Дизайн Кафе

Многие любят вишню за её ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Другим нравится черешня, в особенности тёмные сорта с крупными, плотными, сладкими плодами. Но сегодня всё большим спросом пользуются дюки — гибриды вишни и черешни. Дюки унаследовали лучшие качества своих предшественников. В числе самых востребованных сортов дюков — сорт Чудо-вишня. Чтобы вырастить здоровое дерево и собирать высокие урожаи плодов, полезно знать о тонкостях и особенностях посадки и ухода за этой культурой.

Описание и характеристика черевишни

Чтобы понять особенности дюков, вернёмся на два столетия назад. Название «дюки» произошло от первого гибрида Мау Duck (с английского переводится как «майский герцог»), полученного в ХIX веке в Англии от свободного опыления вишни черешней. Гибрид этот имел необычные качества: его плоды очень рано созревали, были крупными и сладкими, как у черешни, а от вишни он унаследовал ярко выраженный вишнёвый аромат.

Интересно, что название «дюк» получило в России даже большее распространение, чем в Европе. В России первый сорт дюка был получен И.В. Мичуриным в 1888 г. на основе среднерусского сорта вишни Бель и черешни Винклера белая. Это был на то время один из самых зимостойких и морозоустойчивых гибридов вишни и черешни, поэтому и получил название Краса севера. Этот сорт неплохо рос и регулярно давал урожаи в Подмосковье, Северо-Западном регионе и даже в некоторых районах Западной Сибири, но у него часто подмерзали цветковые почки.

Дюк Чудо-вишня относится к сортам последнего поколения дюков. Он получен при скрещивании вишни Гриот остгеймский и черешни Валерий Чкалов. Среднерослое, с раскидистой кроной — дерево внешним видом больше напоминает черешню. Характерной особенностью сорта является раннее созревание плодов. Срок созревания — с 10 по 20 июня, одновременно с ранними сортами черешни. Отличается дюк очень обильным плодоношением. Первые плоды Чудо-вишня даёт на второй-третий год после высадки на постоянное место в саду. В полное плодоношение дерево вступает в возрасте 4–5 лет.

Характеристика плодов Чудо-вишни:

• плоды крупного размера массой 9–10 г;
• красивого тёмно-красного, почти бордового цвета;
• мякоть плодов средней плотности, сочная;
• вкус десертный, сладкий с приятной лёгкой кислинкой, имеется выраженный вишнёвый аромат.

Фотогалерея: Чудо-вишня весной и летом

Основные достоинства, присущие сорту Чудо-вишня:

• высокие показатели урожайности, 12–15 кг плодов с одного дерева;
• крупноплодность;
• регулярное устойчивое плодоношение;
• высокая степень засухоустойчивости;
• повышенная устойчивость к опасным грибковым болезням коккомикозу и монилиозу;
• хорошая зимостойкость штамба и средняя зимостойкость плодовых почек.

К недостаткам сорта можно отнести самобесплодность. Деревья обильно цветут, но плоды либо совсем не завязываются, либо дают очень низкий урожай. Это свойство характерно для большинства дюков и требует наличия на участке деревьев-опылителей для перекрёстного опыления.

Видео: дюк — гибрид вишни и черешни

Особенности посадки и выращивания дюков

Чтобы вишни-дюки хорошо росли и плодоносили, за ними нужно заботливо ухаживать: весной регулярно проводить обрезку, вносить удобрения, в жару (особенно на лёгких песчаных почвах) поливать, тщательно очищать пространство под деревьями от сорняков и садового мусора.

Сроки посадки Чудо-вишни

Поскольку дюки являются вишне-черешневыми гибридами, а черешня культивируется преимущественно в южных областях, морозоустойчивость дюков ниже, чем у обычных вишен. Это ограничивает возможность выращивания Чудо-вишни в северных регионах. В средней полосе лучшим временем для посадки дюка считается середина апреля. Когда минует угроза весенних заморозков, саженцы готовы к посадке. Развитие саженцев вишни сильно зависит от прогрева почвы и окружающего воздуха: температура плюс десять градусов является пограничной, при ней начинаются и заканчиваются процессы вегетации. Растение переходит в состояние покоя, когда температура опускается ниже плюс десяти градусов. Поэтому саженцы лучше всего высаживать, когда почва прогревается выше +15^ºС.

