Сочные дары лета: особенности летних сортов груш
Груша — гипоаллергенный, богатый микроэлементами и витаминами фрукт, который давным-давно поселился на участках большинства садоводов, имеющих за плечами значительный опыт выращивания плодовых. Необыкновенно сочная и ароматная, тающая во рту и хрустящая, маслянистая и терпкая — это всё о ней. Несколько сотен зимостойких и скороплодных летних грушевых сортов выращивают в отечественных питомниках южных регионов, в средней полосе России, на Урале и в Сибири, на Украине и в Беларуси. Видовое разнообразие плодовой культуры позволяет выбрать такой сорт, который непременно приживётся на садовом участке и будет давать отменный урожай ежегодно.
Содержание
Что за фрукт такой — груша?
Сильнорослое плодовое дерево с глянцевыми листьями и удивительными по форме плодами, которые вряд ли перепутаешь с другим фруктом, – это и есть груша. Предки этого растения привыкли жить в тёплом умеренно континентальном климате, неприхотливые и урожайные, в диком виде встречаются на равнинах, редколесьях и даже в горных ущельях. Природный ареал этой плодовой культуры сосредоточен в восточно-азиатской и евразийской области. Последняя охватывает Малую Азию, Северную Африку, Восточную и Юго-Восточную Европу и видоизменяет грушу из карлика в среднерослое, мощное растение, стойко переносящее влажный климат и отрицательные температуры. Азиатский ареал распространения груш — Китай, Япония, где грушевое дерево давно из дички превратилось в культурное растение.
Описание вида
Факты утверждают, что первые грушевые сады росли более 3 тысяч лет назад до нашей эры в Средиземноморье. Груша — листопадное плодовое дерево-долгожитель, возраст которого может достигать 300 лет; плодоношение — в течение 50–70 лет. Дикорастущие груши имеют округлую или пирамидальную форму кроны, выведенные селекционерами грушевые гибриды встречаются в виде кустовых растений, с пирамидальными, обратно пирамидальными, вытянутыми и круглыми кронами. Это растение относится к классу двудольные, отделу цветковые, порядку розоцветные, семейству розовые (Rosaceae Juss.), роду груша (лат. Pyrus).
Насчитывается 60 разновидностей этих плодовых деревьев и порядка 3000 сортов в мире, которые отличаются друг от друга сроками созревания, качественными показателями плодов и агротехникой. Высота ствола достигает 25–30 метров, диаметр кроны — 3,5–7 метров. Среди представителей рода Pyrus встречаются кустарники. Размножается груша вегетативно, прививкой и семенами, опыляется с помощью насекомых.
Несмотря на разнообразие сортов, приспособленных к различным условиям возделывания, груша предпочитает плодородные, рыхлые почвы. Цветёт грушевое дерево в конце апреля — в начале мая в течение 1,5 – 2 недель. Период плодоношения наступает на 3–4 год жизни растения.
Сербы называли грушу горницей — от слова «горний» — «вышний, высший» и молились под ней Богу, приговаривая: «Грушенька — моя церковка».
Таблица: характеристика садовой культуры груша обыкновенная
| Части плодового дерева | Характеристика |
| Ствол и древесина | Ствол в диаметре от 40 до 70 см (в зависимости от возраста дерева), покрыт гладкой корой, цвет которой бывает разным: от светло-серого до красно-коричневого, с возрастом покрывается продольными трещинами. Древесина белая, плотная; молодые побеги слегка опушённые. |
| Корневая система | Стержневая |
| Листья | Яйцевидные, заострённые, тёмно-зелёные с глянцевым покрытием. Край листовой пластинки — с зазубринами или цельный. Листья расположены очерёдно. |
| Соцветия и цветы | Щиток, состоящий из 5–12 цветков, расположенных на коротком цветоносе одиночно или группами. Цветки обоеполые, пятилепестковые. Лепестки белые или с розоватым оттенком. Тычинок не более 50 штук, пестик состоит из 5 столбиков. |
| Плоды | Костянки обратнояйцевидной, грушевидной или округлой формы, весом от 80 до 300 г. Мякоть сочная, твёрдая, иногда зернистая, выраженно сладкая или с кислинкой, с округлыми семенами тёмно-коричневого цвета. Кожица плотная, легко съедаемая, при полном созревании приятная на вкус. Цвет кожуры варьируется от светло-зелёного до жёлто-коричневого с алым румянцем. |
Цветы груши собраны в щиток (слева), плоды имеют светло-жёлтую, плотную мякоть (справа)
Отличительные черты
Летние сорта груш отличаются обильным плодоношением и засухоустойчивостью, но требовательны к подкормкам, не обходятся без регулярных профилактических обработок для сохранения урожая.
Среди грушевых сортов, поспевающих летом, выделяют растения с длительным плодоношением, например, сорт Детская. Лакомиться этой грушой можно с середины июля до конца августа. Многие гибриды отличаются размерами и формой плодов — круглоплодная Башкирская летняя и груша с розовыми плодами Румяная Кедрина. Любимчики среди летних современных сортов — Кафедральная и Лада — устойчивы к парше и практически не осыпаются.
Стоит отметить, что среди груш, созревающих в летний период, много среднерослых, невысоких плодовых деревьев (например, Дюшес летний, Бере Арданпон, Утренняя свежесть), скороплодных — начинающих плодоносить на 3–4-й год.
