Груша в природе и в саду

Груша — одна из важнейших плодовых пород в центральных и южных районах. Существуют и зимостойкие сорта для любительского садоводства средней полосы России, Северо-Западного региона, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Чтобы груша давала хорошие урожаи вкусных плодов, очень важно за ней правильно ухаживать в течение всего сезона.

Где и как растёт груша в саду и в дикой природе

Груша — сильнорослое листопадное дерево высотой до 8–15 м, имеющее мощную стержневую корневую систему, глубоко уходящую в почву. Цветёт весной, в апреле-мае. Плоды созревают с июля до октября в зависимости от сорта и региона.

Южные сорта груши ведут своё происхождение от дикой лесной груши, а более зимостойкие северные сорта — от скрещивания лесной груши и южных сортов с дикой уссурийской грушей.

Все дикие груши (лесная, уссурийская, лохолистная, иволистная) в зоне своего естественного произрастания и сходных по климату регионах могут использоваться в качестве подвоев для культурных сортов.

Таблица: особенности различных видов диких груш

Фотогалерея: дикие виды груши

Сроки плодоношения культурных и диких груш

Сроки начала плодоношения груши:

• дикие груши и сеянцы культурных сортов — через 9–15 лет после посадки;
• привитые на семенной подвой — через 5–10 лет;
• привитые на карликовый подвой — через 2–4 года.

На семенном подвое груша растёт и плодоносит 50–100 лет, на карликовом — не более 20–40 лет.

В моём саду до сих пор растёт и ежегодно обильно плодоносит огромная дикая груша почти шестиметровой высоты, посаженная моим дедом в 1970-е годы и успешно пережившая экстремальную зиму 1978-го года с сорокаградусными морозами. На сеянцы из её семян дед в ранние 90-е годы привил несколько культурных сортов. Поначалу прививки развивались слабо из-за страшного загущения в том углу сада. Когда я в начале 2000-х ликвидировала лишние заросли, оставив там только груши, деревца сразу дали мощный прирост и через 1–2 года зацвели.

Особенности прививки груш в зависимости от региона

Карликовая груша — это дерево обычного культурного сорта, привитое на специальный подвой — вегетативно размножаемую форму айвы. Вырастает она не выше 3–4 м.

Груша на айве может расти только в южных регионах с тёплыми зимами. Она зацветает там на 2–3-й год после посадки. В средней полосе России айва вымерзает.

Груша на айве зацветает на 2–3-й год после посадки

Садоводы-новички часто путают айву настоящую с более морозостойкой айвой японской (хеномелесом), но хеномелес для прививки груши не подходит.

Из-за отсутствия районированных зимостойких карликовых подвоев садоводы Подмосковья, Ленинградской области, Урала и Сибири часто экспериментируют, прививая грушу на обычную красную рябину, иргу и аронию (черноплодную рябину). У опытных специалистов такие прививки часто оказываются удачными, хоть и не слишком долговечными. На ирге и аронии груша вырастает невысокой из-за слабой совместимости с подвоем, но такие прививки необходимо регулярно обновлять из-за быстрой гибели привитых ветвей.

Фотогалерея: возможные подвои для груши

Размножение груши

Груша размножается семенами и вегетативно. При семенном размножении сортовые признаки не сохраняются, поэтому его применяют только для выращивания подвоев и в селекционных целях для создания новых сортов.

Размножение груши семенами

Порядок действий для размножения груши семенным способом:

1. Собрать под деревьями полностью созревшие опавшие груши (в сентябре-октябре).
2. Вынуть из них семена, отобрав самые крупные, неповреждённые, хорошо вызревшие (тёмно-коричневые или чёрные).
3. Во второй половине октября посеять семена на подготовленную грядку на глубину 2–3 см.
4. Весной всходы проредить, оставив не менее 15 см между сеянцами.
   

   Семена диких груш хорошо подходят для выращивания подвоев

Размножение груши черенкованием

Одревесневшие черенки груши не укореняются вообще, а зелёные — с большим трудом и только при использовании специальных стимуляторов корнеобразования. Перезимовать в открытом грунте укоренившиеся черенки могут только в субтропической зоне, в остальных регионах их укореняют в ящиках и на зиму убирают в проветриваемый подвал.

Размножение груши зелёными черенками

Порядок действий при размножении груши зелёными черенками:

1. Подготовить ящики глубиной 35 см. Уложить в них 20-сантиметровый слой рыхлой садовой земли, затем 10 см торфа пополам с песком и сверху 2 см чистого речного песка.
2. Срезать молодые побеги текущего года, когда они начинают слегка одревесневать в своей нижней части.
   
   

   Для черенкования используют побеги текущего года

3. Нарезать черенки из нижней и средней части этих побегов. Зелёные травянистые верхушки не укореняются.
   
