ямы делают глубиной до 80 см и размером порядка 60х80 см. На лёгких грунтах достаточно глубины 60 см и размера 40х40 см. Посадочные ямы готовят заранее. На дно ямы нужно поместить слой дренажа. Затем насыпают слой плодородной земли, смешанный с перегноем или компостом. Желательно также добавить древесной золы и суперфосфатные удобрения.

Если виноград сажают осенью, то в посадочные ямы наливают 1–2 ведра воды и ждут когда она впитается. Затем корни саженца обеззараживают, вымачивают в глиняной «болтушке», кладут на дно, присыпают землёй до половины ямы и снова выливают 1–2 ведра воды. При весенней посадке обычную воду, которую выливают на дно ямы, заменяют на горячую для прогрева почвы, а в наполовину засыпанную яму льют тёплую воду. После этого полностью засыпают яму землёй, утрамбовывают её и делают приствольную ямку.

Полив

В течение вегетационного периода виноград нужно поливать 1 раз в 2 недели. Влага растению наиболее необходима во время распускания почек, после цветения и в период роста и налива ягод. Во время цветения виноград не поливают, так как это приводит к осыпанию цветоносов.

Поливают виноград любым из способов, который обеспечивает поступление влаги непосредственно к корням, не попадая на стебель и листья. Рекомендованы два вида полива — наземный (капельный или в канавки под кусты) и подземный (с помощью различных систем полива). Полив дождеванием (из шланга поверх кустов) не применяют.

Нужно помнить, что кишмиш Столетие лучше переносит недостаток влаги, чем её избыток. Повышенная влажность может привести к развитию грибковых заболеваний. При избыточном поливе могут появиться проблемы с вызреванием лозы. В этом случае рекомендуется не допускать переувлажнения, а также подкормить растения настоем золы.

Подкормка

Для подкормки винограда традиционно используют органические и минеральные удобрения. Сорт Столетие не является исключением. Органические удобрения (перегной, навоз, компост) вносят осенью один раз в 2–3 года. Из минеральных удобрений рекомендовано вносить весной фосфорные и азотные удобрения, а осенью — калийные. Можно вносить древесную золу, в которой содержится много калия.

Применение гиббереллина для увеличения урожайности и размера ягод кишмиша Столетие специалистами не рекомендуется. Считается, что это приводит к плохой завязываемость ягод и снижению плодоносности побегов на следующий год.

Гиббереллин — стимулятор роста, основанный на фитогормонах. Собирательное название многочисленной группы регуляторов роста.

Однако, есть отзывы виноградарей, которые не подтверждают такое мнение. Они отмечают положительное влияние этого препарата на увеличение размера ягод при двукратном опрыскивании (до и после цветения).

Формирование и обрезка

Корнесобственные кусты кишмиша Столетие отличаются высокой силой роста, поэтому для них нужна крепкая опора. Формировать сильнорослые укрывные кусты лучше в веерной бесштамбовой форме с количеством рукавов от четырёх до восьми. Это обеспечит им хорошее освещение и вентиляцию, а также облегчит процесс укрытия рукавов на зиму. Для опоры используют шпалеры. Они могут быть одноплоскостными и двухплоскостными. Если у куста четыре рукава, то достаточно будет одноплоскостной шпалеры, когда рукавов шесть-восемь — лучше установить двухплоскостную.

У привитых кустов формируются толстые побеги с короткими междоузлиями, поэтому они достаточно устойчивы и, как правило, не требуют опоры.

Для повышения урожайности этого сорта рекомендована длинная обрезка побегов, так как у их основания плодоносность глазков невысокая. Однако, некоторые виноградари получали высокие урожаи при обрезке на 6–8 глазков. Нормировку соцветиями обычно не проводят из-за невысокой плодоносности побегов.

Не стоит спешить обрывать листву, так как из-за обогрева прямыми солнечными лучами ягоды теряют товарный вид. Если всё же ягоды страдают от избытка солнца, необходимо притенять их сетками.