Вторая половина апреля — лучшее время посадки и пересадки садовых плодовых растений. И оно, увы, короткое: от оттаивания почвы до распускания почек. Постарайтесь не упустить эти золотые денёчки, поскольку весенние новосадки всегда лучше приживаются и меньше подвержены стрессам. Оптимальные температуры воздуха и почвы в это время способствуют приживаемости растений

Для южных регионов высадку саженцев рекомендуется производить весной в конце марта-начале апреля, либо осенью в течение октября, за месяц до наступления осенних холодов.

Подготовка участка

Выбор участка, наиболее подходящего для выращивания вишни-дюка, во многом определяет будущее развитие деревьев и получение хороших урожаев. Место для посадки деревьев должно быть ровным, открытым, с хорошим солнечным освещением в течение всего дня. Если имеются склоны, то они должны быть пологими, с уклоном не более 5–8^º. Наличие тени негативно влияет на качество плодов, устойчивость плодоношения и показатели урожайности. В средних широтах саженцы дюков желательно высаживать на участках, имеющих южную, юго-восточную или юго-западную экспозицию. Наличие вблизи от места посадки высокого забора, строений создаёт своеобразную преграду для защиты молодых деревьев от холодных северных ветров. Для южных регионов участок выращивания деревьев должен быть ориентирован на запад, северо-запад либо на север. Это позволит в знойные летние дни избежать излишнего пересушивания почвы и ожога листьев. Нежелательны для выращивания Чудо-вишни низинные участки, особенно со стоячей водой и влажным холодным воздухом. Такие условия губительны для дерева. Также противопоказаны высокостоящие грунтовые воды — их уровень залегания не должен превышать 1,5–2 м. Обычно при близком расположении подпочвенных вод (меньше, чем 2 м от поверхности земли), вишни высаживают на невысокий холмик 0,3–0,5 м.

В случае, когда саженцы планируют высаживать весной, ямы для посадки рекомендуется подготовить с осени. Выкопанную по размерам яму заполняют смесью из извлечённого грунта и минерально-органических удобрений и оставляют до весны. От использования азотных удобрений осенью следует воздержаться.

При осенней посадке яму готовят заранее примерно за месяц. Лучшими почвами для выращивания дюков являются чернозёмы, бурые и лесные почвы, суглинки и супески, хорошо прогреваемые, имеющие рыхлую структуру для обеспечения достаточной водо- и воздухопроницаемости грунта. Если грунт глинистый, щебенистый, тяжёлый, для его разрыхления перед посадкой следует добавить песок, компост, торф, перепревшую солому. Кислотность почвы имеет большое значение при выращивании вишни-дюка. Её показатель должен быть нейтральным, в пределах (рН)6,5–7,0. Если этот показатель выше, то перед посадкой почву раскисляют добавлением древесной золы или доломитовой муки (древесной золы 700–800 г/м^², доломитовой муки — 350–400 г/м^²).

Выбор саженцев

Если собственные, выращенные для посадки саженцы отсутствуют, покупать их желательно в питомнике или плодоводческих хозяйствах. Для посадки следует выбирать однолетние саженцы, у которых имеется несколько побегов, хорошо развита корневая система и полностью вызрела древесина. Чтобы избежать покупки дички или некачественного посадочного материала, приобретать необходимо только сортовые корнесобственные и привитые саженцы.

Фотогалерея: выбор саженцев и их посадка

Процесс посадки вишни

Перед высадкой саженцев размечают участок. Следует учитывать, что расстояние между будущими взрослыми деревьями должно быть не менее 3–4 м, а между рядами деревьев минимум 5 м. Разметив участок, приступают к подготовке посадочных ям. Если почва плодородная, размеры ямы могут быть от 80х80 см до 90х90 см, в зависимости от размеров корневой системы. Глубина ямы обычно 40–50 см. Размеры посадочной ямы рекомендуется увеличить на 50%, если почва недостаточно плодородная или тяжёлая.

