Как вырастить смородину: видовое разнообразие и основы агротехники

Сейчас трудно представить себе сад, в котором не было бы смородиновых кустов. Саженцы этой распространённой в нашей стране культуры приобрести несложно, да и стоимость их невысока. Поэтому смородину можно не только посадить на участке, но и создать коллекцию из её сортов. Уход за любым видом смородины состоит в выполнении элементарных правил агротехники. При этом культура всегда щедро одаривает урожаем хозяев.

Из истории культуры

Смородина — влаголюбивое растение, в естественных условиях выбирает влажные леса, склоны рек, озёр и болотистую местность. Ареал произрастания — Евразия, Северная Америка.

Древние греки и римляне вида и вкуса смородины не знали. Дикие виды её произрастали в то время на землях Средней и Северной Европы: кустарник лучше переносит условия умеренного климата и даже холодного. Он не любит жару, субтропики.

В XV веке смородина стала массово культивироваться во Франции, а потом и в Германии. Первый вид, с которым познакомились европейцы — красная смородина. На чёрную разновидность они обратили внимание несколько позднее.

Смородина разнообразила постные кушания монахов на Руси в Средневековье

Первые письменные доказательства существования смородины на Руси относятся к средневековью. Однако в киевских монастырях разведением культуры занимались ещё в XI веке. Монахи перемещали смородиновые кусты из лесов за ограду земель монастыря.

В садах Пскова, Новгорода и юной в ту пору Москвы смородина тоже встречалась. Одновременно с другими ягодниками её переносили из лесов в княжеские угодья.

Берега реки, на которой стояла Москва, были покрыты смородиновыми зарослями. В связи с этим реку прозвали Смородиновкой (ныне Москва-река).

К XVIII веку смородина (в особенности чёрная — Ribes nigrum) завоевала особый почёт у отечественных плодоводов. А вот сейчас культура теряет свою популярность. Смородиновые насаждения замещаются другими ягодными кустарниками.

Видовое разнообразие смородины

Классификация содержит 190 различных видов смородины. Наибольший интерес для садоводов представляют:

• чёрная смородина. Распространена в Центральной части России и Сибири, в Европе, Монголии, Казахстане и Северной Америке. В высоту куст вырастает до 1–2 м. Молодые ветви зелёного цвета, старые — коричневого. Листочки смородины удлинены, с гладким и тёмно-зелёным верхом, более светлым и опушённым низом. В цветовой кисти собрано до 5–10 цветков. Цветёт чёрная смородина в мае — начале июня. Плоды отдаёт с июля по август (определяется сортом). Чёрные ягоды этого вида смородины достигают крупных размеров (порядка 1 см в диаметре), имеют терпкий кисло-сладкий вкус и характерный смородиновый аромат;
• красная смородина (Ribes rubrum) встречается в лесных массивах России, Азии, Европы, где растёт в виде густых зарослей по склонам водоёмов. Побеги у кустарника песочного либо серого окраса. На середину мая приходится фаза цветения у этого вида смородины, на середину июня — фаза плодоношения. У сочных ярко-красных плодов 0,8–1,1 см диаметром преобладает кислый вкус. Они собраны в длинные гроздья;
• белая смородина (Ribes niveum). Ареал произрастания — Европа и Азия. По строению белый вид похож на красный. Средняя высота куста — 1,5 м. Фазы цветения и отдачи плодов по срокам идентичны красной смородине. Светло-жёлтые ягоды расположены на длинной грозди. Они более сладкие, нежели у красной, с лёгкой кислинкой;
• золотистая смородина (Ribes aureum). В диком виде встречается в Канаде, Мексике и Центральной Америке. Разводят кустарник в Северной Америке, Средней Азии и в Европе. В нашей стране она растёт в садах Алтая, европейской части России, на Кавказе, Дальнем Востоке. Высота куста этого вида смородины — 2–2,5 м. Он слабоветвистый, с голыми или с лёгкой пушинкой красноватыми ветками. Размеры листа: 5х6 см. С приходом осени листва становится яркой — оранжево-красной, в сентябре она багровеет и сохраняет насыщенный оттенок до зимы. Цветёт в конце весны на протяжении 3 недель. Цветки имеют жёлтый или желтовато-зелёный окрас — из-за этого смородина и получила такое название. В начале июля созревают ягоды (0,6–0,8 см диаметром), имеющие чёрный или коричнево-красный оттенок и приятный вкус.

