Приручаем экзотику: выращивание граната в саду и дома

Каких только экзотических фруктов не увидишь на полках супермаркетов! Благодаря активной работе селекционеров, аграриев и логистических компаний, мы круглогодично имеем возможность наслаждаться ароматными и полезными плодами. Но есть люди, которых покупная экзотика не способна удовлетворить в полной мере. Азарт толкает их на более сложный, но очень занимательный путь: вырастить диковинку на своём участке или хотя бы на подоконнике. Одна из таких культур — гранат.

Основные принципы выращивания граната в саду и дома

Одарить сочными плодами может гранат, выращенный на приусадебном участке и в домашних условиях; в обоих случаях плодоносящее растение можно получить путём выращивания из черенка или семечка. Гранат редко можно встретить в садах средней полосы России и даже в южнее расположенных регионах. Причиной тому теплолюбивость растения: на вызревание плодов потребуется от 180 до 220 дней при суммарной активной плюсовой температуре в этот период не менее 3100°C. Зимний период представляет угрозу при морозах от -15^оС и ниже. Но соблюдение определённой агротехнической схемы поможет преодолеть преграды на пути к корзинке своих гранатов.

Для вызревания гранатам требуется много тёплых и солнечных дней

Гранат в открытом грунте

Сложность ухода за гранатом зависит от зимних температур: чем они выше, тем меньше придётся тратить усилий на укрывные работы, а в остальном гранат неприхотлив. Ни к составу почвы, ни к поливу или удобрениям нет каких-либо особых требований. Что стоит назвать архиважными условиями, так это свет, тепло и защита от сквозняков.

Посадка и подкормка

Место для посадки граната должно быть:

• солнечным;
• защищённым от ветра;
• хорошо дренированным;
• с подходящим типом почвы.

К последней гранат не слишком требователен, однако щебенистые, известковые, водопроницаемые суглинковые почвы предпочтительны. Также потребуется обильное предпосадочное внесение органики (компост, хорошо перепревший навоз), в последующем — целесообразный полив, а ещё позднее — внесение удобрений в рекомендованных количествах.

Важно! Закреплять посадочный материал в яме необходимо не строго вертикально, как это привычно делается с большинством саженцев, а с наклоном в 45–60% к югу. Это позволит получать растению больше света и тепла, облегчит укрытие его на зиму.

Яму вырывают стандартного для плодовых деревьев размера 60*70 см. Схема посадки зависит от сорта: чем крупнее будут взрослые растения, тем больше расстояние между ними. В первое время чрезвычайно важны регулярные полив и рыхление: земле в прикорневом круге нельзя дать засохнуть и затвердеть, можно прибегнуть к мульчированию. Если почва бедная, уже в июне потребуется внесение удобрений: 15 г фосфора, 10 г азота, 8 г калия. Осенью при рыхлении почвы вносят калий и фосфор (15:25), прикорневой круг мульчируют перепревшим навозом, допустим полив настоями каровяка и куриного помёта. В дальнейшем такая схема подкормки становится ежегодной.

Если почва бедная, внесение удобрений потребуется уже в июне

Обрезка и формирование кроны

Подрастающий саженец можно сформировать и деревом — это будет очень красиво, но потребность в укрытии на зиму говорит в пользу именно кустовой формы.

Обрезку гранатового дерева проводят по общим правилам

При формировке куста плодового граната актуален закон перехода количества в качество: большое количество ветвей приведёт к измельчанию плодов, плохому их вызреванию. Поэтому крону формируют из 3–6 ветвей, по необходимости подращивая новые побеги на замену стареющим. Это можно делать постепенно, заменяя вымерзшие или заболевшие ветви, но также с периодичностью раз в 20 лет для садового и раз в 5–7 лет для комнатного граната необходимо и полное срезание надземных побегов. Также руководствуются общими правилами обрезки садовых деревьев и кустарников: устранение слабых, растущих внутрь кроны, создающих загущение веток и укорочение молодых побегов.