За несколько дней до посадки корни саженцев желательно выдержать в воде со стимуляторами корнеобразования (Корневин, Циркон). Можно сделать розовый раствор марганцовокислого калия или гумата калия для уничтожения возможных болезнетворных бактерий или грибка. Эту предпосадочную обработку корней производят, если саженцы имеет слабую или повреждённую корневую систему (особенно если саженцы с открытой корневой системой).

Пошаговый процесс посадки:

1. С учётом длины и густоты корней саженца подготовить яму подходящего размера. Верхний, самый плодородный слой почвы (по высоте около 20–30 см), при копке оставить на краю ямы.
2. Равномерно перемешать органические и минеральные удобрения в составе: 2–3 ведра перепревшего навоза или компоста, 1 кг древесной золы, 100 г простого суперфосфата (или 60 г двойного), 80 г сернокислого калия (или 40 г хлористого калия) на одну яму.
3. Дно ямы разрыхлить на глубину 8—10 см и увлажнить почву 1 ведром (10 л) воды комнатной температуры.
4. После того, как впиталась вода, послойно укладывать в яму минерально-органический субстрат и почву из отваленной на край ямы. Яму заполнять не более, чем на 2/3. После этого всю почвенную смесь тщательно перемешать и слегка уплотнить.
5. В центр ямы крепко вбить будущую опору саженца — кол диаметром 5—7 см, длиной 130—150 см. Сделать это необходимо именно до посадки саженца, а не наоборот. Вокруг опоры насыпать небольшой холмик из посадочной почвосмеси.
6. У саженца непосредственно перед посадкой нужно обрезать все поломанные, подгнившие и заплесневевшие корешки.
7. В заранее приготовленную смесь из свежего навоза с растёртой в порошок глиной окунуть корни подготовленного саженца. Густота смеси — примерно как густая сметана.
8. Поперёк ямы поместить рейку. Саженец прислонить к опоре таким образом, чтобы корневая шейка (место перехода ствола в корни) оказалась на уровне или выше поверхности почвы на 6—8 см.
9. Аккуратно расправить и распределить корни саженца по холмику вниз.
10. Постепенно засыпать корни оставшейся землёй из отвала, периодически уплотняя её.
11. Когда корни покроются почвой примерно на 15 см, необходимо обильно полить деревце водой и засыпать яму землёй доверху.
12. Замульчировать грунт вокруг саженца компостом или перегноем слоем около 10 см.
13. Мягкой тесьмой осторожно подвязать посаженное деревце к опоре «восьмёркой».

Видео: процесс посадки вишни

Важный момент, о котором следует помнить: практически все сорта дюков самобесплодны и друг друга не опыляют, поэтому им необходимы опылители. По возможности, вблизи нескольких вишен-дюков нужно сажать одно-два дерева-опылителя. В качестве опылителей подходят и вишня, и черешня. Учитывая то, что сроки цветения у дюков с ними как правило не совпадают, необходимо правильно подбирать сорта деревьев для качественного опыления. Черешневые должны быть поздними, а вишнёвые — ранними. Если места для посадки опылителей на участке нет, можно привить веточки нескольких сортов вишни и черешни в крону дюка.

Лучшими опылителями для Чудо-вишни признаны вишня сорта Молодёжная, Любская и Булатниковская, черешня Ипуть, Дончанка, Ярославна. Не используют в качестве опылителей сорта черешни Крупноплодная и Валерий Чкалов.

