Томат Новичок: прекрасный сорт для консервирования

Томат Новичок сегодня — отнюдь не новичок, а широко известный и повсеместно выращиваемый сорт помидоров. Его плоды предназначены прежде всего для цельноплодного консервирования, но весьма неплохи и в свежем виде. Вследствие своей надёжности и неприхотливости Новичок уже более 30 лет не покидает огородные грядки как овощеводов-любителей, так и фермеров-профессионалов.

Описание сорта томата Новичок

Томат Новичок выведен в г. Волгограде, на Государственной селекционной станции отечественными учёными Н. И. Чулковым и Л. Н. Поповой. В Государственный реестр РФ сорт был внесён в 1986 году. Регионы, в которых рекомендовано его выращивание, относятся к местностям с относительно тёплым климатом:

• Северо-Кавказский,
• Средневолжский,
• Нижневолжский,
• Дальневосточный регионы.

Официальный документ рекомендует культивировать Новичок в незащищённом грунте, но в местностях с не очень комфортным для помидоров климатом его сажают и в теплицах.

У томата Новичок очень плотная кожица

Поскольку Новичок отдаёт свой урожай довольно дружно, а его плоды очень плотные, сорт подходит для механизированной уборки. Поэтому он может выращиваться и в крупных сельскохозяйственных предприятиях для целей консервной промышленности.

Новичок относится к детерминантным сортам: куст компактен, достигает максимальной высоты 85 см, но при этом не является штамбовым. Поэтому, несмотря на небольшую высоту, малый объём и среднюю ветвистость, растения приходится подвязывать к опорам. Листья Новичка обычной зелёной окраски, среднего размера. Первое соцветие и, соответственно, плодовая кисть располагается над 6-м или 7-м листом, следующие — через каждые 1 или 2 листа.

В каждой кисти находится в среднем 5 помидорин. По срокам созревания сорт относится к среднеранним: плоды готовы к уборке через 114–127 дней после всходов. Помидоры имеют овальную форму (так называемые сливки), гладкие, содержат от 3 до 5 семенных гнёзд, покрыты очень плотной кожицей.

Классический Новичок оранжево-красный, но существует и другой сорт — Новичок розовый, выведенный позднее (в 2006 году) на основе традиционного Новичка. Кроме этих двух разновидностей, существует довольно новый сорт Новичок де люкс, плоды которого имеют кубовидную форму и красную окраску, поспевают на неделю позже.

Плоды розового Новичка отличаются от красноплодного по внешнему виду

Плоды относительно некрупные, идеально подходящие для консервирования в стандартных стеклянных банках: их масса составляет 70–100 г. Вкус не считается превосходным: он оценивается дегустаторами на 4,0–4,6 балла, это касается как свежих помидоров, так и консервной продукции, приготовленной из них. Помидоры идут на салаты, изготовление соков, различных заготовок в целом виде (соление, маринование, консервирование в собственном соку). Плоды не растрескиваются ни на кустах, ни в банках.

Томат Новичок идеален для консервирования в стеклянных банках

Общая урожайность томата Новичок оценивается выше средней: с одного куста можно собрать около 2 кг помидоров, с 1 м² при плотной посадке — до 14 кг. Поскольку основная масса урожая созревает одновременно, это очень удобно: сбор плодов может быть механизирован. Этому способствует и то, что плодоножка легко отделяется от помидоров, а в случае запаздывания со сбором плоды на кустах не перезревают.

Собранные частично не дозревшими помидоры прекрасно «доходят» в процессе хранения, а хранится и перевозится урожай отлично.

Агротехника сорта несложна: он довольно устойчив к болезням, требует минимального пасынкования, но его трудно назвать холодоустойчивым. Поэтому можно лишь условно рекомендовать Новичок для выращивания в Центральном регионе и более холодном климате. Конечно, это можно делать в теплицах, но небольшая высота кустов этого томата сделает такой вариант не вполне рентабельным.

Преимущества и недостатки

Как красный, так и розовый Новичок обладает примерно одной и той же гаммой достоинств, важнейшие из которых:

• дружная отдача урожая;
• стабильная и надёжная урожайность;
• удобные для ухода кусты, небольшое количество пасынков;
• отличная транспортабельность и длительный срок хранения свежих плодов;
• универсальность назначения;
• неприхотливость к условиям выращивания;
• болезнестойкость;
• минимальный риск перезревания и отсутствие растрескивания.

Недостатков сорта не отмечают ни любители-огородники, ни специалисты.

Правда, некоторые дачники говорят, что дружность созревания урожая — скорее, не достоинство, а недостаток: им хотелось бы более растянутого плодоношения.

Особенности посадки

Томат Новичок — типичный представитель детерминантных сортов, весьма несложный в агротехнике.