Фотогалерея: основные виды смородины

Востребованными в плодоводстве и более популярными признаются чёрная и красная разновидности смородины. Их различия:

• благодаря эфирным маслам, содержащимся в чёрной смородине, все верхние части куста у этой культуры душистые и ароматные. Красная почти не источает аромата, имеет кислые и с большим процентом водянистости ягоды;
• в чёрных плодах витамина С в 4 раза больше, чем в красных;
• размножение красной смородины принято проводить путём разделения куста, тогда как чёрную разводят в основном черенками;
• красная менее прихотлива к поливу, лучше переносит засушливые дни;
• красная смородина показывает лучшую устойчивость против многих заболеваний и насекомых, а вот чёрная в этом отношении уступает;
• на одном месте красная смородина может просуществовать около 20 лет. Развитие чёрной смородины ограничено 6–7 годами жизни, после чего куст ухудшает свои характеристики.

Агротехника смородины

Оптимальное место на участке — открытая площадка с максимумом освещения на протяжении всего дня. Хорошо себя чувствует культура на любых лёгких и увлажнённых грунтах, особенно любит чернозёмный суглинок.

Посадка

Сажают смородину поздно осенью либо с приходом весны — до распускания почек. Главное условие — заранее подготовить почву. За 1–2 недели до посадки вырывают посадочные ямы или траншеи глубиной 40–50 см и каждую заправляют удобрениями (6 кг перепревшего навоза или компоста, по 20 г суперфосфата и сульфата), которые тщательно перемешивают с почвой.

Можно добавить в лунку 0,5 л древесной золы.

На грунтах среднего механического состава посадку саженца выполняют с заглублением корневой системы на 8–10 см. На глинистых тяжёлых почвах заглублять корни саженца не нужно.

Перед посадкой ямы увлажняют. Саженцы обрезают, сохраняя на одной ветви 3–5 почек. При посадке растение должно занять вертикальное положение. Корни расправляют, засыпают грунтом, поливают. Осевший грунт утаптывают, накрывают слоем мульчи (соломой или торфом).

Саженцы районированных сортов подбирают так: для первого товарного сорта — наличие 2 и более стеблей длиной от 40 см, пяти скелетных корешков 20 см длиной; для 2-го товарного сорта — наличие 2 и более стеблей 30 см длиной и трёх корней 15 см длиной.

Чтобы сохранить саженцы до посадки без повреждения, их корни обмакивают в земляную болтушку, после чего прикапывают на время. Болтушку готовят из глины и коровяка, разведённых в воде до сметанообразного состояния и тщательно перемешанных. При хранении саженцев важно не допустить подсушивания корней.

Схемы посадки

При разведении смородины применяют либо одиночное расположение кустов, либо однорядное. При этом оптимальный интервал междурядий — 2,5–3 м, а между кустами в ряду — 0,6 м.

Подкормки

Любой вид смородины отзывчив на вносимые удобрения. Если почва в посадочной яме была основательно удобрена, то на протяжении последующих 2–3 лет вегетации куста подкормки не вносят. Достаточно по осени заделывать в прикорневую область мульчу, которую выкладывают ещё весной.

Спустя 2–3 года в процессе осеннего перекапывания в грунт начинают добавлять сухие калийно-фосфорные удобрения (30 г на куст). Аммиачную селитру или мочевину вносят рано весной — в виде раствора или рассыпают непосредственно по снегу (25 г на растение).

В фазу цветения для кустов предпочтительнее органические подкормки: птичий помёт (разведённый водой 1:15) или коровяк (1:10). В фазу плодообразования сразу после отцветания смородиновые кусты опрыскивают растворённым в воде сернокислым цинком или препаратом Завязь.

Летом под куст смородины можно класть выполотые с гряд стебли сорных трав. Они перепревают и становятся хорошим удобрением.

Обрезка

Сразу после посадки выполняют первоначальную обрезку кустиков. Все побеги рекомендовано укоротить, оставив по 5 см от поверхности почвы. В первый год урожая на ветвях не будет, но разовьются мощные молодые стебли и система корней. Низкая первоначальная обрезка должна стимулировать развитие 3–4 сильных стеблей до 0,5 м длиной.

В процессе омоложения куста смородины удаляют побеги старше 4 лет

Омолаживающая обрезка куста

Целью обрезки омоложения является стимуляция обновления куста, роста молодых побегов, которые будут плодоносить в следующем сезоне. Простой способ омолаживающей обрезки смородины для начинающих плодоводов: ежегодно удаляют одну четвёртую ветвей куста. Для этого мысленно делят куст на 4 части, одна из которых и будет удаляться. При таком подходе не останется побегов старше 4-летнего возраста. Обязательному удалению подлежат засохшие, чахлые и поражённые ветви.

Более сложная процедура омоложения куста предусматривает удаление ветвей:

• лежащих на земле;
• направленных внутрь куста;
• травмированных;
• неурожайных (основной урожай у смородины созревает на 2–3-летних побегах);
• слабых приростов текущего года.