Полив и подкормка дюков

Полив деревьев является одним из неотъемлемых условий грамотной агротехники их выращивания. Вишня отзывается на поливы повышением урожайности и укрупнением плодов. Дюки, как и все плодовые культуры, не поливают под корень, чтобы не оголить корневую систему и не спровоцировать заболевания дерева. Для полива формируют по проекции кроны две борозды глубиной около 15–20 см: первую на расстоянии 50 см от ствола, следующую — также на расстоянии 50 см от первой. Учитывая, что дюки — растения засухоустойчивые, они лучше переносят недополив, чем переувлажнение грунта. В результате излишнего увлажнения почва под вишнями уплотняется, что приводит к нарушению её естественной аэрации. При условии регулярного выпадения осадков весной и летом, взрослые деревья нуждаются в обильном поливе 4 раза в течение вегетационного периода:

• сразу после цветения (одновременно с подкормкой);
• при наливе плодов (примерно за 15–20 дней до их созревания);
• влагозарядковый (подзимний) полив в октябре после листопада.

В процессе полива под каждое дерево вносят от 3 до 6 вёдер воды, чтобы хорошо пропитался корнеобитаемый слой почвы — 40 см. Молодые саженцы дюков поливают дважды в неделю в течение первых 15–18 дней после посадки, затем переходят к поливу один раз в неделю. Под один саженец достаточно двух вёдер воды. После полного впитывания воды почву под вишней мульчируют компостом, сухой травой или торфом. Поливать деревья следует рано утром или в вечерние часы после захода солнца. Кроме мульчирования, необходимо периодически рыхлить грунт в пределах приствольного круга, а также регулярно удалять сорняки. Для молодых деревьев это нужно делать не реже одного раза в неделю.

Видео: уход за вишней

При условии, что посадочная яма была заправлена полным комплексом органики и минеральных удобрений, в ближайшие два-три года дюки можно не удобрять. Деревья в возрасте 3–4 лет не следует сильно перекармливать удобрениями (особенно органикой), так как это может вызвать чрезмерный рост побегов в ущерб плодоношению. При внесении корневой подкормки обязательно рыхление почвы под вишнями, чтобы у корней была нормальная аэрация, а удобрения равномерно распределились в почвенном слое.

Таблица: подкормка вишни-дюк минеральными и органическими удобрениями

Обрезка и формирование кроны Чудо-вишни

Дюк Чудо-вишня является гибридом вишни и черешни, поэтому унаследовал их признаки: средний рост дерево получило от вишни, а расположение ветвей — от черешни. Цветковые почки расположены, как у черешни — в основном на букетных веточках и однолетних побегах. Если не формировать дюк соответствующим образом, то его крона будет иметь узко-пирамидальную форму с вытянутыми вверх ветвями, в отличие от преимущественно круглой кроны вишни. Вертикально направленные побеги плодовых деревьев отрицательно влияют на процесс плодоношения, снижают урожайность культуры и затрудняют процесс сбора плодов. Для решения этой задачи применяют обрезку основных ветвей и обрастающих побегов.

Основной целью обрезки вишен является формирование крепкого штамба и скелетных ветвей, своевременное омоложение стареющих побегов, продление интенсивности плодоношения и его активного периода, регулирование роста, улучшение качества плодов. Обрезку дюков производят в зависимости от возраста дерева: до начала периода плодоношения — для правильного формирования кроны, после вступления вишни в период устойчивого плодоношения — для регулирования роста дерева и урожайности.

Для Чудо-вишни необходимы следующие виды обрезки:

1. Формирующая. С её помощью создаётся крона определённого вида и размера, происходит формирование скелетных и обрастающих ветвей. Применяется для молодых саженцев, находящихся в процессе сильного роста, и продолжается до начала периода плодоношения. Для дюков до пятилетнего возраста обрезка производится ежегодно, после — по необходимости. При этой обрезке закладывается основа кроны из скелетных ветвей, на которой впоследствии вырастают обрастающие побеги. Одновременно производится регулирующая обрезка. Её целью является ослабление роста дерева и ускорение плодоношения.
2. Регулирующая (поддерживающая). Позволяет сохранять размеры кроны и поддерживать наилучший уровень её освещения внутри и снаружи. В результате создаётся оптимальное соотношение между активной вегетацией и плодоношением вишни. Когда длина побегов достигает 30 см, регулирующая обрезка заключается в создании баланса между количеством вегетативных и плодовых ветвей.
3. Омолаживающая. Это вид обрезки стимулирует рост обрастающих новых побегов у дюков старше восьми лет. При этом увеличивается количество ветвей с цветковыми почками, что позволяет продлить продуктивный возраст дерева и способствует повышению урожайности вишни.
4. Восстанавливающая обрезка производится в случае, когда дерево пострадало от воздействия неблагоприятных условий (болезни, поражение вредителями, морозами) или при отсутствии необходимого ухода. Эта обрезка способствует возвращению растения к нормальному росту и плодоношению.