Летние сорта груш имеют следующие отличительные черты:
- в зависимости от территории распространения культивируются на юге, в областях с умеренным климатом и в северных регионах;
- самоплодные, частично самоплодные и бесплодные;
- по форме и вкусу плодов (круглые и овальные; кислые, сладкие и терпкие);
- скороплодные и вступающие в плодоношение через 5 и более лет;
- по типу кроны (пирамидальная и округлая) и росту деревьев;
Достоинства и недостатки
Большинство летних сортов — скороспелки. Первые плоды созревают раньше других косточковых в саду. Поэтому груши — это первое фруктовое лакомство на летнем столе, выращенное в своём саду. В разгар дачного сезона можно порадовать себя и близких первыми спелыми грушкам, не дожидаясь осенних заморозков (как это случается с поздними сортами этого вида).
К недостаткам раннеспелых летних груш относят маленький срок хранения созревших плодов — мякоть таких груш быстро становится рыхлой, похожей на «печёную картошку», и темнеет. Собранные груши рекомендуют хранить в холодильных камерах при температуре +3 +7 С°. Июльские и августовские груши начинают портиться уже через неделю, но они желанны для консервации и переработки в сушилках. Ещё один минус летних сортов — саженцы таких гибридов стоят дороже, чем среднеспелые и поздние сорта. Селекционеры давно заприметили — ценят и любят садоводы раннеспелые фрукты, в том числе и груши.
Основные представители летних сортов с описанием и характеристикой
Летние сорта груш подразделяют на три группы по срокам плодоношения:
- Раннелетние.
- Летние.
- Позднелетние.
Раннелетние сорта поспевают уже в начале июля, летние гибриды зреют с конца июля до конца августа. А позднелетние груши отдают основной урожай в конце лета, иногда — в начале сентября. Среди летних груш бо́льшая часть универсальные — подходящие для свежего потребления и для консервации и переработки (вяления, сушки, приготовления сиропов). Ниже представлены наиболее распространённые самые ранние сорта груш, выведенные в середине прошлого столетия и культивируемые в разных уголках нашей страны и ближнего зарубежья. Первый урожай с таких гибридов получают с 5 по 20 июля.
- Башкирская летняя поспевает рано (в первой декаде июля), вступает в плодоношение на 6-й год. Плоды мелкозернистые с пряным привкусом весят не более 100 г, несмотря на рыхлую мякоть, хранятся до двух недель; сорт универсальный. Высокоустойчивый к гнили и парше, часто выращивают в регионах с холодным климатом. Урожайность 9–16 т/г, груша частично самоплодна.
Башкирская летняя выращивается в Поволжье и на Урале
- Среднерослая Июльская ранняя созревает с 10 по 15 июля, отмечена повышенная засухоустойчивость растения. Дерево отличается высокой урожайностью, без проблем переносит зиму в средней полосе России, на Кубани и на Юге, груши редко осыпаются и хранятся до 10 дней. Вступает в плодоношение на 6-й год, частично самоплодна. Один из минусов этого сорта — сочные плоды с белоснежной мякотью чаще всего бывают мелковаты (до 180–200 ц/га). Дерево редко склонно к поражению паршой.
Плоды Июльской ранней не очень крупные, но сладкие и ароматные
- Спелые плоды Ранней Сергеева можно попробовать уже в первых числах июля — груши с белой маслянистой мякотью и приятной кислинкой хранятся не более недели. Среднерослый гибрид получен путём скрещивания Бере Жиффар и Панна; начинает плодоносить на 6–7-й год, но не отличается высокой урожайностью (75 ц/га), плоды поспевают 5–10 июля и хранятся неделю. Имеет стойкий иммунитет к парше и требует дополнительного опыления для повышения урожайности.
Ранняя Сергеева рекдо поражается паршой и бактериальной гнилью
- В середине июля в Центральной России и в Поволжье поспевает сорт груши Детская с мелкими (60–70 г) светло-жёлтыми, имеющими сладкий, приятный вкус плодами; десертный гибрид хорош в свежем виде; частично самоплоден, соседство сортов-опылителей повысит урожай. Зимостойкость — средняя. Сорт скороплодный и редко поражаемый грибными болезнями. Средняя урожайность составляет 50 ц/га.
Сочная мелкозернистая мякоть характерна для сорта Детская
- Родители гибридного сорта Молдавская ранняя — распространённый на отечественных дачных участках Вильямс и высокоурожайная Любимица Клаппа. Эта груша частично самоплодна. Высокорослое дерево вступает в плодоношение на 3–4-й год, первые плоды (весом до 150 г) со сладкой, рыхлой мякотью и нежным ароматом появляются в середине июля — сорт десертный. Урожайность с одного дерева достигает 75 кг.