Оптимально формировать куст граната из 3–6 ветвей

На регулярной основе проводят три обрезки:

1. Первую обрезку проводят весной, до раскрытия почек. Необходимо удалить слабые, вымерзшие ветви, а также на треть или на половину укоротить прошлогодние побеги.
2. Осенью, после сбора урожая, обрезку проводят по тому же принципу, что и весной, за исключением укорачивания молодых побегов, которые планируется оставить: их отправляют под укрытие нетронутыми.
3. Третий шаг в формировании здоровой кроны граната — это удаление прикорневой поросли и загущающих побегов в течение всего периода вегетации.

Гранат в качестве горшечной культуры

В домашних условиях наиболее успешным будет выращивание граната карликового. Известные сорта — Бейби и Карфаген, также на пакетике семян или саженце можно увидеть латинское nana, что и означает «карликовый».

Растение, выращенное из семян покупного граната или черенка садового растения, будет слишком велико для жилой комнаты, если только вы не владеете искусством бонсай и можете любое дерево сформировать карликовым.

Условия содержания граната в помещении — это температура 20–25°C летом и 10–12°C зимой при условии перехода в период покоя. Летом желательно выносить гранат на открытый воздух, поскольку при отсутствии хорошей циркуляции растение начнёт вянуть, терять листья и цветы. Свет для граната — яркий, но рассеянный. Полив — регулярный, не допускающий пересыхания земляного кома, желательны опрыскивания.

В домашних условиях часто выращивают карликовые формы граната

Чем подкормить гранат в домашних условиях

Гранат, растущий в горшке, необходимо подкармливать раз в 2 недели. Выбор удобрения зависит от времени и фазы развития:

• азотные — весной;
• фосфорные — в период цветения;
• калиевые — осенью.

Раз в месяц допустимо применение комплексного удобрения для комнатных растений, но следует учитывать, что в подобных смесях высокое содержание нитратов. Если гранат плодоносит и плоды вы собираетесь употреблять в пищу, а не просто любоваться ими, то следует тщательно следить за количеством вносимых удобрений.

Общие правила подкормки комнатного граната:

• вносить удобрения только во влажную почву и при пасмурной погоде;
• сливать излишек воды из поддона;
• сокращать частоту подкормок при приближении периода покоя и полностью исключить с его наступлением.

Гранат очень отзывчив на внесение подкормок: он начинает активно расти и цвести, листва приобретает глянцевый блеск.

Как прищипывать

Комнатный гранат ценится прежде всего за декоративность, значит, потребуется приложить усилия для придания ему максимально привлекательного вида. В этом помогут регулярное прищипывание и закрепление молодых веточек в нужном положении с помощью проволоки. Первое прищипывание тронувшегося в рост саженца происходит после появления четвёртой пары листьев: её удаление заставит побег с оставшимися тремя парами листочков расти двумя макушками. Прищипывая каждый новый побег выше двух-пяти пар листьев, вы сформируете здоровый пышный кустик или даже деревце в стиле бонсай. Не отменяются и правила, используемые для садовых форм. При этом важно найти золотую середину: не боятся срезать лишнее, но и не переусердствовать, чтобы не ослабить растение.

Видео: формировка комнатного граната

Проблемы выращивания и пути их устранения

Крепкие, ухоженные по всем требованиям растения граната болезни и вредители атакуют крайне редко, и если уж такое случилось, то нужно не только бороться с проблемой, но и устранить её причину.

Возможные вредители граната

Вредители очень быстро способны привести растение к гибели или сильно ослабить его, лишив возможности цвести и плодоносить. Поэтому, заметив какие-либо негативные изменения листвы граната (именно она страдает в первую очередь) следует установить вид паразитирующего насекомого и оперативно его устранить.

Фотогалерея: признаки поражения граната вредителями

Таблица: вредители граната, признаки их наличия и пути устранения

Фотогалерея: препараты для борьбы с вредителями граната

Проблемы, вызванные не насекомыми

Вредители — не единственное, что может озаботить обладателей граната. В саду растение может затронуть рак ветвей. Внешне это заболевание выглядит как растрескивание коры на ветвях с губчатыми вздутиями по краям, побеги или растение полностью усыхают. Причина — предшествующие механические повреждения ветвей, подмерзание во время зимовки. Развитие болезни останавливают удалением поражённых частей растения или спиливанием на пень с целью получения здоровой поросли.

