Сажаем баклажаны в открытый грунт: секреты обильного урожая

Баклажан относится к овощам, за выращивание которого берётся не каждый огородник. Он очень теплолюбив и имеет длительный вегетационный период. В открытом грунте его сажают далеко не везде: в средней полосе посев баклажанов может и не принести ожидаемого успеха. Тем не менее ничего особенного его агротехника не требует: нужно время, тепло, влага и очень плодородная почва.

Выбор места для посадки, подготовка почвы и грядок

Баклажаны очень требовательны к условиям, не будут расти, где придётся. Поскольку «синенькие» очень теплолюбивы, место для грядки выбирают хорошо освещаемое солнцем, защищённое от холодных ветров. Поэтому неподалёку должна быть стена дома, глухой забор или ряд кустарников. Недопустимо сажать баклажаны в низинах, где скапливается дождевая вода, или где близко проходят грунтовые воды: культура сильно нуждается во влаге, но не переносит заболачивания.

Лучшие почвы — лёгкие, но влагоёмкие супеси с нейтральной реакцией среды. Даже в суглинистые почвы добавляют небольшое количество песка, а глина непригодна для баклажанов: такие почвы требуется исправлять не один год. Грядка может быть любого удобного размера, но готовить её начинают с осени, тщательно перекапывая участок с добавлением больших доз органических удобрений и одновременным удалением многолетних сорняков. Подойдёт всё, кроме свежего навоза.

При перекопке на 1 м² вносят по ведру опилок и перепревшего навоза, а также до двух вёдер торфа. Если торфа нет, количество перегноя (или хорошего компоста) должно быть удвоено. Кроме органики, добавляют литровую банку древесной золы и небольшое количество минеральных удобрений (например, 2–3 столовые ложки нитрофоски). Впрочем, если есть достаточное количество торфа и качественного перегноя, без минеральных удобрений можно и обойтись.

Поскольку баклажаны очень любят тепло, для них, особенно в не слишком южных регионах, часто готовят тёплые грядки. С этой целью выкапывают яму глубиной до 20 см. В яму помещают хворост, веточки деревьев, опавшую листву, древесные опилки, различный бытовой мусор, пищевые отходы и др. Полученную кучу щедро поливают настоем навоза или птичьего помёта, а затем насыпают слой хорошей плодородной почвы так, чтобы получилась грядка высотой до 30 см.

Тёплая грядка позволяет корням баклажанов быть постоянно в комфортных условиях

Борта грядки, если это необходимо, огораживают любым плоским материалом, например, старыми широкими досками. На зиму верхний слой ещё раз слегка перекапывают и ждут весны. Весной, незадолго до высадки рассады, грядку снова рыхлят, а за день перед посадкой хорошо проливают тёплой водой. На ведро воды желательно добавить по горсточке коровяка или совсем немного птичьего помёта.

Подготовка посадочного материала

У баклажанов очень длительный период вегетации. Поэтому без выращивания рассады практически ни в одном климатическом поясе обойтись не удаётся, причём рассаду начинают готовить ещё с конца зимы. Посев семенами в грядку возможен только на самом юге нашей страны, и даже там для получения ранних урожаев без рассады не обходятся. Ко времени высадки на грядку рассада должна провести в горшках более двух месяцев, поэтому баклажаны в домашних условиях высевают одними из первых.

Как проверить семена на всхожесть

Из всех имеющихся сортов баклажанов надо выбрать районированный. При этом следует учитывать, что в центральном регионе в открытом грунте можно выращивать лишь ранние или даже сверхранние сорта. Стоит посмотреть и на то, для чего рекомендован сорт: для теплиц или открытого грунта. Если семена не очень свежие, ещё зимой надо не пожалеть времени и проверить их на всхожесть, учитывая, что даже эта проверка может занять до двух недель.

Поэтому уже зимой надо из пакетика достать несколько семян (сколько не жалко, но не менее 6 штук) и замочить на сутки в воде, затем разложить на мокрую ткань и поместить в тёплое место (около 30 °С). Утром и вечером надо проводить ревизию и при необходимости смачивать ткань. Если за 7–10 дней в таком тепле хотя бы половина семян наклюнется, новые можно не покупать.