Основные принципы формирующей обрезки молодых саженцев дюка:

1. Крону дерева формируют по разреженно-ярусной схеме.
2. Однолетний саженец вишни обрезают непосредственно после посадки. Боковые побеги укорачивают до 3–4 наиболее равномерно расположенных почек. Центральный побег (проводник) при этом должен быть на 10–15 см выше точки роста верхнего из боковых побегов. Если на саженце имеются готовые раскрыться бутоны, их необходимо удалить. Все побеги ниже по стволу укоротить на 2/3 длины.
3. На второй год весной все однолетние приросты следует обрезать на наружную почку, чтобы избежать их роста вертикально вверх.
4. К весне третьего года на месте ранее укороченных веток формируются 6–9 скелетных ветвей. Их обрезают наполовину, оставляя 50–60 см прошлогоднего прироста. Растущие сбоку конкурирующие побеги укорачивают до трёх почек. Вертикально растущие внутрь кроны ветки вырезают полностью, чтобы они не загущали крону.

Видео: формирующая обрезка дюка

Обрезку вишни производят как зимой, так и летом. Лучшим временем для обрезки дюков считается конец зимы и ранняя весна — до распускания почек. При этом температура окружающего воздуха должна быть не меньше +8–10^ºС. Нужно учитывать, что запаздывание с обрезкой сильно ослабляет молодые саженцы. Взрослые вишни можно также обрезать в первой декаде июня. Снижения высоты дерева можно добиться путём обрезки верхней части кроны на боковую ветку. Эту операцию следует проводить после вступления деревьев в плодоношение. Более ранняя обрезка может усилить рост дюка. Снижение кроны проводят летом, совмещая её со сбором урожая.

Для молодых саженцев, у которых загущение кроны ещё отсутствует, обрезку можно заменить отклонением ветвей. Для этого сильные, хорошо развитые побеги, которые не участвуют в формировании скелетных ветвей, но могут использоваться в качестве плодоносящих, отклоняют от вертикали на 45–60^º. Такое отклонение позволяет замедлить рост дерева и способствует обрастанию ветви плодоносными побегами. Наиболее эффективно для усиления плодоношения — отклонение скелетных ветвей первого порядка в возрасте от двух до четырёх лет. При отклонении веток необходимо сохранять их прямолинейность. Наиболее подходящим временем для этого процесса является май-июнь.

Укрытие деревьев на зиму

Для вишен-дюков характерна хорошая зимостойкость штамба и средняя зимостойкость плодовых почек. Поэтому особенных мероприятий по подготовке деревьев к зимнему сезону не проводится.

Молодые деревья гибридов склонны давать сильные (80–120 см) однолетние приросты. Их верхняя часть (30–40 см) зачастую не вызревает, зимой подмерзает, и весной приходится её удалять. Опытные садоводы советуют летом прищипнуть верхушки побегов, когда они достигнут 60–80 см. Это способствует отрастанию побегов во второй половине лета. Крона становится гуще, летние побеги (особенно если лето сухое и жаркое) успевают хорошо вызреть, одревеснеть и перезимовать без заметных повреждений морозами. При постепенном снижении температуры воздуха крона Чудо-вишни может выдерживать зимние морозы до -30^ºС. Более опасны для неё оттепели в зимне-весенний период с последующим понижением температуры до минус 25^ºС. Это вызывает подмерзание цветковых почек и приводит к снижению, а иногда и полному отсутствию урожая.

