Больше не придется ходить в лес: 5 простых способов выращивания шампиньонов

Несколько лет назад в продаже появились пакеты с мицелиями разных видов грибов — шампиньонов, вешенок, шиитаке. Оказывается, их  можно вырастить не только на специально оборудованной ферме, это вполне реально сделать дома, на даче или в гараже.

Специальные пакеты

Одним из способов самостоятельного выращивания шампиньонов являются специальные пакеты, в которые расфасован мицелий. Они изготавливаются из полиэтилена или полипропилена, благодаря специальной мембране, такая упаковка имеет свойство «дышать».

Мицелий в таких пакетах представляет собой зерновой посадочный материал, то есть непосредственно грибницу. Мембрана также защищает рассаду от плесени и проникновения вредных микроорганизмов, которые могут привести к ее гибели.

Нередко фирмы, которые производят посадочный материал мицелия в пакетах, предлагают клиентам специальную литературу и обучающие видео-курсы по выращиванию разных видов грибов.

Деревянные контейнеры

Выращивание грибов в деревянных контейнерах очень популярно за рубежом, в США, Канаде и Австралии. Для фермеров производят специальные емкости различных размеров, которые обрабатывают фунгицидными средствами для профилактики плесени.

В нашей стране это не носит такой массовый характер, как правило, для выращивания грибов приспосабливают ящики для овощей либо изготавливают их из дерева самостоятельно. Использование контейнеров выгодно и удобно для получения большого урожая.

Емкости заполняют компостом и смешивают его с мицелием. Затем ящики размещают на стеллажи, что позволяет применять механические способы обработки, гигиены и хранения шампиньонов. Еще одним плюсом применения деревянных контейнеров является минимальный риск распространения болезней, поражающих грибы, поэтому потери готового урожая незначительны.

На полках

В Голландии основным способом выращивания шампиньонов является размещение грунта с мицелием на полках. Это позволяет рационально использовать площадь помещения, в котором создан специальный микроклимат. Кроме того, именно в Голландии разработан и запатентован уникальный комплекс оборудования для полной механизации процесса выращивания грибов.

Недостатком этого метода является высокая стоимость оборудования, чтобы оно окупалось, грибы нужно выращивать в огромном количестве. Минусом такого способа также является высокий риск распространения заболеваний и вредителей при поливе.

В брикетах

Брикеты или блоки представляют собой спрессованный компост. Это очень удобно для конечного потребителя, которому не нужно самостоятельно заполнять емкости питательным субстратом.

Для посадки мицелия следует взять готовый брикет с толщиной слоя не меньше 3-4 см. Его нужно будет увлажнить, поверх насыпать слой торфа и смешать с посадочным материалом. Для размещения блоков лучше всего подходит закрытое помещение с температурой воздуха от +24 °С до +26 °С и влажностью до 60%. Здесь будет происходить первая фаза — разрастание грибницы.

Для роста шампиньонов брикеты переносят в другое помещение с температурой воздуха от +16 °С до +18 °С. Его регулярно проветривают, так как в процессе развития грибы выделяют углекислый газ. Для шампиньонов не требуется яркое освещение, особенностью мицелия является то, что он может расти даже в полной темноте. Для удобства ухода за грибами и контроля за состоянием посадок достаточно лампочки небольшой мощности.

На один метр площади готовых блоков требуется выложить 0,5 кг мицелия. Первый урожай шампиньонов появится через 1-1,5 месяца.

На грядках

Если вы планируете выращивать шампиньоны в открытом грунте на дачном участке, то это вполне возможный вариант. Мицелий можно посеять в грядки, как и обычные семена.

Важно правильно выбрать время и место посадки. Участок должен быть влажным, затененным, с небольшим количеством солнечного света в течение дня. Нужно постараться создать для грибов условия, максимально приближенные к природным. В сухую погоду грядки необходимо дополнительно поливать и укрывать специальным агроматериалом.