Добиться 100%-й всхожести не удастся; если проклюнулась половина, эксперимент можно прекращать

Через сколько всходят баклажаны

Семена у баклажанов «тугодумы», всходят медленно. Трудно даже точно сказать, сколько им для этого требуется времени: при посеве сухими семенами первые росточки могут появиться уже дней через семь, а затем ежедневно можно ожидать появления новых петелек. Этот процесс может длиться до трёх недель, что, конечно, недопустимо. Поэтому семена баклажанов надо готовить к посеву. Кроме проверки семян на всхожесть, этот процесс включает в себя:

• Обеззараживание их в растворе марганцовки.
• Закаливание семян в холодильнике.
• Обработку стимуляторами роста.

Можно ли сеять свежие семена из пакетика сразу, сухими? Конечно, можно. В правильно созданных условиях они обязательно взойдут. Только делать это они будут растянуто, что очень неудобно для огородника: ведь всходы надо срочно помещать в прохладное место, а для появления следующих нужно тепло. Дилемма…

Замачивание и обработка семян

Фирменные, дорогие семена можно не обеззараживать, крупные торговые организации стараются продавать лишь здоровые. Но надёжнее будет обработать их 30 минут тёмным раствором марганцовки, после чего хорошо отмыть простой водой. При этом часть семян, самых хилых, всплывёт. Не надо думать, что они совсем негодные, они просто слабее других. Поэтому, если семян много, всплывшие можно и выбросить. Если надо экономить, стоит посадить семена раздельно: развиваться лёгкие и тяжёлые будут с разной скоростью.

Поскольку в нашем случае предполагается выращивание баклажанов в открытом грунте, необходимо провести их закаливание. Для этого семена сначала замачивают (хотя, конечно, они у нас уже мокрые!). Но надо подержать их ещё несколько часов в тёплой (градусов тридцать) воде до качественного набухания, а затем поместить в мокрую тряпочку и в течение 4–6 дней держать попеременно в тепле и холодильнике с периодичностью 10–12 часов.

Как ускорить прорастание семян

Даже замоченные и закалённые семена баклажанов всходят долго и растянуто, поэтому им можно помочь ещё. Баклажан — один из тех примеров овощей, при выращивании которых не стоит пренебрегать предпосевной обработкой семян стимуляторами роста. Обрабатывать стимуляторами нужно набухшие, но ещё не проклюнувшиеся семена.

Для этого можно использовать, например, Эпин-Экстра или Циркон строго по инструкции на этикетке. Они способствуют повышению всхожести, а также дальнейшему развитию рассады. Держать семена в этих препаратах можно долго, даже до суток, но стандартное время 8–10 часов. Аналогичных препаратов существует немало, например, довольно дешёвая янтарная кислота (0,2 г/л), но в домашних условиях аналогично действует, например, сок столетника, разведённый водой в 5–10 раз.

Стимуляторы роста не только ускоряют всхожесть, но и повышают устойчивость растений

Помимо названных препаратов, ускорению прорастания семян способствует настой древесной золы. 4–5 столовых ложек настаивают сутки в 1 л воды, затем выдерживают в ней семена 6–8 часов. Даже вымачивание семян просто в снеговой воде немного ускоряет их прорастание. Любые из этих воздействий ускоряют появление всходов на 2–3 дня, но, главное, уменьшают растянутость прорастания семян баклажанов.

Проращивание семян

После всех описанных процедур часть семян уже обязательно наклюнется, и дальнейшее их проращивание не является необходимым. Подготовленные таким способом семена готовы к посеву. Но некоторые огородники стараются дождаться, чтобы почти все семена проклюнулись, и сажают их уже с хвостиками. Большого смысла в этом нет, только посев будет затруднён: надо стараться эти хвостики не обломать.