Во избежание зимних повреждений, нужно в конце июля верхнюю часть ещё не одревесневших побегов согнуть дугой в сторону лучшего освещения и закрепить шпагатом. Эта операция поможет своевременному вызреванию однолетних приростов и верхушечной почки, что, в свою очередь, будет способствовать повышению зимостойкости дерева, кроме того, ускорится плодоношение растения и уменьшатся габариты кроны.

Подготавливая дюки к зиме, в саду следует провести ряд работ:

1. Пространство под деревьями очищают от сорняков, повреждённых плодов и листьев. Почву нужно неглубоко перекопать с внесением удобрений.
2. При необходимости (если осень сухая) проводят влагозарядковый полив — 50–60 л (5–6 вёдер) воды под одно дерево. После полива почву рыхлят и мульчируют компостом или торфом слоем до 10 см.
3. Стволы деревьев необходимо побелить садовой побелкой или смесью гашёной извести с коровяком. Высота побелки должна достигать середины скелетных ветвей.
4. Штамб дюков морозоустойчив, поэтому укрытие от морозов не делают. Штамбы и нижние ветви защищают от повреждения грызунами. Для этого ствол аккуратно обматывают мелкоячеистой сеткой. Для молодых саженцев между сеткой и стволом можно намотать мешковину или агроматериал.

Болезни и вредители дюков

Благодаря сочетанию признаков вишни и черешни, дюки отличаются устойчивостью к основным, самым опасным грибковым заболеваниям, и к поражению большей частью насекомых-вредителей. Выведение устойчивых к грибкам сортов дюков является одним из наиболее эффективных путей решения проблемы. В настоящее время известны современные сорта этой культуры, имеющие достаточно высокую сопротивляемость к поражению грибковыми инфекциями. Однако при неблагоприятных климатических условиях (дождливое холодное лето, зима с очень сильными морозами), недостаточно квалифицированном уходе либо выборе неподходящего для данного региона сорта вишни, в редких случаях дюки могут поражаться грибковыми болезнями. Поэтому необходимо принимать меры по профилактике этих заболеваний.

Грибковые заболевания Чудо-вишни

Сорта дюков в большинстве своём устойчивы к таким опасным болезням вишни, как монилиоз и коккомикоз. Изредка деревья могут поражаться клястероспориозом (дырчатая пятнистость), цитоспорозом и антракнозом. Но это скорее исключение, чем правило, и при хорошем уходе за деревьями и грамотной агротехнике этих заболеваний можно избежать. Однако существует реальная угроза других болезней, поражению которыми Чудо-вишня может подвергнуться.

Таблица: болезни Чудо-вишни, их признаки и лечение

Фотогалерея: грибковые болезни вишни-дюка

Кроме указанных в таблице способов профилактики грибковых болезней вишни-дюка, существует традиционная обработка плодовых деревьев от болезней путём опрыскивания до и после цветения 2% раствором бордоской смеси или медного купороса.

Насекомые-вредители Чудо-вишни

Из множества вредителей, поражающих плодовые деревья, дюк Чудо-вишня имеет восприимчивость только к вишнёвому слизистому пилильщику, вишнёвой мухе и тле.

Таблица: вредители вишни-дюк и борьба с ними

Фотогалерея: повреждение вишни насекомыми

Защитные меры против вишнёвой мухи такие: перекопка почвы в приствольных кругах на 15–20 см осенью и весной, полный сбор урожая. Обязательны опрыскивания любым разрешённым инсектицидом: первое — через 10–12 дней после вылета мухи, второе — спустя 10–12 дней.