Плоды скороплодного гибрида Молдавская ранняя готов к съёму в начале август
Таблица: прочие раннелетние сорта груш
| Название сорта | Дегустационная оценка плодов |
Особенности растения |
| Веселинка | груши мелкие, круглые, со слабым румянцем, на вкус — сочные, сладкие, ароматные, мякоть — рыхлая; вес — 30–60 г, срок хранения 10–14 дней; сорт универсальный |
родители: дичка Уссурийская и Лесная красавица скороплодный; иммунитет к парше повышен; груша самобесплодна, лучшие опылители – Малиновка, Любимица Клаппа; урожайность — 120–150 ц/га |
| Дебютантка | светло-оранжевые со сладко-кислой мякотью средней плотности, вес 90–110 г; срок хранения 3–4 недели; сорт технический |
сеянец осенней Яковлева; зимостойкость — средняя; вступает в плодоношение на 6–7-й год; груша скороплодная; частично самоплодная; требуется обработка от парши; урожайность до 240 ц/га; |
| Дубовская ранняя | зеленоватые с красным румянцем плоды имеют маслянистую мякоть с кислинкой; вес 110 г; хранятся 2 недели; сорт универсальный |
Вильямс х Лесная красавица; иммунитет к парше повышен; зимостойкость высокая; частично самоплодный сорт; плодоношение на 5–6-й год; урожайность — 80–110 ц/га |
| Красуля | оранжево-красные плоды с кремовой, мелкозернистой мякотью; вес 80–120 г; хранение 10–14 дней; сорт десертный |
плодоношение — на 5-й год; высокая зимостойкость и устойчивость к болезням; растение имеет колючки; размножается прививкой на уссурийскую дичку; урожайность — 120 ц/га |
| Скороспелка | умеренно сладкие плоды с нежной, маслянистой мякотью, вес 80–100 г, срок хранения 2 недели; сорт универсальный |
Родители: дичка Уссурийская, Цитрон де Карм, Бере Лигель; зимостойкость средняя; частично самоплодный гибрид; плодоносит дерево на 5-й год после посадки, изредка подвержено монилиозу; урожай с одного дерева — 20–35 кг с 3-го года вегетации |
| Талица | плоды некрупные — до 80 г; светло-зелёные со сладковатой мякотью и фруктово-цитрусовым привкусом; хранятся не более 21 дня; сорт универсальный |
необходимы сорта-опылители; зимостойкость средняя; плодоношение на 3–4-й год; иммунитет к парше повышен; 136 ц/га — средний урожай |
| Губернаторская (Астраханская ранняя) | плоды — 100–120 г; жёлтые с румянцем; мякоть кисло-сладкая с лёгкой терпкостью; хранение до двух недель; сорт универсальный |
зимостойкость низкая; иммунитет средний; плодоношение на 5-й год; требуется дополнительное опыление; урожайность — 35–40 кг с 7-летнего дерева |
Летние груши, съёмная зрелость плодов которых наступает в начале августа, относят в отдельную сортовую группу. Самые распространённые на отечественных приусадебных участках летние сорта груш, отличающиеся высоким иммунитетом и завидной урожайностью представлены ниже.
- Гибрид Ранний летний выведен С.П. Кедриным в начале прошлого столетия (Бергамот волжский и Вильямс). На высокорослом дереве с узкопирамидальной кроной растут плоды средней величины (80–150 г). Кисло-сладкие груши с жёлтой мякотью поспевают в первой декаде августа, хранятся после съёма до двух недель. Урожайность у взрослого дерева (10 лет) достигает 120 кг. Устойчивость к парше средняя. Позднее вступление в пору плодоношения (на 9-й год) – единственный недостаток сорта.
Первые плоды Ранней летней готовы на пробу в конце июля
- Объединив лучшие качества Эсперен и Глива, украинские селекционеры получили летний августовский гибрид — Млиевская ранняя. Среднерослое дерево с обильным плодоношением часто встречается на Украине и юге России, в Латвии. У плодов средних размеров (90–150 г) мякоть кремового цвета, полумаслянистая, сладкая. Груши этого зимостойкого гибрида хранятся в прохладном месте до двух месяцев. Сорт отличается повышенным иммунитетом к бактериальному раку и считается частично самоплодным.
Млиевская ранняя на редкость долго хранится — до 2-х месяцев
- Высокорослые деревья Орловской летней порадуют садовода первым урожаем в начале августа. Увесистые, сочные плоды (180–250 г) сохраняют свежесть около 10 дней. Эта груша не требовательна к климатическим условиям и успешно культивируется в Центральном Черноземье и на Северо-Западе России. Дерево отличается скороплодностью (первые груши — на 3–4-й год), но имеет короткий период потребления — 2–3 недели. Урожайность до 127 ц/га, для повышения урожайности сажают рядом с грушами-опылителями.
Всего неделю сохраняет вкус и свежесть Орловская летняя
- Среднерослая Лада совмещает в себе качественные характеристики двух сортов — Лесная красавица и Ольга. Гибрид частично самоплоден (опылители — Рогнеда, Чижовская) и на 3–4-й год уже позволяет попробовать первый урожай. Груши (120–140 г) с рыхлой, желтоватой мякотью имеют слабый аромат, редко осыпаются, но хранятся не более 10 дней, в прохладном помещении — до 60-и суток. Иммунитет к заболеваниям средний, зимостойкость — высокая. На 5-й год урожай — 140 ц/га.
Сорт Лада устойчив к экстремальным условиям среды и болезням
- В Беларуси, на Украине и в Закавказье распространён сорт Любимица Клаппа с ярко-красными тающими во рту плодами (70–110 г) – сорт десертный и лучший для свежего потребления. Это грушевый гибрид, первое плодоношение которого наступает на 8-й год. Срок наступления съёмной зрелости урожая — конец июля — начало августа, хранят груши 7–10 дней, так как они склонны к размягчению и теряют вкус. Засухоустойчивое и редко подвергаемое воздействию низких температур растение имеет слабый иммунитет и самобесплодно. Урожайность до 300 ц/га.
Любимица Клаппа — повреждается медяницей, но остаётся любимицей за сладость и отсутствие терпкости
- Бере зимняя Мичурина вкупе с Лесной красавицей — это сорт груши Мраморная с крупными (до 200 г), оранжевыми плодами и сочной сладкой, тающей во рту мякотью (десертный сорт). Поспевает в конце августа, плодоношение длится 4 недели. Иммунитет высокий, зимостойкость — слабая; повышенные требования к увлажнению и подкормке. Первое плодоношение — на 6–7-й год; сорт частично самоплоден. С одного дерева собирают до 40 кг плодов.