По завершении процедуры омоложения обрезают кончики сохранённых побегов на плодоношение (не «нулёвок») до места, где древесина хорошо вызрела. Это способствует росту побегов и крупноплодности.

Процедура омоложения куста главной своей целью преследует возможность свободного (без помех) отрастания так называемых нулевых побегов, отходящих от подземных корней.

Видео: обрезка и омоложение куста смородины

Обработка смородины от болезней и вредителей

Даже соблюдение всех правил агротехники смородины не гарантирует защиты куста от вредных насекомых и болезней. Смородиновые кусты нередко атакуют вредители — крыжовниковая огнёвка, тля, смородинная стеклянница, пилильщик, почковый клещ. Не исключаются заболевания мучнистой росой, антракнозом. Борьба с незваными насекомыми и недугами может вестись всеми известными способами — от народных до использования популярных химических препаратов. Кроме того, на растении вырезаются все повреждённые побеги. Их обязательно сжигают. Делают это рано весной или поздно осенью. После удаления палой листвы почву под кустом перекапывают.

Любое заболевание смородины легче предотвратить, чем потом устранять его последствия. Для этого проводят различные профилактические мероприятия. В частности, полив смородины кипятком считается одной из действенных мер профилактики болезней и вредоносных насекомых. Процедуру рекомендовано выполнять ещё до того, как снежный покров полностью сойдёт. Кусты опрыскивают кипятком из лейки, обрабатывая не только части растения, но и почву. Кипяток, прогревая грунт, положительно сказывается на пробуждении почек, повышает иммунитет растения.

Способы размножения

Смородину размножают несколькими способами.

Отводками

Размножение горизонтально разложенными отводками является часто применяемым способом. Любой способ предполагает использование в качестве материнских сильных и здоровых смородиновых кустов. Преимущества этого варианта — побеги легко укореняются при минимальных усилиях садовода, а материнское растение не испытывает существенных стрессов.

Для размножения смородины отводками один из побегов-однолеток укладывают в траншею и пришпиливают

На укоренение отводки укладывают рано весной или в начале осени.

1. Рядом с кустом проделывают бороздки 10–15 см глубиной.
2. В них закладывают мягкую подушку из песка, торфа, перегноя, компоста.
3. Для выращивания отводков отбирают сильные побеги-однолетки или 2–3-летние с приростами. Их кладут в бороздки и прикалывают шпильками.
4. На отводке прорастут кверху ветви из проснувшихся почек. При достижении ими высоты 10 см их окучивают, сохраняя 1–2 листа свободными.
5. По прошествии 2–3 недель в весенний период окучивание отростков проводят вновь. Если это происходит осенью, отростки отсоединяют от маточного растения и перемещают на своё постоянное место роста.

Черенкованием

Черенковое разведение смородины подходит в том случае, когда на участке уже имеется удачно выращиваемый сорт, который хочется размножить. Удобнее черенки заготавливать ранней весной в процессе весенней обрезки куста.

1. Черенки заготавливают с полностью вызревших стеблей, толщина которых не меньше 6 мм, а длина порядка 15–20 см. Внизу срезают наискосок, а верхний срез выполняют прямо, отступив 1 см от верхней почки.
2. Перед посадкой черенка его совместно с сохранёнными листьями замачивают в биологически активном растворе с Эпином, Новосилом, Корневином, соком алоэ.
3. Черенки сажают под наклоном, опуская кончик на 3–4 см в грунт, между саженцами выдерживают расстояние в 15–20 см.
4. Свободной оставляют часть черенка с 2 почками, нижняя должна находиться в непосредственной близости над поверхностью грунта.
5. Чтобы корнеобразование протекало результативно, баланс влаги в почве должен постоянно поддерживаться. Для этого землю мульчируют компостным слоем в 3 см.

Для лучшего корнеобразования кончик черенка припудривают стимулятором роста корней

Делением куста

Размножение куста делением применяется обыкновенно при вынужденной пересадке ценного сорта на другое место или при нехватке посадочного материала. Главный плюс этого способа — быстрая приживаемость вновь посаженного куста без особого труда.

С помощью деления куста разводят ценные сорта смородины

Техника способа:

1. В конце сентября и до начала октября или рано весной нужную часть куста или куст отрывают из почвы осторожно, не повреждая корней.
2. Посредством секатора или садовой пилы удаляют все старые побеги, а молодые укорачивают до 30 см.
3. Острым топориком куст делят на 3–4 части. Важным требованием является наличие на той части растения, которая предназначается для посадки, хорошо просматриваемых почек и разветвлённой системы здоровых корней.
4. В яму (50х60 см), удобренную перепревшим коровяком, опускают куст. Его корни засыпают землёй, которую плотно утрамбовывают и обильно поливают (1,5 ведра воды под растение).