Видео: обработка Чудо-вишни от вишнёвой мухи

Одной из мер борьбы с тлёй является борьба с муравьями. Они разносят тлю по свежим побегам, расселяют её там и питаются патью — сладкими выделениями тли. Существует ряд способов, как избавиться от муравьёв в саду. Можно залить в муравейник кипяток или обрызгать его инсектицидом Абсолют. Хороший эффект даёт также установка на штамбе вишни липких ловчих поясов. Поднимаясь вверх по стволу, муравьи попадают на липкую поверхность и теряют способность двигаться. Но кроме вреда, который муравьи причиняют, размножая тлю, они приносят определённую пользу, являясь санитарами сада. Чтобы не нарушать экологическое равновесие, можно попытаться просто перенести муравейник за пределы участка.

Видео: экологические способы борьбы с тлёй

В случае, если указанные способы борьбы с тлёй оказались недостаточными или её колонии слишком многочисленны, принимают радикальные меры — опрыскивание инсектицидными препаратами. К ним относятся средства контактного (мгновенного) действия, кишечного действия и системные препараты. Системные инсектициды считаются самыми эффективными, они отличаются длительным сроком действия (от двух недель до полутора-двух месяцев, т.к. проникают в ткани растения постепенно), а также устойчивостью к смыванию.

Нельзя использовать указанные средства во время цветения вишни (это может привести к уничтожению опыляющих насекомых) и позже, чем за месяц до сбора урожая.

К самым безопасным можно отнести биологические инсектициды — Фитоверм, Искра-Био, Актарин. Их действие целенаправленно и влияет только на определённые виды насекомых-вредителей. Опрыскивание этими препаратами применяют весной перед цветением и после него, а также во время завязывания плодов.

Видео: обработка вишни от тли химическими препаратами

Самую первую обработку дюков, для уничтожения ещё не проснувшихся перезимовавших вредителей, рекомендуется проводить в конце марта-начале апреля, до начала сокодвижения. Обработку производят путём опрыскивания деревьев 7% раствором мочевины (карбамида) – 700 г на 10 л тёплой воды. Второе опрыскивание проводят в стадии «зелёного конуса» (начало распускания почек).

Опрыскивание следует производить только при положительной температуре воздуха — не менее десяти градусов.

Сбор, хранение и использование урожая Чудо-вишни

Сорт Чудо-вишня относится к раннеспелым, плоды созревают во второй декаде июня. Урожайность сорта достаточно высокая, с одного дерева собирают по 12–15 кг вкусных, сладких, сочных плодов. Как и большинство сортов дюков, Чудо-вишня является универсальным сортом и представляет интерес как для использования в свежем виде, так и для переработки. Плоды подлежат быстрой заморозке, из них изготавливают высококачественные соки, варенье, джемы, вина и ликёры. Также востребована продукция садоводов в кондитерской отрасли.

Фотогалерея: использование плодов Чудо-вишни в кулинарии

Для плодовых культур существует две степени зрелости — съёмная и потребительская:

• при съёмной зрелости завершается рост плодов и накопление органических веществ, они становятся пригодными для перевозки, технической переработки или длительного хранения, но ещё не приобрели полностью характерных для сорта вкусовых качеств;
• потребительская зрелость наступает, когда плоды приобретают свойственную сорту окраску, аромат и лучшие вкусовые качества;

У вишни съёмная и потребительская зрелость практически совпадают.

Для дальнейшей транспортировки плоды вишни собирают за 4–5 дней, для технической переработки — за 2–3 дня до наступления полной зрелости, а для реализации на месте — в состоянии потребительской зрелости.

Для немедленного потребления плоды снимают при полной зрелости, для консервирования — за 3…5 дней, для транспортировки — за 5…7 дней до наступления полной зрелости. Вишню можно хранить в течение 10 дней со дня сбора при температуре -0,5…0ºС и относительной влажности 90%. Замороженные плоды вишни хранятся от 9 до 12 мес. Для производства сухофруктов подбирают сорта с высоким содержанием в плодах сухих веществ.

Основные представители сортов вишни-дюк

Кроме сорта Чудо-вишня, семейство дюков представлено достаточно большим разнообразием сортов. У них много общих качеств, таких как высокая зимостойкость, отличные вкусовые характеристики плодов, устойчивость к основным болезням, крупноплодность и хорошая урожайность. Различие состоит в том, что у одних дюков во время зимних холодов могут повреждаться только цветковые почки, а у других — также скелетные и обрастающие побеги. Различная степень морозоустойчивости ограничивает регионы выращивания этой культуры: в северных областях дюки не вызревают и плохо плодоносят.