Спелые плоды Мраморной можно попробовать в конце августа
- Августовская роса — зимостойкий и устойчивый к болезням, скороплодный, требующий дополнительного опыления сорт. Груши созревают в августе, хранятся 10–14 дней. Сорт скороплодный. Плоды с белой, кисловатой мякотью (средний вес — 120–150 г) кладут в компоты и делают варенье. Урожайность до 200 ц/га. Недостаток грушевого гибрида — не одномерность плодов.
Лучший опылитель Августовской росы — сорт Памяти Яковлева
- На высоком дереве сорта Сибирячка растут мелкие (40–60 г), кисло-сладкие, терпкие плоды с посредственным вкусом (технический сорт для переработки), созревающие в начале августа. Срок хранения — 20 дней. Северянка частично самоплодна. Скороплодный сорт отличается высокой зимостойкостью. Урожайность 160–180 ц/га.
Мелкие плоды Сибирячки используют для консервации и вяления
Таблица: прочие летние сорта груш
| Название сорта | Дегустационная оценка плодов |
Особенности растения |
| Аллегро | плоды розово-жёлтые, сладкие, мякоть мелкозернистая, вес 100–140 г, хранение — 15 дней; для свежего потребления и переработки (универсальный) |
гибрид Осенней Яковлева; срок потребления — 10 дней; зимостойкость высокая; частично самоплодный сорт; плодоношение — на 6-й год; устойчив к грибным болезням; |
| Видная | плоды с белой, плотной мякотью отличаются кислинкой и фруктовыми нотками; вес — до 150 г; хранение — 15 дней; сорт универсальный |
смесь пыльцы; сорт частично самоплоден, имеет повышенный иммунитет к болезням; скороплодный; зимостойкий; урожайность — 90 ц/га |
| Гвидон | сладкие, полумаслянистые плоды с жёлтой кожицей весят до 120 г; хранятся 2–3 недели; идут на переработку и в компот |
смесь пыльцы; устойчивость к морозам низкая; редко поражается паршой; сорт скороплодный; лучшие опылители – Чижовская, Памяти Яковлева; урожайность до 248 ц/га |
| Кафедральная | плоды жёлто-красные, ароматные, средней плотности; вес 110 г; хранение 8–12 дней; сорт десертный |
смесь пыльцы; скороплодный; зимостойкий; устойчивый к парше и гнили; созревает в конце августа; урожайность до 98–110 ц/га |
| Банановая | плоды жёлто-золотистые, сочные с кремовой мякотью; вес 80–100 г; хранится 2 недели; сорт универсальный |
зимостойкость высокая; требуется профилактика парши и сорта-опылители; плодоношение на 6–7-й год; урожай с одного дерева — 25–30 кг |
| Дево | мякоть жёлтая пресно-сладкая с красноватой плотной кожицей; вес 150–220 г; хранение — 2 недели; сорт десертный |
скороплодный (первые плоды появляются на 4-й год); частично устойчив к парше; морозоустойчивость низкая; частично самоплоден; урожайность 80–100 ц/га |
| Краснодарская летняя | кожица коричневая, мякоть жёлтая с кислинкой и умеренным ароматом; вес 140–160 г; лёжкость до 15 дней; сорт десертный |
съём плодов — 10–20 августа, устойчив к парше; зимостойкость высокая; сорт частично самоплоден; плодоношение позднее |
| Лель | зелёные с загаром плоды сладкие, с пряностью, весят 70–100 г; хранение — 2–3 недели; используют в компотах и джемах; сорт универсальный |
устойчив к заморозкам; не поражается паршой и гнилью; частично самоплоден; плодоношение на 5-й год; зрелость — в конце августа |
| Оригинальная | беловато-кремовая мякоть плодов покрыта жёлтой кожурой, вкус нежный кисловатый; вес до 100 г;десертный сорт; хранение 10 дней |
съём плодов в первой половине августа; частично самоплодный; морозостойкий; устойчив к болезням; быстро портится; плодоношение на 7-й год; урожайность 30 кг со взрослого дерева |
| Пальмира | кожица зелёная, мякоть плотнозернистая, сладкая; вес 60–90 г; хранение 10–14 дней; технический сорт |
высокая зимостойкость и малая восприимчивость к парше и гнили; требуется дополнительно опыление; плодоношение на 3-й год; урожайность 32–45 кг с одной груши |
| Память Госенченко | плоды с жёлто-красной кожицей имеют рыхлую, слабо ароматную мякоть с посредственным вкусом; вес 50–80 г; хранение 10 дней; сорт универсальный |
сеянец сорта Тёма; зимостойкий; заболеваниям не подвержен; требуется дополнительное опыление; средняя урожайность 100–120 ц/га |
| Петровская | сочные, полумаслянистые с загаром плоды, сладкие; вес 115–135 г; хранение 10–15 дней; сорт десертный |
скороплоден; поспевает во 2-й декаде августа; устойчив к болезням и низким температурам; средняя урожайность 28 т/га |
| Румяная Беркут | плоды с жёлто-красным оттенком и плотной мелкозернистой мякотью; вес 70–100 г; хранение 21 день; сорт технический |
сорт переносит любые морозы и устойчив к болезням; частично самоплоден; плодообразование на 5-й год; урожайность — 330,0 ц/га; |
| Самарянка | плоды с кисло-сладкой рыхлой мякотью и жёлтой кожицей, вес 110 г; хранение 2–3 недели; сорт годен для переработки |
Уссурийская + Любимица Клаппа; созревает в середине августа, плодоносит 3 недели; частично самоплоден; первое плодоношение на 6–7-й год; умеренная устойчивость к болезням; морозостойкость слабая; |