Рак ветвей может привести к полной гибели растения

Помимо этого, возникают проблемы, причина которых кроется в неправильном уходе, особенностях сорта. Иногда за проблему принимают естественные изменения.

Деревца граната цветут, но плодов нет

Причин, мешающих на месте цветка завязаться вожделенному плоду, существует немало. Цветы граната опадают без образования завязи, если:

• Растению холодно: неудачно выбрано место для посадки либо гранат подмерзает зимой. В таком случае цветение начинается с запозданием, плоды опадают. Нужны пересадка и лучшее утепление на зиму.
• Сорт граната не является самоплодным (т.е. нужно парное растение) или плодоносит раз в два года. В первом случае нужно завести больше саженцев или попробовать опылять цветы вручную (кисточкой, сорванным пылящим цветком), во втором — просто подождать следующего года.
• Гранат цветёт двумя видами цветков, и один из них не даёт плодов: завязи стоит ждать лишь на месте короткого, кувшиновидного цветка с длинным пестиком. Для стимуляции образования таких цветов можно обработать растение препаратами Бутон, Завязь и т.п., а также обрывать бесплодные цветы.
• Полив недостаточен, и растение сбрасывает завязь, чтобы уберечься от высыхания. Отрегулируйте полив.
• У граната не было зимовки или она проходила неправильно: именно в период покоя растение накапливает силы для плодоношения.
• Слишком большой горшок побуждает «жировать» многие растения. Не спешите пересаживать гранат в ёмкость, где его корням будет слишком просторно.
• Недостаточное или неправильное удобрение также не способствует образованию завязей.
• Цветы оборвал сильный ветер. Огорчаться не стоит, ведь гранат образует цветы почти все лето, и при отсутствии других проблем к осени обязательно будет урожай.
• Растение ещё очень молодо и не готово к плодоношению. Гранат из саженца готов плодоносить на второй-третий год, из семечка — на третий-пятый в зависимости от сорта и условий.
• Возможно, что ваш гранат является декоративным сортом. В таком случае придётся смириться с тем, что растение будет радовать лишь глаз, но не вкус.

Главным условием цветения комнатного граната является обрезка, так как он цветёт только на ветках текущего прироста. Я практически каждый год «садистски» обрезаю своё растение, и оно прекрасно цветёт и плодоносит, а вот в этом году закрутилась и забыла! И как результат — ни одного цветочка!

Цветущий гранат — великолепное явление, радующее глаз

У граната сохнут листья

Желтеющие листочки тревожат любого цветовода. Причины, которыми может быть вызвано это явление:

• Недостаток влаги естественным образом приводит к высыханию листочков или целых побегов. Следите, чтобы почва не пересыхала.
• Избыточный полив, вызывая подгнивание корней, внешне также проявляется пожелтением листьев. Растение нужно пересадить в сухую землю, предварительно удалив и присыпав углём подгнившие корешки. Полив отрегулировать.
• Прямые солнечные лучи и отсутствие циркуляции воздуха ведут к увяданию. Переставьте гранат подальше от окна, прикройте экраном или занавеской. Летом желательно вынести его на балкон или в сад.
• Сухой воздух гранату тоже не очень нравится. Опрыскивайте его, а в критической ситуации на время накройте растение пакетом: влажность тепличных условий поможет гранату восстановиться.
• Паразитирование насекомых (чаще тли или щитовки) может приводить к порче листвы. Обработайте гранат инсектицидом.
• Начало листопада — естественный процесс сбрасывания листвы с целью перехода в период покоя. Помогите растению: сократите полив, вынесите горшок с гранатом в прохладное не очень светлое помещение до февраля.