Но любители повозиться всё-таки проращивают. Проще всего для этого поместить подготовленные семена снова в мокрую тряпочку, создать им парниковые условия (например, завернуть в полиэтиленовый пакет, а если есть — положить в чашку Петри) и поставить в тёплое место с температурой около 28 ^оС. Ревизия проводится дважды в день: отрастать хвостикам больше, чем на 6–8 мм, давать не следует.

Посев семян на рассаду

Баклажанную рассаду приходится сажать дома: тепличный вариант подходит только на юге страны. Хотя, при наличии отапливаемой теплицы это можно делать где угодно.

Когда сажать баклажаны на рассаду

На юге нашей страны к работам по выращиванию рассады приступают уже в начале февраля, а то и раньше, да и в средней полосе делают это ещё зимой. Семена баклажанов проклёвываются туго, а рассада растёт медленно, поэтому в середине февраля надо готовить к посадкам тару, почвенную смесь и семена, чтобы посеять их не позднее начала марта. Если не успели закончить с посевами до середины марта, можно и не начинать, надёжнее будет в конце весны купить готовую рассаду на рынке.

Техника посева

Лучше всего сразу посеять семена в торфяные горшочки среднего или даже большого размера, но чаще высевают семена сначала в общий небольшой ящичек, а потом рассаживают по горшочкам. Для выращивания небольшого количества кустов грунт проще купить в магазине. Если же почвенная смесь готовится самостоятельно, один из лучших рецептов — это торф с хорошей садовой землёй (1:1) и добавкой 10% чистого песка. На ведро такой смеси вносят горсть древесной золы и граммов двадцать мочевины.

Свой грунт надо обеззаразить: пролить его тёплым светлым раствором перманганата калия. Выполнить эту работу надо примерно за 5–7 дней до посева семян. Сам посев семян прост. Они довольно крупные, их легко можно брать пинцетом по одному и раскладывать в коробку с грунтом. Проще всего — разложить семена по схеме 5 х 5 см, а потом засыпать небольшим слоем почвенной смеси. Сразу после посева посевы надо аккуратно полить чистой водой и прикрыть плёнкой.

В качестве ящика может быть выбрана любая удобная коробка

Вплоть до появления первых всходов нужно поддерживать температуру 25–28 °C, это неделя или полторы. Дальше ящик обязательно надо поставить на прохладный хорошо освещённый подоконник. В течение 5–6 дней надо не давать температуре подниматься выше 16–18 ^оС, иначе вместо развития корней сеянцы быстро потянутся вверх, и рассада будет негодная. Затем температуру надо постепенно поднять до 23–25 °С, ночью — чуть ниже. Такое тепло и яркий свет потребуются рассаде вплоть до высадки в грядку.

Уход за рассадой

Уход за рассадой включает отслеживание температурного и светового режимов, периодический умеренный полив, пару подкормок и, если посев проводился в ящик, своевременную пикировку. Поливать надо только тёплой водой, без излишества: в раскисшем грунте рассада быстро заболевает чёрной ножкой. Нельзя допускать и пересыхания почвы, поскольку это приводит к преждевременному одревеснению стебля и резкому снижению количества будущего урожая.

Первый раз рассаду подкармливают через полторы недели после появления первых всходов, второй — через две недели после пикировки. Проще всего воспользоваться готовой подкормкой для рассады, можно и любым полным минеральным удобрением по инструкции к нему.

Если посеяли семена в общий ящик, вскоре сеянцы надо будет распикировать по отдельным торфяным горшочкам с тем же составом почвенного грунта. Рассада баклажанов растёт неравномерно, и пикировку приходится выполнять выборочно, по мере того, как сеянцы приобретают два настоящих листка. Самые слабые лучше сразу выбросить. А готовые к пикировке после хорошего полива надо стараться выкопать из ящика вместе с комом земли, не нарушая корней.

Из всех имеющихся торфяных горшочков для рассады баклажанов стоит выбрать самые крупные

Прищипывание корешков при пикировке нежелательно. Их можно лишь слегка укоротить, если отрасли настолько, что не помещаются в торфяной горшочек. Пересаженные сеянцы хорошо поливают и убирают на несколько дней в полумрак, после чего возвращают в нормальные условия.