   

   Черенки нарезают из нижней и средней части побегов

4. Обработать нижние срезы черенков стимулятором корнеобразования по инструкции к препарату.
5. Нижнюю часть черенков слегка заглубить в верхний слой песка в ящике. Схема размещения — 7 см между рядами, 5 см между черенками в ряду.
   
   

   Черенки груши укореняют в ящиках

6. Накрыть череночник полиэтиленом, не касаясь черенков, поставить в светлое место без доступа прямых солнечных лучей и регулярно опрыскивать.
7. Когда черенки укоренятся, череночник начинают проветривать, а потом плёнку убирают совсем.

После укоренения черенки постепенно приучают к открытому воздуху

Размножение груши воздушными отводками

Воздушные отводки — это метод укоренения ветвей прямо на дереве. Основной проблемой является перезимовка: образовавшиеся за лето корешки в большинстве случаев погибают во время зимних морозов.

Порядок действий:

1. Выбранную для укоренения молодую прошлогоднюю ветвь слегка поцарапать ножом в месте планируемого укоренения.
2. Ниже царапин привязать чёрный полиэтиленовый мешок.
3. Наполнить его торфяным или кокосовым субстратом, полить водой и крепко завязать выше царапин на ветке.
4. Через несколько месяцев, когда образуются корни, срезать укоренившуюся ветку и пересадить в питомник для доращивания.
   

   После появления корней участок с ними срезают с дерева

Прививка груши

Наиболее надёжным методом получения саженцев груши является прививка. Существуют два основных её способа:

• летняя окулировка — прививка почки (глазка) привоя в Т-образный разрез коры подвоя;
  

  Окулировка представляет собой прививку глазком (почкой)

• весенняя копулировка — прививка черенка привоя на обрезанный подвой.
  

  Копулировкой называется прививка черенком

Все прививки закрепляют, обматывая эластичной лентой. На следующий год обвязку ослабляют.

Закладка грушевого сада

Для посадки грушевого сада выбирают хорошо освещаемые солнцем места на пологих склонах. Для северного садоводства (Ленинградская область, Подмосковье, Урал, Сибирь) пригодны только склоны южного, юго-восточного и юго-западного направлений. На юге — любые, кроме крутых северных.

Южным грушам необходима кислотность почвы в пределах 6,0–7,5. Северные сорта, прививаемые на грушу уссурийскую или созданные с её участием, предпочитают кислотность в пределах 5,5–6,5.

Проблема грунтовых вод

Для груши на сильнорослом семенном подвое грунтовые воды должны находиться не ближе 1,5–2 м от поверхности почвы, для слаборослой груши на айве достаточно 1 м.

Посадка саженцев на холмики, широко пропагандировавшаяся в 80–90-е годы, в долгосрочной перспективе себя не оправдала, такие деревья очень недолговечны. Корни всё-таки дорастали до подземной воды, из-за чего дерево погибало, или оно вымерзало в малоснежную морозную зиму.

Большинство встречающихся в специализированной литературе рекомендаций по водоотведению ориентировано на крупные хозяйства промышленного садоводства. Возможности отдельного садовода-любителя и даже отдельного садоводческого кооператива в этом плане очень ограничены. Вот несколько наиболее типичных примеров:

• Участок непосредственно на берегу крупного водоёма (реки или озера), весной частично заливаемый водой. Это неисправимо. В заливаемой части деревья расти не смогут никогда.
  

  Заливаемый участок на берегу водоёма — проблема неустранимая

• Участок в понижении рельефа (овраг, глубокая долина между холмами), весной на участке вода. Если это узкий и глубокий овраг, что-то предпринимать бесполезно: в таких местах слишком темно, а зимой деревья будут неизбежно подмерзать из-за застоя холодного воздуха. Если это широкая долина с заметным уклоном к югу, юго-востоку или юго-западу, то условия для деревьев более благоприятны. В этом случае в самой глубокой её части нужно выкопать продольную канаву для стока весенних вод и хорошо укрепить её дно и стенки.
  

  Участок в долине можно осушить, выкопав канаву для отвода воды

• Участок в пригородном посёлке, по краю которого проходит уже готовая общественная водоотводящая канава, но земля там всё равно сырая. Если весенний уровень воды в канаве заметно ниже поверхности грунта, ситуацию можно относительно легко исправить устройством дренажной системы. Если вода в общей канаве вровень с поверхностью участка — это неисправимо.
  