Желтеющие листья граната — признак неправильного ухода, нездоровья или начала периода покоя

Комнатный гранат не цветёт

При отсутствии цветения в первую очередь оцените, хватает ли гранату тепла и света. Если с этим всё в порядке, подумайте, достаточно ли вы удобряете растение. Всё по норме — посмотрите, правильно ли вы обрезаете и прищипываете побеги. Как раз регулярная обрезка стимулирует гранат образовывать на новых веточках цветочные почки. А сил для цветения растение набирается за зимовку, в это время оно не должно засохнуть или замёрзнуть. Ещё одна причина: ваше растение — так называемая «дичка», выращенный из косточки экземпляр, неспособный к цветению и плодоношению.

Способы размножения граната

Гранат размножают:

• черенками;
• семенами;
• отводками (отгибают и прикапывают побеги, стимулируя их к укоренению до отделения от материнского растения);
• прививкой культурного черенка на сеянец.

Самые лучшие результаты даёт черенкование, а при отсутствии черенков часто прибегают к посеву семян, что тоже результативно. Отводки и прививки гораздо менее популярны.

Выращивание из черенка

При размножении черенкованием гранат сохранит все характеристики родительского растения, будет гарантированно цвести и плодоносить.

Ход работ:

1. Заготовку черенков производят летом или после снятия укрытия (февраль-март). В первом случае выбирают полуодревесневшие, во втором — одревесневшие побеги.
2. Разделяют их на прутики с 5–6 почками, нижнюю пару почек/листьев удаляют, обрабатывают стимулятором корнеобразования по инструкции.
   

   Правильно заготовленные черенки граната имеют 5–6 почек

3. Почва под укоренение должна быть заготовлена из равных долей торфа и песка, в которую заглубляют черенок на 3–4 см с небольшим наклоном.
4. Обязательно создают импровизированную тепличку: подойдут целлофановый пакет, обрезанная пластиковая бутылка, стеклянная банка.
   

   Импровизированная тепличка из пакета обеспечит необходимые тепло и влажность

5. Посадки регулярно проветривают и поливают, не допуская пересыхания почвы. Черенки укоренятся и будут готовы к пересадке через 2–3 месяца.
   

   Черенок будет готов к высадке через 2–3 месяца

Из семечка

Алгоритм посадки зёрнышка граната:

1. Выбирают плод насыщенного цвета, без вмятин и пятен. Внутри его не должно быть гнили, сами зёрнышки — крепкие, серо-жёлтого цвета. Мягкие, зелёные, деформированные семена не станут хорошим посевным материалом.
2. Красную мякоть удаляют с зёрен, промывают их проточной водой, обрабатывают слабо-розовым раствором марганцовки или стимулятором роста по инструкции.
3. Зёрнышки просушивают в течение суток.
4. Семена выкладывают в ящик или горшок с грунтом и присыпают тонким слоем. Как и в случае с черенками, обязательны тепличные условия с проветриванием и поливом.
5. Пикировку можно проводить после появления трёх пар настоящих листочков.
   

   Гранат можно вырастить и из семечка

От косточки плодоносить не будет. Есть, однако, комнатная модификация. У меня дома имеется такой (взял веточку у знакомых). Теперь это уже не веточка, а комнатное деревце см около 30 высотой, круглый год приносит плоды, размером чуть больше грецкого ореха, но по вкусу не уступают магазинным)))

Я купила пакетик в обычном цветочном магазине с косточками граната, причём по скидке. Посадила и они проросли, а через год уже дали 2 гранатика. Теперь каждый год собираем «урожай» гранатиков. Цветёт изумительной красотой, в уходе простой и нетребовательный.

Полив

Гранат считается неприхотливым растением, он способен стойко перенести непродолжительную засуху, но не без последствий: могут осыпаться цветы, завязь, растрескаться плоды. Поэтому регулярный полив обязателен. Растение нуждается в воде при просыхании верхнего слоя на 2–3 см.

