5 моих самых любимых сортов томата, которые прекрасно подойдут для засолки

Я люблю помидоры и свежие, и консервированные. На зиму заготавливаю их  — солю и мариную в банках. Для этого подходят далеко не все сорта томатов. Овощи должны быть крепкими, упругими, чтобы не разваливаться при цельноплодной заготовке.

Мои любимые сорта — «Рио-Гранде», «Красногвардеец», «Французский гроздевой», «Корейский длинноплодный», «Сливка Бендрика желтая». Расскажу о каждом из них подробно.

Рио-Гранде

Этот сорт я выращиваю и засаливаю уже более 10 лет. Он хорошо подходит для открытого грунта. Поспевает через 110 дней после всходов. Плоды красные, формой напоминают сливу, среднего размера — 100-150 г. Кожица крепкая, устойчивая к растрескиванию. Растения дают урожай до заморозков.

Если правильно хранить их , то на Новый Год можно получить вкусные, созревшие к праздничному ужину плоды. Их надо держать в ящике, дно которого выложено хвойными опилками, торфом или сфагнумом.

Зеленые плоды, протертые водкой и уложенные в слой, засыпают опилками. Таким способом можно сохранить 3 слоя томатов. Сорт прекрасно подходит для засолки, маринования.

Красногвардеец

Рост растения ограниченный, т.е. детерминантный. Сорт относится к среднеранним. Плоды имеют удлиненную ровную форму, цвет —насыщенный красный, зеленое пятно около плодоножки отсутствует.

Мякоть мясистая и сочная, вкус сладковатый. Масса плодов средняя — 70-100 г. Плоды созревают дружно, растения урожайные. Для засолки — мой любимый сорт, т.к. шкурка не лопается при консервировании.

Французский гроздевой

Этот среднеранний сорт я открыла для себя совсем недавно. Растения высокорослые, дают большой урожай. Плоды удлиненные, весом около 100 г. Помидоры не трескаются. Имеют очень яркий вкус как в свежем, так и в консервированном виде.

Корейский длинноплодный

Самый крупный сорт для консервирования. Рост растений не ограничен, может иметь высоту 1,5-1,8 м. Урожайность высокая. Вес перцевидных помидоров составляет около 300 г.

В розово-красных плодах много мякоти и почти нет семян. Долго плодоносят. Сладкие, вкусные. Не подвержены растрескиванию. Красиво смотрятся в заготовках.

Сливка Бендрика желтая

Украинский сорт, созданный любителем-растениеводом из города Городня. Отличается высокой урожайностью. Обладает ограниченной способностью к росту.

Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Плоды цилиндрической формы с тупыми концами. Вес небольшой — 60-70 г. Томаты желтого цвета, сладкие на вкус.