  Прокладка дренажных труб на участке эффективна при наличии общественной водоотводной канавы

Устройство дренажной системы

Порядок действий по обустройству дренажной системы:

1. В направлении водоотводной канавы по участку нужно выкопать несколько траншей глубиной 1–2 м с небольшим уклоном в сторону канавы. Дно траншей в самой нижней их части должно быть выше максимального уровня воды в канаве. Расстояние между траншеями — от 3 до 10 м.
2. В траншеи насыпают слой щебня или крупного гравия и укладывают специальные керамические или бетонные дренажные трубы с многочисленными отверстиями. В месте стыков их края подгоняют и сверху прикрывают кусками черепицы.
   
   

   Дренажные трубы прокладывают в канавах по слою щебня и гравия

3. Сверху трубы засыпают слоем гравия и затем землёй.
   

   Сверху дренажные канавы с проложенными трубами засыпают сначала гравием, потом землёй

Посадка саженцев

В условиях Северо-Запада, центральных и северных районах средней полосы, на Урале и в Сибири грушу сажают только весной, с конца апреля до конца мая. На юге обычно это делают осенью, в октябре. В Черноземье возможна весенняя или осенняя посадка.

Расстояние между сильнорослыми деревьями груши должно быть от 5–6 м на севере и до 7–8 м на юге. Карликовые разновидности на айвовом подвое сажают по схеме 3х2 м с обязательной установкой опор.

Для карликовых деревьев требуется установка опор

Глубина посадочных ям для карликовых саженцев — 50–60 см, для сильнорослых — до 1 м. Диаметр посадочных ям — 80–100 см.

Глубина посадочной ямы для карликовых саженцев должна быть 50–60 см

Порядок действий при посадке:

1. Вбить в центре ямы посадочный кол.
2. На дно насыпать холмик земли, смешанной с ведром перегноя.
3. Разместить саженец на холмике, расправив корни.
4. Привязать саженец к колу так, чтобы корневая шейка была закреплена на уровне поверхности почвы.
5. Осторожно засыпать яму землёй.

Поливать при посадке лучше в 2 приёма: 1 ведро воды в яму перед посадкой и ещё ведро воды из лейки с рассекателем сразу после посадки, чтобы уплотнить землю вокруг корней.

При посадке саженец необходимо полить

Видео: посадка груши

Как ухаживать за грушей

Уход за грушевым садом в течение сезона примерно одинаков во всех регионах его выращивания.

Формирование и обрезка груши

Без формировки груша очень сильно растёт в высоту, многие ветви отходят от ствола под острым углом и в дальнейшем могут обломиться под тяжестью обильного урожая.

Груша без формировки вырастает очень высокой, а многие ветви отходят от ствола под опасным острым углом

Чтобы избежать риска обламывания ветвей, молодые деревья формируют, отгибая их ветви в почти горизонтальное положение и закрепляя оттяжками. Такие ветви раньше начинают плодоносить.

При своевременном отгибании ветвей молодых деревьев дополнительная формирующая обрезка обычно не требуется. Санитарная обрезка, заключающаяся в удалении засохших и поломанных ветвей, бывает нужна грушам любого возраста. Проводят её с весны и до конца лета, а на юге — и осенью. Все крупные срезы после обрезки нужно обработать садовым варом.

Видео: как правильно обрезать грушу

Подкормка груши

Деревья подкармливают весной, равномерно распределяя удобрения по всей площади приствольных кругов и заделывая в почву при перекопке. Ориентировочная норма удобрений на 1 м²:

• 12–18 кг перегноя;
• 20–50 г аммиачной селитры;
• 40–80 г суперфосфата;
• 20–40 г сернокислого калия.

Как правильно поливать грушу

Грушу поливают только в засуху, глубоко промачивая почву на глубину не менее 1 м:

• Совсем молодые деревья первого-второго года после посадки достаточно поливать из лейки или шланга с рассекателем из расчёта 2–3 ведра воды на растение примерно 1 раз в неделю.
  

  Совсем молодые деревья можно поливать из лейки или шланга

• Плодоносящие взрослые сады на карликовом подвое поливают 2–3 раза в месяц, на сильнорослом — не чаще 1–2 раз в месяц. Примерная норма полива — около 3 вёдер воды на 1 м² для карликовых садов и до 5–6 вёдер воды на 1 м² — для сильнорослых.
  

  Груша на айве скороплодна и урожайна, но нуждается в регулярном поливе

• Традиционно для полива взрослых садов воду из оросительной системы направляют по канавкам в лунки вокруг стволов деревьев.
  

  Полив взрослых деревьев проводят по лункам и канавкам

• Более правильно устраивать не лунки, а кольца для полива с таким расчётом, чтобы не допустить намокания основания стволов. Ширина колец или лунок должна соответствовать размерам корневой системы, занимающей площадь, примерно равную площади кроны дерева.
  