Советую всем садоводам, чтобы не мучиться от проблемы (поливать, не поливать), сажать растения в прозрачные горшки. Их легко подобрать в магазине одноразовой посуды. А вот потом уже посаженное растение разместить в любом красивом горшке. В любое время можно посмотреть состояние корней и понять, когда нужно полить. Мои растения часто страдали от перелива, страдала и я. Сейчас все растения сидят в прозрачных пластиковых ёмкостях, я в любое время могу вытащить растение из керамического горшочка и посмотреть, что нужно моему растению…

Правила полива граната:

• В феврале, когда почки готовы тронуться в рост, полив учащается, земля всегда должна быть увлажнена, как и воздух.
• Когда гранат зацвёл, количество влаги уменьшают, т.к. в зонах его естественного произрастания в это время наблюдается небольшая засуха.
• После образования плодов полив снова наращивают, но осторожно: перебор приведёт к растрескиванию созревающих гранатов.

С приближением периода покоя полив сокращают постепенно; зимой увлажняют почву всего раз в 1,5–2 месяца.

Особенности выращивания граната в различных районах

На Кубани и в Крыму садовый гранат чувствует себя довольно вольготно. Хотя и здесь он нуждается в укрытии на зиму, плоды успевают вызревать и обладают хорошим вкусом. Излюбленные районированые сорта — Гюлоша розовая и Ак Дона Крымская (в просторечье Гюлоша и Крымский). Также подходящими считаются Никитский ранний и Сочный 1110, а также карликовый формы для выращивания в качестве кадочной культуры.

Некоторые садоводы северных районов Краснодарского края, Ростовской области, Ставропольского края и Астрахани выращивают гранат как укрывную культуру.

Видео: раскрытие граната после зимы

Если садоводам Центральной Украины есть на что надеяться, то для их коллег из средней полосы России выращивание граната — что-то из области фантастики. Но находятся смельчаки.

Что и говорить, климат в центральных районах нашей страны совсем непригоден для выращивания граната. Но все же я, рискуя прослыть экстремалом среди садоводов, отважился возделывать его у себя на даче. И могу заверить, что занятие это отнюдь не бесперспективное. Для плодоношения гранату требуются не только тёплая зимовка, но и длинный вегетационный период с высокими температурами. Потому в апреле, как только открою кусты, сразу устанавливаю над ними неотапливаемые парники. А осенью, когда температура на улице опускается ниже 10°, парники убираю и снова сооружаю укрытия.

А вот в Подмосковье результаты не такие обнадёживающие.

Примерно в 2000 году посадил несколько семян от купленного на рынке граната. Сажал сразу после того, как гранат был съеден. Через некоторое время 5 семян проросли. Два или три года росли дома горшках, а затем высадил в сад. За 9 лет не цвели, хотя ботву гонят от всей души. Вот и все что могу сказать. Будут ли цвести? Наверное, когда-то зацветут. Какова вероятность получить приличного качества плоды? Возможно никогда, т.к. для этого в Московской области не хватит тепла.

Сбор и хранение гранатов дома

Плоды граната созревают долго, до октября-ноября, но в прохладных регионах их необходимо снять до наступления заморозков. Вероятнее всего, полная спелость к этому времени не наступит, тогда вокруг растения необходимо соорудить тепличку, которая позволит поддерживать приемлемую температуру дольше.

Снимают гранаты очень осторожно, поскольку поврежденые плоды не будут храниться. Их в два-три слоя укладывают в ящики, выстеленные бумагой, и убирают в помещение с температурой 1–6°C и влажностью 90–95%. Допустимо хранить гранаты в общей камере холодильника.

Если попадаются треснувшие или с пятнами плоды, их выбраковывают и пускают в переработку (делают сок, замораживают).

Видео: способы получения гранатового сока в домашних условиях

При хороших условиях гранаты прекрасно хранятся всю зиму, не теряя вкусовых свойств и внешнего вида, однако сладкие сорта хранятся меньше кислых. Обнаружив подгнивший плод, его убирают, очищают и сразу используют или замораживают хорошие зёрна.

Выращивание граната в регионах, не балующих знойным летом и тёплой сухой зимой, можно назвать авантюрой, и чем севернее, тем больше экстрима в этом процессе. Если вы всё ещё полны решимости — дерзайте. Дело пойдёт — украсите свой сад прекрасным растением, а стол — полезными фруктами. Потерпите неудачу — не беда, всегда сможете найти культуру, которая на ваши старания благодарно отзовётся урожаем.