Закаливание рассады перед высадкой

За 10–15 дней до высадки рассады баклажана в открытый грунт приступают к её закаливанию, постепенно приучая к естественным условиям. Для этого сначала снижают интенсивность поливов, а затем понемногу выносят рассаду на балкон. Правда, в первый раз не следует этого делать при температуре ниже 16 ^оС и выносить больше, чем на 1–2 часа. Постепенно время увеличивают.

Не менее важно приучать рассаду и к палящему солнцу, что тоже надо делать постепенно. Сначала «солнечные ванны» устраивают на 15–20 минут, затем — больше.

Высадка рассады баклажанов в открытый грунт

При высадке рассады в грядку она должна иметь не менее 5–8 крупных ярких листьев, короткий толстый стебель и высоту 22–25 см.

Когда пересаживать рассаду в грунт

Конкретные сроки высадки рассады баклажанов определяются не только климатом региона, но и характером текущей погоды. Оптимальная температура воздуха в это время должна быть не ниже 20 ^оС. В большинстве местностей ждать этого нереально, и приходится высаживать баклажаны под временные укрытия. Но в любом случае почва на глубине 10–12 см должна быть прогрета минимум до 15 ^оС.

Ориентировочные сроки высадки рассады баклажанов в различных регионах:

• на юге России — 25 апреля — 5 мая;
• в средней полосе и в Беларуси — 25 мая — 5 июня;
• в Уральском регионе, на Северо-Западе и в Сибири — 10 – 15 июня.

Рассаду высаживают вечером, когда уже не печёт солнце, а ещё лучше, если на ближайшие дни прогнозируется пасмурная погода.

Какие удобрения класть в лунку при посадке

Если грядка с осени хорошо удобрена, весной при рыхлении грядки можно лишь разбросать по поверхности немного древесной золы. Но при высадке рассады многие огородники вносят и местные удобрения в каждую лунку. Их не должно быть много, поскольку лунки делают небольшими, по размеру горшочка. Достаточно добавить горсточку золы или чайную ложку азофоски, после чего тщательно перемешать удобрения с почвой.

Золу любят практически все растения, и баклажаны не исключение

Опытные огородники кладут в лунку луковую шелуху, которую собирают всю зиму. Удобрением её можно назвать с натяжкой, но шелуха хорошо помогает против различных вредителей. К этому времени шелуха сухая, её берут, сколько поместится в руку, слегка растирают и бросают в посадочную лунку.

Способы и схемы посадки баклажан, расстояния между посадками

Традиционный вариант выращивания рассады — в торфяных горшочках, поэтому при высадке её из горшочка не извлекают, закапывают в лунку целиком. Горшочки выпускают с разной толщиной стенок, для баклажанов желательно использовать средние, но в хорошо политой почве нормально размокают и толстые стенки, корни баклажанов в состоянии пробить их.

Если рассада выращена в многоразовых горшочках с выдвижным дном, перед высадкой её надо полить более тщательно, но не позднее, чем за 5–6 часов до извлечения из горшочка, чтобы, выталкивая дно, получить в руках кубик почвы с рассадой, а не рассыпавшуюся землю. Все корешки должны быть максимально сохранены.

Самое сложное — извлечь рассаду из общего ящика, если она так и прожила в нём до самого лета. Здесь требуется аккуратность, поскольку в ящике соседние растения переплетаются корнями. Поэтому баклажаны категорически не рекомендуется выращивать в общих ёмкостях.

Независимо от того, как и где выращивалась рассада, все расстояния между кустами в открытом грунте будут одни и те же. Схема посадки определяется как предпочтениями хозяина, так и сортом баклажана, а следовательно, величиной будущего взрослого куста. Обычно баклажаны сажают в грядки стандартной ширины, поэтому получается два ряда с расстоянием между ними 50–70 см. В рядах между кустами оставляют по 35–45 см, уменьшая эти значения лишь для самых низкорослых сортов.