| Северянка | светло-жёлтые плоды с полумаслянистой сочной мякотью без терпкости; вес 90–110 г; хранение 2 недели; подходит для переработки на сок и компот; сорт универсальный |
практически бесплоден; созревает в первой декаде августа; зимостойкий; требуется дополнительное опыление; устойчив к парше; плодоношение на 5-й год; с одного дерева собирают до 45 кг плодов |
| Свердловчанка | жёлтые плоды с румянцем, мякоть сочная, душистая; вес 140–180 г; хранится 10–15 дней; сорт десертный для свежего потребления и соков; |
сорт самобесплоден; плодоношение на 4-й год; подходит для северных регионов; устойчив к болезням; урожайность — 200 ц/га |
Видео: летние сорта груш
Выделяют самые вкусные позднелетние сорта груш, которые отличаются высокой урожайностью, неприхотливостью и стойкостью к грибным болезням:
- Летняя Россошанская ранняя — результат скрещивания Россошанской красивой и Мраморной. Плоды этого универсального сорта с нежной, кремовой мякотью, тающей во рту, отлично подходят для тепловой переработки. Средний вес груш — 120–180 г. Россошанская ранняя способна храниться до 30-и дней, её плодами можно лакомиться более месяца — они не осыпаются и не портятся, но этот гибрид практически не приспособлен к заморозкам. Сорт не поражается паршой. Средняя урожайность — 130 ц/га.
Летний гибрид Россошанская ранняя хранят до 30-и дней
- Астраханскую раннюю грушу впервые начали культивировать в Нижневолжском регионе. Довольно крупные (до 400 г), выровненные плоды имею светло-жёлтую, крупнозернистую мякоть и лёгкий вяжущий привкус. Сорт самобесплодный, созревает в третьей декаде августа и хранится до 10-и дней. Астраханскую раннюю относят к долгожителям (плодоносит до 80-и лет) и ценят за морозостойкость. Хотя этот сильнорослый гибрид неустойчив к парше и вступает в плодоношение только на 10-й год, урожайность до 120 ц/га.
Астраханская ранняя — груша-долгожитель
- Августинка — объединяет сорта Румяная Беркут и Любимица Яковлева. Гибрид отличается крупными, оранжево-жёлтыми плодами (200–400 г) с нежной, маслянистой мякотью с мускатным ароматом (для свежего потребления и десертов). Лучшие опылители — Любимица Клаппа, Вильямс, Петровская, Лель. Устойчивый к грибным болезням сорт культивируют в северных регионах страны. Плодоношение на 5-й год, срок созревания — начало августа. Высокоурожайный гибрид — получают до 400 ц/га.
Любимый сорт садоводов центральной России — Августинка
- Позднелетняя Чижовская (Ольга + Лесная Красавица) вырастает до 4-х метров и начинает плодоносить на 3-й год; жёлто-кремовые плоды с розовинкой весят около 150 г, мякоть рыхлая, ароматная; универсальный сорт пригоден для консервации и свежего потребления. Гибрид частично самоплоден, для дополнительного опыления подходят Лада и Северянка. Груша скороплодна, урожайность — 50 кг с одного 5-летнего дерева. Зимостойкость и иммунитет к болезням высокие.
Августовский гибрид Чижовская отличается повышенным иммунитетом к болезням
Таблица: прочие позднелетние сорта груш
| Название сорта | Дегустационная оценка плодов |
Особенности растения |
| Лира | буроватые плоды с кремовой, сочной мякотью; вес — 200 г; хранение — 10 дней; сорт универсальный |
Бере зимняя Мичурина + Лесная красавица; груше требуется дополнительное опыление; созревает в конце августа; скороплодный; устойчив к парше; неустойчив к низким температурам; урожайность 80–100 ц/га |
| Оленёк | плоды с жёлтой, твёрдой мякотью и приятным ароматом весят 120–150 г; хранение 2 недели; пригодны для приготовления компотов и джемов (универсальный сорт) |
смесь пыльцы; самобесплоден (опылители — Невеличка, Сибирячка); созревает в первой декаде сентября; умеренно зимостойкий; не поражается болезнями; урожай 25–30 кг с дерева |
| Рогнеда | светло-жёлтая мякоть плодов кисло-сладкая с мускатным послевкусием; вес 150–170 г; хранение 2 месяца; идёт на сок и варенье |
Тёма + Лесная красавица; зреет в 3-й декаде августа; скороплодный; требуется соседство груш-опылителей; плоды осыпаются; устойчив к парше и гнили; переносит заморозки до — 22 С° |
| Александра | плоды жёлто-бурые, сладкие с пряностью; вес 150 г; хранение 2 недели; сорт десертный |
смесь пыльцы; морозостойкий; частично самоплодный; необходима профилактика парши; плодоношение на 6–7-й год; средняя урожайность — 80,5 ц/га |
| Брянская красавица | золотисто-жёлтые плоды с маслянистой мякотью, душистые; вес 200–220 г; хранение 2 недели; сорт универсальный |
плодоношение на 4–5-й год; иммунитет средний; частично самоплодный сорт; зимует при температуре до — 25 С°; урожайность 45–50 кг с 6-летнего растения |
| Машук | плоды жёлтые с загаром, мякоть кремовая, без привкуса; вес — 100–120 г; срок хранения 15–20 дней; технический сорт — для переработки |
Вильямс и Лесная красавица; зимостойкость высокая; требователен к влаге; созревает в конце августа; плодоношение на 7-й год; частично самоплоден; на 8-й год — урожай 168 ц/га |