Болезни и вредители

Кишмиш Столетие недостаточно устойчив к грибковым заболевания, поэтому стандартных двух-трёх обработок фунгицидами в течение вегетационного периода может оказаться недостаточно. Растения могут потребовать дополнительных обработок. Сорт наиболее уязвим по отношению к милдью, немного реже поражается оидиумом. К серой гнили более устойчив. Виноградари отмечают, что это не тот сорт, при выращивании которого можно пренебрегать обработками.

Из вредителей наибольшая чувствительность проявляется к листовой филлоксере. Эта разновидность тли может нанести большой урон винограду. К сожалению, нет эффективного средства борьбы с этим паразитом. У тли очень сложный цикл развития, в течение которого образуются разные её формы, поражающие корни, лозу и листья.

Фотогалерея: пораженные филлоксерой корни, лоза и листья

Бороться с филлоксерой очень тяжело. Если уже произошло заражение тлёй, то поражённые очаги уничтожаются с помощью сероуглерода, которому свойственна летучесть и огнеопасность. Он воздействует не только на филлоксеру, но и убивает кусты винограда.

Филлоксера — проблема мирового виноградарства.

В целях профилактики против зимних яиц обрабатывают 5–6% эмульсией карболинеума. Весной против листовой формы филлоксеры можно опрыскивать масляными эмульсиями с линданом. Эти эмульсии не наносят ущерба кустам, лозе, стеблям и листьям, но и не гарантируют полной защиты от вредителя.

Чтобы не допустить поражения виноградника этой вредоносной тлёй, специалисты советуют прививать черенки винограда Столетие, как и других американских бессемянных сортов, на устойчивые к филлоксере подвои. Самой эффективной мерой борьбы с филлоксерой является прививка черенка винограда на филлоксероустойчивый подвой.

К прочим вредителям винограда у винограда Столетие не наблюдается повышенной чувствительности.

Виноград Столетие получил высокую оценку в результате опроса зарегистрированных пользователей на форуме известного среди виноградарей сайта http://vinograd.info/. Это говорит о том, что сорт достоин внимания, несмотря на некоторые имеющиеся недостатки. Практический опыт свидетельствует о том, что соблюдая определённые рекомендации с этими недостатками можно успешно справиться и в результате получить высокий урожай качественного кишмиша.

Отзывы

Корнесобственный куст плодоносит 2-й год. Уже можно отметить характерные особенности сорта: 1. Могучая сила роста. Ни Восторг красный, ни Августин (к примеру) рядом не стоят. 2. Огромные грозди: примерно по 1,5–2,5 кг. На одной из лозин толщиной с большой палец оставил для эксперимента 2 грозди — тянет нормально. 3. Ягоды калиброванные, горошение полностью отсутствует. 4. Грозди достаточно плотные, но не критически. Однако, что настораживает: 5. В прошлом году, хотя естественная нагрузка была совсем небольшой, муската так и не дождался. В этом году ягоды на вид и на вкус почти спелые. Однако муската так и нет (предупреждаю возможное замечание: перегрузки урожаем нет). Пока не теряю надежды, жду. 6. Несмотря на достаточно правильный график профобработок, это — один из небольшого (к счастью) числа сортов (форм), неприятно удививших в последние недели гнилью спелых или почти спелых ягод (и это при практическом отсутствии дождей). Гниль удаляю, меры принял, отпишусь. 7. На фоне профобработок в первые 2 месяца лета листва поражалась антракнозом и милдью явно выше среднего по винограднику уровня. Ягоды, правда, совершенно чистые.

В этом году заплодоносил куст на чернозёме, вот там действительно был средний, ненавязчивый мускат, у отца на супеске мускат был, но очень слабый, а в прошлом году не было, возможно сказалась аномальная прошлогодняя жара. С «загаром» – не очень… Это пожалуй единственный весомый минус данного сорта для промышленных посадок . В этом году незащищённые от прямых солнечных лучей ягоды покрылись «нерыночным» загаром (фото внзу). Желательно не передерживать ягоду на кусту или притенять, например белым агроволокном, ну или как сказала Странишевская — правильно вести крону куста! Иначе — сахар в ягоде растёт, а цена на неё падает.