Таблица: характеристика основных сортов вишни-дюк

Видео: презентация сортов вишни-дюк

Лучшие опылители для сортов вишни-дюк:

1. Дюк Кормилица — вишни Встреча, Подбельская; сорта черешни Крупноплодная, Валерий Чкалов.
2. Дюк Ивановна — вишни Шалунья, Подбельская; сорта черешни Крупноплодная, Франц Иосиф.
3. Дюк Надежда — вишни Кентская, Чёрная крупная, Лада; сорта черешни Валерий Чкалов, Крупноплодная.
4. Дюк Гриот мелитопольский — вишни Ожидание, Встреча, Подбельская и сорта черешни Винка и Валерий Чкалов.
5. Дюк Игрушка — вишни Шалунья, Самсоновка и сорта черешни Валерий Чкалов, Крупноплодная, Франц Иосиф.

Отзывы

Я сейчас не буду говорить о российских сортах, но на Украине очень хорошими являются: Встреча, Игрушка, Чудо-вишня, Фаворит. Вишни Альфа, Донецкий великан, Эрди Ботерме и др. Кстати, Подбельская имеет ещё и клон — Гриот Подбельского. ДЮК он и должен быть вкусней, урожайней и крупноплодней — ведь это гибрид вишни с черешней.

У меня были прививки черешни (Ипуть, Фатеж) на вишне Владимирской в крону — дерево «горело», а они умудрялись не болеть. Но всё ж пришлось удалить. Дерево Дюк Чудо-Вишня тоже есть, но вкус какой-то промежуточный, нет кислинки вишнёвой и не такая сладкая и сочная, как черешня… такой же вкус примерно имеет вишня Молодёжная (как будто тоже с примесью черешни).

Чудо-вишенку опылят пчёлы, в Донецке проблем с переопылением не будет, почти у каждого на приусадебном участке растёт черешня. В редкие годы из-за погоды пчёлы могут прекратить лёт, и тогда очень хорошо, если рядышком будет расти сорт-опылитель. Рядышком — это до 10 метров, чем ближе, тем лучше. Для опыления не зависит от стороны света посадка дерева, тут важнее, откуда ветерок будет дуть.

К коккомикозу сортов с разной степенью устойчивости полно. Но это не очень актуально, вот если б хоть один сорт устойчивый к монилиозу — это был бы подарок. Дюк у меня единственный растёт — Чудо-вишня, дерево молодое, первое цветение было. В прошлом году на бешеном инфекционном фоне (в 15 метрах вся рыжая от монилиоза соседская вишня) не заболела, дала несколько ягодок. Рядом черешня Юлия — не заболела тоже. Думаю, за дюками будущее…

Чудо-вишня — отличный выбор! Чудо-вишня цветёт вместе с ранними черешнями, которые её отлично опыляют, но есть и исключение — Валерий Чкалов, например. Сама Чудо-вишня никого опылить не может, у неё пыльца стерильна. У соседей не растут черешни, она бы сама нашла опылителя:)? По опылителям — вот цитата от автора сорта: «Лучшие опылители — сорта черешни Донецкий уголёк, Дончанка, Ярославна, Приусадебная, Сестрёнка, Аннушка и др. Исключение составляют Валерий Чкалов, Дрогана жёлтая, Крупноплодная, Прощальная и Валерия (Л. И. Тараненко, 2004)».

Зная достоинства и недостатки дюков, характеристики сортов и особенности ухода за этой культурой, нетрудно выбрать подходящего питомца для своего сада. Главное, чтобы здоровые деревца дарили радость весной — ароматом цветов, а летом — роскошными плодами. Даже не очень искушённому садоводу по силам вырастить на своём приусадебном участке такое вкусное и красивое Чудо.