| Памятная | мелкозернистая, рыхлая, сладкая мякоть покрыта зеленовато-жёлтой кожицей; вес 120–140 г; хранение 7–10 дней; подходит для переработки и кулинарии |
смесь пыльцы южных сортов; скороплодный; устойчивый к парше и гнили; поспевает в конце августа; 40–60 ц/га; |
| Ровесница | мякоть плодов кремовая, сочная, кожица — оранжевая; вес 80–100 г; хранение 2–3 недели; сорт универсальный |
иммунитет средний; устойчив к морозам; частично самоплодный гибрид, первое плодоношение наступает на 4-й год; созревает в 3-й декаде августа; урожайность — 60–80 ц/га |
| Русаковская | плоды кисло-сладкие с гранулированной мякотью; вес 60–80 г; хранение 30 дней; сорт универсальный | Тёма + сеянец уссурийской груши; устойчивость к низким температурам и парше высокая; частично самоплоден; склонен к осыпанию; плодоношение на 4-й год; урожайность — 70 ц/га; |
Летние сорта груш для Центральной России
Требовательная к освещённости и теплу, груша отлично себя чувствует на территории Центрального Черноземья, в Поволжье. Большинство старых мичуринских сортов давно прижились на садовых участках Воронежской, Калужской области, на Брянщине. Здесь популярны сеянцы Бере и Мичуринские гибриды (Россошанская ранняя, Июльская и другие); современные зимостойкие груши — Лада, Чижовская, Кафедральная, Россошанская красавица; универсальные — Скороспелка, Видная.
Лучшие летние сорта груш для Северо-Запада нашей страны
Для Подмосковья и Ленинградской области подходят сорта груш с высокими показателями морозостойкости, неприхотливые, скороплодные и устойчивые к болезням. Среди большинства грушевых гибридов, отвечающих этим требованиям, выделяют известные сорта Бергамот летний, Мраморная, Видная, Августовская роса, Россошанская. Сравнительно недавно появились — Лель, Скороспелка, Дебютантка.
Летние сорта груш для южных регионов России
В Крыму, на тёплом побережье Краснодарского края, в Ростовской области выращивают все три разновидности летних груш. Видная, Оленёк, Рогнеда, Лира, Августовская роса, Аллегро созревают раньше сентября. Достаточное количество влаги и тёплый климат благотворно влияет на позднелетние сорта Чижовская, Ровесница, Брянская красавица — с каждого дерева успевают снять достойный урожай сладких, ароматных груш.
Летние сорта груш для Сибири и Урала
Для суровых погодных условий и неустойчивого влажного и морозного климата в межсезонье селекционеры вывели множество сортов груш, среди них рослая Чудесница, сладкая Кафедральная, суперранние Лель и Лада. Давно известна местным садоводам Пермячка, Северянка и Гвидон, раннеспелая Талица и розовобокая Веселинка, южноуральский сорт Красуля, старые сорта Июльская ранняя, Чижовская.
Самые известные на Украине летние сорта груш
Для тёплого, влажного климата и засушливого лета Украины отлично подходят ранние сорта Петровская, Кафедральная, Машук. Гибриды Астраханская ранняя, Оленёк, Рогнеда; технический сорт Аллегро. Также популярна мелкоплодная Веселинка и сорт Старкримсон с нежно тающей мякотью и грушевым ароматом.
Летние сорта груш для Беларуси
Самые распространённые гибриды груш в Беларуси — это проверенные десятилетиями Кудесница, Россошанская, Башкирская ранняя. Хорошие урожаи даёт Чижовская, Рогнеда, Северянка, которые отлично приживаются в условиях влажного, умеренного климата Беларуси. Забава, Видная, Мраморная, Августинка, Лель — это новые сорта, которые обещают покорить белорусскую землю.
Особенности посадки груши
При выборе участка для размещения груши следует помнить, что дерево — светолюбиво (идеальный вариант — юг или юго-запад сада), не любит сквозняков и всегда реагирует на недостаток влаги в почве. Лучше всего посадить грушу на возвышенном участке с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 6,2 — 6,6) и мощностью перегнойного горизонта 20 см, с воздушным дренажом (рыхлый, «дышащий» грунт), на песчаных почвах с примесью суглинка и чернозёма. Лучшее время для посадки груши — конец марта — начало апреля (в стадии «спящих почек»).
- Ямы копают шириной от 0,7 до 1,2 метра и глубиной в 60 — 70 сантиметров.
Ямку для посадки груши выкапывают глубиной около 70 см
- Почву для засыпки лунки формируют из верхнего слоя грунта, смешанного с перепревшим навозом (6–8 кг), компостом (7–10 кг), дополненные минеральными удобрениями в расчёте 100 г/м2 суперфосфата, 1 кг древесной золы и 40 г/м2 калийной соли.
Почвосмесь для засыпки прикорневого пространства обогащают минералами и органикой
- Растение располагают в посадочной яме таким образом, чтобы корневая шейка оказалась на 3–5 см выше уровня почвы (из-за дальнейшего оседания грунта).
Схема посадки саженца груши
- Корни аккуратно засыпают готовой почвенной смесью и дёрном, потряхивая корневые отростки для плотного прилегания комьев земли. Поверхность лунки слегка утрамбовывают.