  Деревья лучше растут, если вода при поливе не попадает на основание ствола

В садах любого возраста очень эффективен капельный полив и мульчирование почвы органическими материалами для сохранения влаги и предотвращения роста сорняков.

Капельный полив и мульчирование эффективны в садах любого возраста

Болезни и вредители груши

Самыми распространёнными болезнями груши во всех зонах садоводства являются парша и плодовая гниль, а из вредителей — плодожорка. Против болезней деревья опрыскивают медьсодержащими фунгицидами в начале распускания почек и после окончания цветения. Против плодожорки в те же сроки опрыскивают пиретроидными инсектицидами.

Для поддержания здоровья сада очень важно своевременно собирать и уничтожать поражённые плоды (загнившие или червивые).

Фотогалерея: болезни и вредители груши

Подготовка к зиме

Деревья груши зимостойких районированных сортов не нуждаются ни в каких укрытиях, мешающих нормальной закалке и создающих постоянную угрозу подопревания коры во время оттепелей. Для защиты от зайцев молодые деревья нужно с осени огородить специальной защитной сеткой.

Целесообразность побелки весьма сомнительна, но если вы всё же хотите побелить деревья, делайте это правильно:

• осенью перед зимовкой, а не весной к праздникам;
• только молодые деревья с относительно нежной и тонкой корой;
• белить не только ствол, но и все основания крупных скелетных ветвей.
  

  Если белить дерево, то нужно захватывать и ствол, и основания скелетных ветвей

Как вырастить грушу в бутылке

Вырастить экзотическую диковинку — грушу в бутылке — совсем несложно:

1. После отцветания груши нужно выбрать несколько удобно расположенных завязей.
   

   Для выращивания груши в бутылке потребуются её завязи

2. Каждую выбранную завязь вместе с веткой, на которой она растёт, осторожно засунуть в бутылку.
   

   Молодую завязь груши вместе с веткой нужно осторожно просунуть в бутылку

3. Бутылки с завязями внутри тщательно закрепить, привязав к толстым ветвям или опорным столбам.
   

   Бутылки с завязями надёжно закрепляют, привязывая к крупным ветвям

4. Груши будут расти внутри бутылок. Когда плоды на дереве созреют, ветки нужно осторожно обрезать.
   

   После созревания плодов в бутылках ветви нужно обрезать

5. Для длительного хранения бутылки с грушами заливают крепким алкоголем.
   

   Для хранения груши в бутылках заливают крепким алкоголем

Сбор урожая и хранение груш

Разные сорта груши имеют свои сроки созревания, сбора и хранения:

• летние сорта созревают в июле-августе, хранятся не более 2 недель;
• осенние сорта созревают в конце августа — начале сентября, хранятся 1–2 месяца;
• зимние сорта созревают в конце сентября — в октябре, хранятся 3–5 месяцев.

Зимние сорта груш успевают созреть только в южных регионах.

Летние сорта собирают полностью созревшими и используют сразу. Осенние и зимние сорта собирают ещё твёрдыми, когда семечки в них становятся тёмно-коричневыми. Перед употреблением в пищу они должны дозревать в хранилище от 2 недель до 2 месяцев, в зависимости от сорта. Все груши хранят в холодильнике или в хорошо проветриваемом погребе с температурой чуть выше нуля градусов.

Собирать груши нужно аккуратно, не повреждая плоды и ветви

При сборе урожая важно срывать плоды правильно. Для этого одной рукой нужно придерживать ветку, на которой растёт плод, а второй осторожно взять грушу и повернуть вокруг плодоножки, чтобы она отделилась от ветки. Для хранения плоды собирают только вручную. Всевозможные плодосъёмники повреждают груши и плодовые ветки, а упавший на землю урожай деформируется от удара и не подходит для хранения.

Отзывы о способах размножения груши

Ни один из зелёных черенков груши, содержавшихся перед посадкой в воде, не укоренился. Черенки, обработанные традиционным способом — ИМК, принятым за прототип, начали укореняться на 42-й день после посадки, процент укоренения у них составил 23. Обработка черенков Трополоном в концентрации 6 мг/л незначительно ускорила появление корней, однако укореняемость оказалась на 10% ниже, чем при обработке ИМК.

Если укоренение, то берёте п/э пакет (чёрный), надеваете на грушу, на растущий вертикально однолетний побег (лучше с южной стороны), помещаете в него любимый кокос с вермикулитом, поливаете и завязываете снизу и в дальнейшем и сверху. И к осени будет Вам счастье. Снизу в пакете можно повредить кору для лучшего окоренения.

При правильной посадке и грамотном уходе грушевые деревья хорошо растут и плодоносят долгие годы, радуя своих владельцев ежегодными обильными урожаями вкусных и полезных плодов.