Сроки и правила посадки

Получить урожай томата Новичок без выращивания рассады можно только в самых южных регионах. Для этого высевают семена на глубину 2–2,5 см непосредственно в лунки, расположенные по шахматной схеме, предусматривающей наличие на 1 м² грядки 6–7 кустов. Сеять можно тогда, когда температура почвы достигнет хотя бы 15^оС. Эта ситуация в таких областях, как Астраханская или юг Волгоградской, может сложиться уже в начале мая. К началу осени можно будет собрать урожай для проведения заготовок.

На юге, даже если не сеют помидоры сразу в лунки, часто организуют рассадочную грядку, из которой потом пересаживают кустики на постоянное место

В основном же Новичок, как и почти все сорта томатов, выращивают через предварительную подготовку рассады. В тех областях, где рекомендовано выращивание этого томата, безопасная пересадка рассады в незащищённый грунт возможна в конце мая, иногда чуть раньше. В связи с этим посев семян производят примерно 20 марта, так, чтобы готовая рассада имела возраст около 2 месяцев. В средней полосе можно сделать это на 7–10 дней попозже.

Выращивание рассады состоит из обычных шагов, хорошо известных любому огороднику:

1. Подготовка семян. Лучше выбрать самые полновесные, в чём поможет их купание в 3–5%-м растворе поваренной соли (негодные не утонут). После такой калибровки семена споласкивают в воде и обеззараживают обработкой тёмным раствором марганцовки в течение 20–30 минут. Затем, промыв в чистой воде, отправляют на 2–3 дня в холодильник, завернув в мокрую ткань.
2. Подготовка грунта. Можно смешать дерновую землю, торф и перегной (подойдёт и покупная смесь для рассады томатов). Грунт насыпают в небольшой ящичек слоем 5–6 см и, если есть сомнения в его чистоте, за 2–3 дня до посева обильно поливают его светлым раствором марганцовки.
3. Посев. Подготовленные семена высевают на глубину около 1,5 см в 2,5–3 см друг от друга.
4. Регулирование температуры. Когда появятся первые ростки (при комнатной температуре на ожидание уйдёт 5–7 дней), сразу переносят ящик на прохладный, хорошо освещённый подоконник: температура выше 18^оС и полумрак губительны для всходов. Лишь через 4–5 дней следует поднять температуру до комнатной.
5. Полив. Увлажняют рассаду редко и умеренно: подсохшая земля менее опасна, чем заболоченная.
6. Пикировка. Когда появятся 1–3 настоящих листочка, сеянцы пикируют — пересаживают в более просторную ёмкость на расстояние 6–7 см друг от друга. Если в доме много места, можно сразу в отдельные горшочки, идеально — торфяные, среднего размера. При пикировке слегка прищипывают кончик основного корешка. В случае качественного грунта подкормка рассады Новичка необязательна, но если рост остановился, стоит подкормить разбавленным раствором любого комплексного удобрения (по инструкции).
7. Закаливание. За 1–1,5 недели до высадки в огород рассаду понемногу выносят на балкон и меньше поливают. Новичок обычно неплохо растёт в ящиках, но рассада не должна вырастать выше 30 см: чем она коренастее, а стебель толще, тем лучше. Этот сорт обычно не успевает давать цветочные кисти в условиях жизни в квартире.

Луше всего рассада растёт в отдельных горшочках, но занимает при этом в квартире слишком много места

Грядка для выращивания помидоров должна быть освещённой, закрытой от холодных ветров и щедро удобренной.

Алгоритм высадки рассады:

1. С осени под перекопку добавляют перегной и суперфосфат (на 1 м² ведро и 40–50 г соответственно), а весной под рыхление высыпают пару горстей древесной золы.
2. Высаживают рассаду в хорошо политые заранее вырытые лунки. Если она выросла компактной — почти без заглубления, но если переросла — закапывают вплоть до семядольных листочков, возможно, слегка наклонно.
3. После высадки хорошо поливают и мульчируют почву перегноем или просто сухой землёй.
4. В течение первой недели растения притеняют от палящего солнца или укрывают от возможных похолоданий.
5. Новичок не требует шпалер, но подвязать кусты к колышкам желательно. Поэтому, пока корни не разрослись, можно сразу воткнуть около каждого куста по колышку высотой (над поверхностью земли) 60–70 см.

Особенности ухода

Как и в случае любых томатов, Новичок требует прополок с рыхлением почвы, поливов, редких подкормок; формирование куста необходимо в минимальной степени.

Полив

Поливы проводят в зависимости от погоды, но лишняя вода помидорам ни к чему. Лучше всего поливать по вечерам, когда вода в ёмкостях прогрелась. При поливах стараются орошать всю грядку, но не слишком лить на листья.

Поливая помидоры, надо стараться как можно меньше попадать на листья

Подкормки

Как бы хорошо ни заправляли грядку удобрениями, несколько подкормок сделать придётся. Первый раз — через 2–3 недели после высадки рассады, затем ещё 2–3 раза за сезон. Подойдут любые удобрения, но если в начале лета необходимы все питательные элементы, то начиная с середины июля азот лучше исключить, ограничиваясь суперфосфатом и древесной золой.

