Как мне удалось вырастить натуральный заменитель сахара – стевию

Хотела бы поделиться с вами секретом выращивания чудо-растения под названием стевия. Ее в нашей стране незаслуженно обделяют вниманием, хотя она является кладезем витаминов. Но самое главное свойство – она во много раз слаще сахара, и, только представьте себе, ни одного побочного эффекта.

В переводе с языка майя означает «медовая». С ней связана одна очень красивая легенда. Когда-то среди племен майя жила девушка, которую звали Стевия. Она настолько сильно любила родную землю, что и жизни не пожалела бы ради нее. Тогда великодушные боги, увидев ее преданность и любовь, подарили ей эту волшебную траву.

В Европу стевия попала из Южной Америки. Конкистадоры-завоеватели обратили внимание на необычные зеленые листочки, которые индейцы добавляли в свой чай матэ. Попробовав его на вкус, испанцы поняли – чтобы подсластить даже большую чашку, достаточно всего пары листочков.

Травянистое многолетнее растение, которое вырастает до метра. Цветочки белые и маленькие, развитая корневая система. Период рассадки длится примерно 2-2,5 месяца, а собирать урожай можно уже месяца через четыре.

Прекрасно чувствует себя в домашних условиях. Путем нехитрых манипуляций мне удалось получить богатый урожай и сделать себе запасы этого суперполезного растения. Его можно растить у себя на подоконнике, а на лето, для большей урожайности, переносить в открытый грунт.

Стевия – южанка, значит теплолюбива и в холодной среде расти не будет. А если получает больше тепла и света, становится слаще. Идеальные для нее условия там, где нет ветра или сквозняков, температура окружающей среды колеблется от 20-30 градусов. В природе она размножается как семенами, так и черенками, и даже делением куста. Зимой в открытом грунте погибнет, поэтому ее используют либо как однолетнее растение, либо переносят в горшочки домой. Таким образом можно будет получать свежие сладкие листочки круглый год.

Итак, как же все-таки мне удалось вырастить стевию из семян в домашних условиях и получить при этом богатый урожай. Делюсь с вами всеми хитростями.

Готовить рассаду лучше всего в конце марта – начале апреля. Семена маленькие поэтому с ними нужно быть аккуратнее. Подготовленный, хорошо разрыхленный грунт (можно использовать любой, главное без торфа и извести) хорошо увлажняем. Каждое семечко кладем друг от друга на расстоянии 5-7 см. Углублять их не нужно. По своему опыту скажу – ростки не взойдут. Просто положите их на землю, и все.

После снова орошаем грунт, лучше всего из пульверизатора. Делаем это аккуратно, чтобы не смыть семена. И далее делаем для них теплицу – накрываем тем, что есть: в ход могут пойти стеклянные банки, крышки для специальных рассадных ящиков и все, чем вы обычно пользуетесь. Посев окончен.

Ставим в теплое место, не ниже 25°С и подальше от прямых солнечных лучей.

Спустя дней семь уже можно начинать радоваться первым всходам. Ждем момента, когда взойдет основное количество ростков, убираем пленки, банки, крышки и переносим саженцы в самое светлое и теплое место. Напоминаю – следует обязательно следить за тем, чтобы наша стевия не страдала от сквозняков, они губительны для ростков! Следим и за температурой, которая не должна быть ниже 15°С.

Когда саженцы подрастут до пяти сантиметров, и у них появятся два и более листика – их можно смело рассаживать в отдельные стаканчики или в горшки. Только не забудьте там сделать дренаж и присыпать его немного песком, перед тем как класть грунт. Корневая система не очень глубокая, но разветвленная, поэтому для нее будут хороши невысокие горшки, а у дна обязательно должно быть отверстие. Сеянцы следует пересаживать аккуратно, с небольшим комочком земли, а рассаду затем регулярно увлажнять и давать подкормку в виде комплексного минерального удобрения хотя бы раз в неделю.

Спустя 2-2,5 месяца, после того как ростки заметно подрастут и окрепнут, их можно пересаживать в открытый грунт на свежий воздух, когда минует угроза заморозков. Я сажала под временное укрытие, в моем случае это были пустые пятилитровые бутылки из-под воды. Подождала недельку, пока приживутся ростки, и убрала укрытие. Также рассаду можно перенести в теплицу прямо в горшках.

Черенковать стевию несложно. Для этого лучше выбрать молодые крепкие побеги. Отламываем отросток у основания. Сажаем его также, как я описала выше – углубляем до первых листочков в увлажненный грунт, немного уплотняем и поливаем водой. Опять же, не забываем следить за поливом, влажностью и освещением. Смотрим и проверяем, чтобы стевию не заедали тля или белокрылка. Если появилась последняя – значит вокруг сыро и влажно.

В чай можно отрывать любые листочки, на кружку хватит одного. Лучше это делать утром, так как в это время в них самый высокий уровень сладости. Добавлять можно круглый год. Заваривать, как обычный чай. Получается вкусный, сладкий и главное полезный напиток.

Если вы, как и я, будете сушить листочки на зиму – тогда собирать их лучше в середине лета, отрезав растение наполовину. Я сушу в овощесушке при температуре 65 градусов – если пересушить, то стевия будет горчить. Также ее можно развесить пучками для естественной просушки. Никаких особых условий хранения она не требует, главное, чтобы было сухо.