Прикорневое пространство слегка утрамбовывают
- Дерево обильно поливают (20–40 л воды), приствольный круг мульчируют (соломой, опилками).
Молодой саженец груши обильно поливают после посадки
Подходят двухлетние саженцы груш с разносторонне направленными ветвями и крепкой кроной с 3–5-ю хорошо развитыми побегами. Развитая корневая система с толстыми, влажными корневыми отростками — признак здорового, полноценного растения.
В первые три года после посадки приствольный круг должен быть диаметром 1 м, в последующие 6 лет — 1,5–1,7 м, а в возрасте 8–10 лет — 2–2,5 м.
Видео: как посадить грушу
Уход за растением
Ранней весной проводят рыхление почвы приствольного круга на глубину 15–20 см, в дальнейшем удаляют сорняки и пропалывают каждый месяц вплоть до осени. Уход за грушей заключается в следующем:
- регулярный полив;
- санитарная обрезка;
- внесение удобрений;
- профилактическая обработка растения от грибковых заболеваний и вредителей.
Полив
Глубина орошения почвы должна составлять не менее 80 см. Грушу поливают обильно (15–30 вёдер — в зависимости от возраста растения), но нечасто (1 раз в две недели). Максимальное орошение требуется в июне — июле, когда наливаются плоды.
Внесение удобрений
Удобрение под грушу вносят осенью в кольцевые канавки глубиной 50 см, сделанные вокруг проекции кроны, или в борозды. Азотом подкармливают только весной при перекопке в период усиленного роста побегов. Фосфор и калий (до 150 г) вместе с органикой (около 20–30 кг) вносят раз в 3–5 лет — всё зависит от состояния почвы.
Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения
Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Для повышения зимостойкости и стимулирования роста дерево дважды — весной и осенью обрабатывают 1 %-м раствором мочевины. Чтобы защитить кору, разветвления груши и ствол весной белят известью, разведённой в воде.
Побелка груши — защита дерева от грибковых болезней
Обрезка и формировка груши
Формировка груши, главным образом, направлена на создание коротких побегов, а также длинных веток, особенно 2–3-летнего возраста. Каждую весну проводят санитарную обрезку кроны — острым секатором вырезают повреждённые, сухие, поражённые гнильцой побеги.
Чтобы уменьшить интенсивность роста молодых побегов в первый год жизни делают прищипку — для этого оставляют 1–2 точки роста, остальные ветви удаляют.
Более высокая часть кроны всегда остаётся стройнее, чем нижний ярус. В процессе формировки слишком толстые ветви, загущающие нижнюю часть кроны, вырезают. Это формирует первый ярус кроны, стимулирует рост других ветвей. На дереве оставляют однолетние приросты с верхушечной молодой почкой, ветви старше 4-х лет удаляют. В середине кроны оставляются 2 и 3-летние ветки, на которых формируются плоды. Если завязываемость плодов будет слишком велика — некоторые завязи прореживают, это влияет на качество и размер будущего урожая.
Формировка груши : разреженно-ярусная (слева) и свободно растущая (справа)
Для стимуляции роста новых плодовых почек побеги груши пригибают и оставляют вегетировать в горизонтальном положении. Нередко низкорослые грушевые гибриды располагают на стальных шпалерах.
Укрепление ветвей
Тонкая хрупкая древесина молодых груш требует формирования опоры, а при обильном урожае — защиту плодов от сбивания ветром. Для этого используют толстые деревянные подпоры длиной 2–4 метра, располагая их под углом к стволу. Другой способ крепления — проволочный. К центру ствола осторожно, не повреждая кору и плоды, пригибают ветви, закрепляя их проволокой между собой и стволом.
Безопасное укрепление плодовых ветвей груши
Сбор урожая
Если плоды груши вовремя не собрать, они могут осыпаться, перезреть, вкусовые качества ухудшатся, срок хранения плодов сократится. Продолжительность съёмного периода варьируется от 7 до 14 дней.
Различают съёмную и потребительскую зрелость плодов, обе у разных летних сортов наступают с июля до конца августа (начало сентября). В первом случае плоды готовы к употреблению (по срокам) в связи с максимальным окрашиванием кожицы и достижением мякоти сладости и необходимой сочности и плотности. Потребительская зрелость наступает при появлении характерного вкуса и аромата, даже если плоды не вызрели и срок сбора урожая не наступил.
Болезни и вредители
В отличие от многих косточковых груша не требует такой интенсивной защиты от вредителей и болезней. Основные заболевания, часто поражающие растения — парша, бактериоз и медяница. Самыми эффективными мерами борьбы считается профилактическое опрыскивание побегов, ствола и приствольного круга груши 2–3 раза в сезон современными инсектицидами и фунгицидами (строго по инструкции).