Из имеющихся у меня кишмышей, пока однозначно лучший. По виду, вкусу, товарности — вне конкуренции. Минусы — хотелось бы большей устойчивости (у меня оидиум хватает) и с вызреванием лозы не всё хорошо, даже там где оидиум не гулял. Больше выискивать минусы не хочу, потому что плюсов то больше. Вкус очень нравится, в этом году впервые был мускат — мягкий, нежный, такой как люблю (даже в октябре ощущался). Внешний вид без комментариев- ГК, РРР не применялись, а зачем они здесь нужны. Продавался нарасхват (ставил специально максимальную цену, чтобы повисел — не очень получалось). Так что добавляю и рекомендую.

У Сентеньел сидлис очень жирующие лозы, поэтому не всегда основные лозы нужно оставлять для плодоношения, а лучше для урожая переводить на первые пасынковые лозы. В моих условиях вытягивает даже перегрузы с полным вызреванием лозы и созреванием ягоды в середине августа. На жирующих лозах при короткой обрезке грозди даже не всегда закладываются, а если и закладываются, то продолжают жировать лозы, но не грозди. Грузить его нужно по полной программе, сорт — работяга.

Хочу немного обобщить ранее сказанное и увиденное. Ключевыми недостатками этого сорта являются (в порядке убывания значимости): 1)склонность к поражению зуднем, вследствие чего в отдельные годы существенно задерживается рост побегов (в текущем году у меня была именно такая картина — см. фото); 2) невысокая устойчивость к грибным болезням; 3) неэстетичные (по мнению большинства форумчан и потребителей) пятна «загара» из-за солнечных ожогов; 4) невысокая морозостойкость. Считаю, что эти недостатки целиком перекрываются позитивными характеристиками: высокими вкусовыми качествами и визуальными характеристками ягоды и гроздей, устойчивостью ягоды к растрескиванию, высокой технологичностью сорта (мнение И.А. Карповой поддерживаю). К сказанному добавлю еще великолепный эстетический вид листа, пагона, грозди, куста в целом под нагрузкой и без нее. Высокая агротехника — ключ к этому сорту.

К-ш столетие. посажен в 2012г., рос прилично, но вызревал очень плохо и в 2013 отбил всего несколько почек на которых завязалось несколько сигналочек, оставил все и хорошо, потому что даже с нагрузкой кустик показал неимоверную силу роста. Выгнал длинные и очень толстые лозы, при этом междоузлия на основных побегах остались такими же как на фото (несколько сантиметров), что, как я понимаю, характерно не только для этого «американца». Но главное в Столетии конечно же не это, а ягода: полное отсутствие рудиментов, размер, форма, цвет и вкус очень и очень понравились. Гроздочки были небольшие, но ведь это только сигналочки. В этом году лоза вызрела прилично, хотя не так как хотелось бы, но всё же весной, надеюсь, проблем не будет. По устойчивости, конечно не богатырь, при 3-х обработках были болячки, но ведь и сезон какой был. Планирую весной несколько кустов перепрививать.

Один из лучших товарных кишмишей. Плодоносит у нас 4 года. Поспевает к 15–20 августа. Стабильно урожаен, сильнорослый. Красивые ягоды массой 6–8г, при обработке ГК 9–11, плотные, хрустящие,очень гармоничного вкуса, легкий мускат присутствует не каждый год.На песчаных почвах(пробовала у друзей, куст с нашего черенка)вкус немного другой, мякоть такая же плотная, водянистым не был никогда. Требует 3, в этом году-4 обработки от мильдью, от оидиума обычно обрабатывали 1 раз, а этом году один из кустов прихватило, надо 2 обработки, поражения сер. гнилью не было. Висит до морозов! без потери вкусовых качеств и мало поражается осами

В последнее время растёт интерес к бессемянному винограду. Многие хотят его вырастить у себя на участке. Виноград Столетие — неоднозначный сорт, его нельзя назвать неприхотливым, но и к особо капризным он тоже не относится. Это довольно пластичный и отзывчивый к применению различных приёмов агротехники сорт. Если учесть все его особенности, то он порадует хорошим урожаем. Для этого, конечно, понадобятся дополнительные усилия, но, когда куст покроется эффектными гроздями, а ягоды нальются спелым соком, будет понятно — труд потрачен не зря.