Кусты баклажанов часто разрастаются довольно сильно, поэтому посадка не должна быть тесной

Кроме такой схемы, часто используют квадратно-гнездовую. В этом случае лунки выкапывают в шахматном порядке, на расстояниях по 60 см как в рядах, так и между ними. Если рассады много, а места недостаточно, можно модернизировать этот вариант, увеличив расстояния до 70 см и посадив в каждое гнездо по два куста, если, конечно, это не очень высокорослый сорт.

Глубина посадки

С глубиной всё просто. Если рассада качественная, не вытянувшаяся, её сажают с минимальным заглублением: на 2–3 см глубже, чем она росла дома. Наклон, как в случае помидоров, им не нужен. Если же рассада не очень хорошая, можно попробовать и заглубить, и даже слегка наклонить. Но этот приём баклажанам не очень помогает: если заглублённая посадка помидоров вызывает рост дополнительных корней, у баклажанов они почти не появляются.

Особенности и правила при посадке

Высадка рассады баклажанов не сложнее, чем перцев или помидоров, только обращаться с ней следует более бережно. У помидоров можно даже сломать стволик: со временем вырастут новые побеги и листья, хотя плодоношение и задержится. Для баклажанов потеря даже одного из имеющихся 5–6 листков сильно ослабит рассаду. Если предполагается, что кусты вырастут высокими, и их придётся подвязывать, колышки лучше воткнуть рядом с лунками заранее, чтобы потом не травмировать разрастающиеся корни. Подвязка рассады сразу после высадки, скорее всего, не потребуется.

Лунки с внесёнными местными удобрениями предварительно поливают тёплой водой, в зависимости от состояния почвы может потребоваться до трёх литров. Удобнее сажать баклажаны «в грязь», но после посадки и заполнения пустот почвой полив должен быть повторён. Почву вокруг кустов обязательно мульчируют. Даже на юге вечерами грядку стоит поначалу укрывать неткаными материалами. Некоторые огородники всё лето не снимают их с грядок, располагая на специально сооружённых опорах, и лишь иногда приподнимают укрытие для проветривания кустов.

Временное укрытие может быть самодельным, но в первые недели оно обязательно

Первые 10–15 дней после посадки баклажаны почти не растут. В это время можно периодически подрыхлять землю вокруг кустиков. По мере возобновления роста их надо хорошо поливать тёплой водой, не допуская заболачивания почвы. После достижения кустами высоты 30 см им прищипывают верхушки, вызывая рост боковых побегов.

Видео: высадка рассады в открытый грунт

Посадка баклажанов безрассадным способом

Можно ли при выращивании баклажанов обойтись без рассады? Ведь как было бы здорово сразу посеять семена в грядку! Увы, это возможно только на юге, да и то о получении ранней продукции надо будет забыть. В лунки без укрытия можно будет посеять семена не раньше мая, а значит, должны быть выбраны только ранние сорта. Под временные укрытия посев на юге возможен в первых числах апреля, если почва успела прогреться хотя бы до 14 ^оС.

При таком посеве в подготовленной с осени грядке делают маленькие лунки, в которые выкладывают по 3–4 семечка на глубину около 2 см. Лишние всходы затем удаляют, но иногда оставляют в лунке по два растения. В любом случае первоначально посевы должны быть накрыты плёнкой, а когда ей можно будет снять, зависит от конкретной погоды.

С чем можно и с чем нельзя рядом сажать баклажаны

Нетрудно найти таблицы, в которых указываются лучшие и худшие соседи для той или иной садовой или огородной культуры. В основном соседство растений логично объясняется. Так, баклажаны не советуют сажать рядом с помидорами или картофелем. Они не мешают росту друг друга, но имеют общего врага — колорадского жука. Поселившись на картофеле, он повредит и баклажанам.

Часто баклажаны сажают вместе с перцами, чуть ли не чередуя посадки. Поскольку у них практически одинаковые условия выращивания, это вполне логично. Надо только смотреть на высоту взрослых растений, чтобы высокорослые сорта баклажанов не затеняли кусты перца, которым тоже требуется солнечный свет.