Таблица: болезни груш
| Название | Возбудитель | Признаки | Меры борьбы |
| Парша | грибок Fusicladium pirinum | На листьях, со временем и на плодах, появляются рыжеватые плотные пятна с бархатистым налётом, плоды трескаются и теряют вкус |
Весной — 1%-й бордоской жидкостью, Топаз, Фуфанон; осенью — Топаз |
| Мучнистая роса | Podosphaera leucotricha | Белый грибковый налёт на листьях и соцветиях, при котором они сворачиваются в трубочку и постепенно отмирают | Опрыскивание Фундазолом или раствором кальцинированной соды (60 г на ведро воды) с добавлением жидкого мыла (10 г). |
| Монилиоз (плодовая гниль) | грибок Monilia fructigena | Плоды загнивают и осыпаются, особенно при влажной погоде | Опрыскивание препаратами Фуфанон, Актофит |
| Ржавчина | патогенный грибок Gymnosporangium sabinae. | Оранжево-коричневые пятна появляются на листьях в конце весны, в середине лета — на плодах | Весной — 1%-й бордоской жидкостью, препараты Купроксат и Байлетон для орошения побегов и листьев |
| Сажистый грибок | Появление сажистого чёрного налёта на листьях и плодах | Обработка Фуфанон, Фитоверм, Калипсо | |
| Чёрный рак | Растрескивание ствола и скелетных веток, с последующим заражением через трещины грибковыми заболеваниями | Срезают поражённый участок коры, далее — обрабатывают срез медным купоросом и садовым варом |
Парша (слева) и монилиоз (справа) поражают плоды груши
Листья и побеги груши при своевременной обработке реабилитируются в течение летнего сезона.
Мучнистая роса (слева) и ржавчина (справа) заражают побеги и листья
Самые распространённые вредители груши — клещи, плодожорки, тля, галлица грушевая. Одни поражают листву и побеги, другие — уничтожают урожай.
Плоды и листья груши повреждает тля (слева) и бабочка-плодожорка(справа)
Наиболее эффективно для борьбы с вредителями:
- своевременно очищать участок от листвы и сухих веток;
- опрыскивать растения комплексными биологическими (Децис) и контактными инсектицидами (Золон, Карбофос, Искра)
На российском рынке представлен большой выбор препаратов, направленных на борьбу с вредителями и устраняющих основные источники заражения болезнями груш.
Отзывы
Из летних сортов растут: Лада, Чижовская, Скороспелка из Мичуринск, Северянка, Кафедральная. Из осенних: Русская красавица, Осенняя Яковлева. Недавно посадила и ещё не плодоносит: Свердловчанка, Детская. Все летние сорта плохо хранятся. Период потребления 2 недели. Лада при созревании осыпается, посадите осенний сорт, они дольше хранятся. А по вкусу выбрать сложно. В идеале, надо ходить и самой пробовать, и с этого дерева черенок брать.
Мне нравятся сорта, у которых присутствует зернистость. С этим можно мириться. Лишь бы не кислые были, как Лукашевки (гибриды с дальневосточными дикими формами). И такие сорта, по вкусу сладкие и ароматные, типа южных, есть в селекции уральских селекционеров. Сейчас несколько таких сортов на испытании. Многие сорта уже плодоносили. Я перечислю все сорта, которые устраивают нас по зимостойкости, урожайности, и вкусовым качествам. Не только уральской селекции. А те, что испытываем, и они нам нравятся. Может, за неимением лучшего? Вполне может быть. Августовская роса, Бере желтая, Валентина, Вековая, Велеса, Видная, Каратаевская, Кафедральная, Красуля, Краснобокая, Купава, Лада, Ларинская, Лель, Ленинградская ранняя, Любава, Миф, Нежность, Отрадненская, Памяти Жегалова, Перун, Пермячка, Свердловчанка, Северянка, Северянка челябинская, Северянка краснобокая, Сказочная, Сомова. Сибирячка, Таежная, Талица, Чижовская.
Только не Лада. Безобразный сорт, сильно в нём разочаровался. Проблемы: 1. Периодичность плодоношения (год/через год) 2. Из всего того, что у меня есть — самое большое поражение паршей. 3. Плоды мелкие, срывать и есть надо очень быстро. Буквально пару дней не успел — есть уже невозможно — становятся как безвкусная вата. 4. Вкус у плодов — так себе, на любителя. Лежкости нет НИКАКОЙ! Есть у меня ещё Чижовского и Памяти Яковлева — по всем параметрам на порядок лучше.
Любимый — летний сорт Бергамот. Лет десять не плодоносила вообще, а так как земли было много, мы её не трогали. Но однажды Бергамот дал небольшой урожай, случайно увидели уже поспевшие груши…раньше ведь не обращали внимания на это дерево! Такой вкус, аромат и сочность груши я больше никогда и нигде не пробовал. Воронежская область, Эртильский чернозём.
За всё время существования нашего участка, а это более 25 лет, мы пытались вырастить груши. Почва у нас песчаная, 200 км от Москвы на ЮЗ. Самая удачная груша получилась Летняя Лада, ранняя, не хранящаяся. Поспевает в августе. Плодоносит каждый год, часто вся облеплена грушами. Раздаём, варим варенье из целых груш, компот.
У меня Лада и Чижовская давно. Плодоносят хорошо, косточки в Чижовской есть. Но лежать… Даже не совсем дозрелые в холодильнике лежат плохо, чернеет середина, становятся мягкими, никакими. Но это ведь тоже на любителя. Кому-то нравятся. Если на дереве остаются, ос немерено… А насчёт зимовки? Тоже непонятно почему где-то подмерзают, а где и нет.
Терпеливые и заботливые садоводы сажают на приусадебном участке не только поздние сорта груш, но и летние. Их плоды готовы к употреблению в самый разгар лета, а саженцы быстро и безболезненно приживаются. Груши — это бесподобный десерт и одновременно диетический продукт. Грушевый сок и пюре полезны малышам, а мякоть подходит для приготовления сухофруктов, варенья и джемов — это быстро решает проблему скоропортящихся летних сортов. Раннеспелые гибриды приживаются в Сибири и в северо-западных регионах и успевают отплодоносить до первых заморозков. Сделав правильный выбор, можно вырастить этот изумительный по вкусу фрукт у себя в саду без особых трудозатрат.