Как вырастить смородину из семян

Смородину можно вырастить из семян. Однако рассчитывать на скорый урожай в этом случае не стоит. Впервые куст, выращенный из семян, начнёт давать ягоды только на 4–5-й год жизни. Но и тут может ждать подвох — ягоды, вероятно, будут отличаться от тех, из которых брали семена. Техника проста. Спелые плоды разрезают, разминают, аккуратно промывают, слегка подсушивают.

Ягоды изначально допустимо подсушить в специальной овощной сушилке, после чего уже доставать из них семена.

Далее желательно с семенами провести стратификацию. В естественных условиях этот процесс напоминает ситуацию, когда опавшие с веток ягоды проводят под снегом зиму.

Стратификация — выдерживание семян разных культур при низкой температуре до 70 ^оС для улучшения их прорастания. Для этого семена помещают в увлажнённую ткань или грунт.

Используют смородиновые семена по-разному: высеивают весной (способ напоминает выращивание овощной рассады) для получения ростков, помещают в прохладный погреб на хранение до весны, либо сеют под зиму сразу в подготовленную траншею.

Выращивание смородины на штамбе

Штамбовое выращивание смородины в наших садах распространено не очень широко. Однако у этого способа разведения культуры есть немало плюсов:

• плодоносящие ветви с ягодными кистями не касаются земли, что значительно повышает качество урожая;
• каждая ветвь получает достаточное количество света, что также благоприятно сказывается на плодоношении;
• куст менее подвержен нападкам вредоносных насекомых;
• облегчён сбор ягод, а также уход за кустом;
• компактные насаждения дают возможность экономии участка;
• уход за приствольным кругом существенно облегчается;
• штамбовый куст превосходит в декоративных качествах обычный куст.

Для создания штамбовой формы куста возможно использование двух методов:

• приживление подвоя на привое;
• создание корнесобственного штамба.

Первый способ подойдёт для тех плодоводов, которые хорошо разбираются в садовой «хирургии», второй могут осилить даже начинающие садоводы.

Из штамбовой смородины можно создавать целые аллеи

Отзывы садоводов

Что могу сказать по смородине: у меня пять кустов. Собираю где-то два ведра. Протертая давно надоела, ставлю из нее вино и килограма 3–4 замораживаю. Вырезаю кусты нещадно, оставляя только двулетние ветви. Несколько раз за лето нормирую прирост, оставляя по 3–4 побега. Большая площадь приствольных кругов всегда под мульчой. Особо не заморачиваюсь — осенью закладываю срезаной ботвой, летом травой и сорняками, весной засыпаю сушеной картофельной шелухой. Поливаю во время и после цветения очень обильно и еще один раз во время налива ягод. Сорта старые, непонятные какие-то, остались от прошлых хозяев, но урожаем я очень довольна. Огневки очень мало, мучка только в сырое лето. Стекляницы лет пять не видела. Клеща почкового тоже нема.

Купите сорт Black Magic Carbon. И ежегодно 3 ведра навоза в качестве мульчи. Поздней осенью или ранней весной мочевиной опрыснуть 500 г на 10 литров. Ягода шикарная. А еще есть сорт Гулливер. Сорт полностью устойчив к мучнистой росе, антракнозу, ржавчине, почковому клещу.

Классика. Сажаем наклонно, обрезаем на 3 почки, к осени вырастают 3 ветки высотой до 70 см. На следующий год рано весной эти ветки вырезаем под ноль. В основном нет плодовых почек на однолетних побегах, оставляя их, будут мешать росту молодым. В конце мая появляются молодые побеги из подземной части куста, их бывает очень много, до 30 шт. Мы должны правильно сформировать. В идеале образно должны представлять форму куста. Это квадрат, на каждой стороне по 3 побега. Справа 3, слева 3, вперед 2, назад 2, итого 10 штук. Между побегами 7–10 см. В начале августа на побегах отрезаем верхушку, рост замедляется, на побегах образуются плодовые почки. На 3 год молодые в фазе крапивки удаляем. С 4 года из молодых оставляем 2–3, удачно расположенных, на замену сломанным, со стеклянницей. С 6–7 года уже проблема получить однолетки. Для стимуляции побегов возобновления осенью обрезаем 3–4 старых ветки. Узнать их легко — они черного цвета.

Обычно смородина выращивается садоводами-любителями для личных нужд. Однако на рынке спрос на эту ягоду в сезон всегда был, есть и будет. Если учесть, что урожай даже при минимальном соблюдении агротехники у смородины бывает на должном уровне, не исключается появления у некоторых садоводов интереса к коммерческому разведению культуры.