Хорошими соседями для синеньких считаются горох и фасоль, но здесь тоже надо обращать внимание на высоту растений с точки зрения возможного затенения. Хорошо сосуществуют баклажаны с любыми видами капусты. А такие популярные цветы, как бархатцы и настурция, отгоняют от баклажанов своими запахами многих вредителей.

Предшественники баклажан при посадке

С нежелательными предшественниками баклажанов всё просто: их нельзя сажать после любых паслёновых культур (картофеля, помидоров). А в остальном они непривередливы к предшественникам, важно только, чтобы предыдущие жители на грядке не съедали подчистую все питательные вещества и не засоряли почву своими семенами и потенциальными вредителями.

Считается, что лучше всего баклажаны растут после гороха, огурцов, петрушки, моркови и любых салатных культур.

Возможные проблемы при посадке

Вырастить рассаду баклажанов не очень просто, а вот взрослые растения, после того как приживутся на грядке, больших проблем огороднику не причиняют. Да и рассада может вызывать сложности лишь на первых этапах.

Баклажаны не всходят

Причины того, что посеянные семена не всходят, разнообразны, но волноваться следует не раньше, чем через полмесяца после посева правильно подготовленных семян. Некоторые из причин следующие.

• Плохие семена, с истёкшим сроком годности, поэтому их и советуют проверять на всхожесть заранее.
• Использование семян, которые были обработаны перед продажей: некоторые современные приёмы увеличивают урожайность, но затягивают срок появления всходов; нужно чуть подольше подождать.
• Слишком глубокая посадка семян: при более глубоком, чем на 3 см, посеве подготовленные семена могут сгнить.
• Семенам холодно: при температуре ниже 20 ^оС они могут всходить очень долго, а то и вообще пропасть.
• Неправильно созданная влажность почвы: в пересушенном грунте семена могут засохнуть, а в раскисшем — сгнить.

Сеянцы вытянулись

Вытягивание сеянцев — частая проблема, но причины понятны. Это происходит на первых порах после всходов, когда температуру нужно понизить, а свет добавить. Но если семена посеяны в общий ящик, огороднику трудно сделать выбор: первые всходы появились, а следующих можно ждать ещё долго. И за первые пару дней в тепле самые резвые экземпляры вытягиваются в ниточку.

Такие ниточки уже не спасти, нужно сеять заново

Если сеяли сразу в отдельные горшочки — проще, в прохладу нужно переносить только их. А вот общий ящик… Его придётся выставлять в условия пониженной температуры тогда, когда первые всходы будут уже «на пределе», иначе при пониженной температуре могут не взойти следующие. Если же рассада всё-таки вытянулась, для начала можно подсыпать немного почвы. В крайнем случае, пересадить вытянувшиеся экземпляры на новое жилище раньше времени, сильно заглубив их.

Всходы баклажан падают

Молодые всходы могут падать (пропадать) по многим причинам, но все они сводятся к неправильному уходу или занесению инфекций. Вряд ли рассаду посетили вредители, но если это так, даже хорошо: избавиться от насекомых дома легко, достаточно лишь опрыскать оставшиеся сеянцы любым инсектицидом.

Чаще, к сожалению, сеянцы падают из-за болезней. Если с грунтом было всё в порядке, значит, хозяин переусердствовал с поливом. Тут основных вариантов два: корневые гнили или чёрная ножка. В первом случае можно спасти оставшиеся сеянцы. Надо удалить упавшие, полить почву розовым раствором марганцовки, выставить на яркий свет и слегка подсушить. В случае чёрной ножки можно попытаться сделать то же самое, да ещё подсыпать на почву прокалённый охлаждённый песок. Но вот вероятность того, что это поможет, уже не очень высока.

Для выращивания баклажанов в открытом грунте, по сути дела, существует лишь одно серьёзное препятствие: требуется продолжительный период летнего тепла. В остальном вся агротехника подобна таковой для большинства теплолюбивых растений. Самые большие, но преодолимые трудности встречают огородника на первых порах выращивания рассады и в первое время после высадки её в грядку.