Неплохо отзываются томаты и на внекорневые подкормки (опрыскивание листвы слабыми растворами удобрений), особенно если в состав рецептуры ввести борную кислоту (1 г на ведро).

Подвязка

Новичок может обойтись и без подвязывания, но лучше это сделать, хотя бы один раз подвязав кусты к колышкам сразу после цветения. В противном случае плоды будут лежать на земле. Новичок обычно формируют в 1 или 2 стебля. Второй стебель — это самый сильный пасынок, скорее всего, самый нижний. Остальные пасынки стараются удалять, правда, у этого томата их немного и в основном они находятся в нижней части куста. По мере созревания плодов обрывают и немного листьев: в первую очередь желтеющие и те, которые закрывают помидорины от солнечного света.

Огородники-любители чаще всего не проводят обработок Новичка против вредителей и болезней, пользуясь его повышенной устойчивостью к ним. Но всё же стоит признать, что профилактика весьма желательна, хотя бы с использованием безобидных препаратов. В качестве таковых используют, главным образом, Фитоспорин, Триходермин и аналогичные им, добавляя к раствору немного борной кислоты или обычного молока.

Видео: формирование куста детерминантных томатов

Особенности посадки и выращивания в домашних условиях на балконе

Существуют сорта томатов, специально предназначенные для выращивания на балконе, например, Балконное чудо, Бонсай балконный или Пиноккио. Новичок в этот список не входит, но некоторые любители, пользуясь неприхотливостью сорта и компактностью куста, сажают его в домашних условиях. Техника посадки и выращивания томатов на балконе мало отличается от таковой в условиях огорода, но им надо стараться создать естественные условия.

Выращивание рассады проводится точно так же, как и для обычных грядок, но, в зависимости от того, где находится балкон и является ли он застеклённым, посев семян может производиться и существенно раньше обычного. Однако застеклённый балкон на южной стороне может сыграть и плохую службу: если температура поднимается существенно выше 30^оС, помидоры чувствуют себя плохо, а при её приближении к 40^оС могут сбросить цветы и вовсе погибнуть. Поэтому при балконном выращивании добавляется забота о том, чтобы поддерживать приемлемую температуру, вовремя проветривая мини-огород.

Балконное выращивание помидоров — нечто среднее между хобби и необходимостью, но некоторые любители получают неплохие результаты

Готовую рассаду пересаживают в любые ёмкости, достаточные по размеру (в идеале на каждый куст должно приходиться не менее ведра хорошей почвенной смеси). Пересаженная рассада на несколько дней, требующих адаптации, затеняется от ярких лучей солнца. Дальнейший уход — как и в открытом грунте. Конечно, для полива берут воду из-под крана, поэтому её надо сначала отстоять, лучше — не менее суток.

Все основные операции (рыхление, подкормка, пасынкование и т. д.) обязательны, но к ним может добавиться и искусственное опыление: на балкон редко залетают насекомые. Может помочь и средство Завязь, которым опрыскивают кусты. Приходится пару раз за сезон обрабатывать растения и бордоской жидкостью: риск заражения болезнями в закрытом пространстве весьма велик. В целом же стоит сказать, что выращиванием томатов на балконе приходится заниматься лишь «безземельным» любителям природы: делать это в естественных условиях гораздо удобнее и надёжнее.

Видео: помидоры на балконе

Отзывы о томатах сорта Новичок

Есть просто Новичок (красный), разных производителей. Красный Новичок знаю с детства, Розовый попался мне года три назад. Для меня красный кажется более простым, обычным, что ли. Не могу объяснить, в чем разница, но розовый мне и на вкус нравится больше.

Розовый Новичок палкой не убьёшь, урожаен, но на верхушках сильно мельчает, равнодушен к вершинке, вкус на 4.

Хочу посоветовать Вам семена томата «Новичок», я часто покупаю этот сорт помидор, и мне он нравится, очень хорошие вкусовые качества, плотная мякоть для закатки на зиму очень хорошие.

Добавлю, что этот сорт устойчив к нематоде (галловой), а также механическому воздействию. Созревает равномерно — за пару-тройку недель собрал все и забыл. Хорош и в свежем виде, и в банках. Подходит для коммерции, поскольку не только имеет красивый вид и великолепный вкус, но и прекрасно транспортируется.

Томат Новичок — заслуженный и хорошо известный сорт, пользующийся уважением и доверием как профессиональных овощеводов, так и обычных дачников. Вырастить его нетрудно, а урожай порадует как любителей свежей продукции, так и хозяек, занимающихся заготовкой помидоров на зиму. В банках ровные сливовидные плоды выглядят очень привлекательно.