Чипсы бывают полезными, если сделать их самим: 5 простых рецептов

Принято считать, что чипсы приносят только вред. Чтобы полакомиться ими и при этом не получить гастрит, предлагаем 5 полезных рецептов снэков для приготовления дома.

Картофельные чипсы в микроволновке

Ингредиенты: картофель (средний) — 2-3 шт; специи и соль — по вкусу.

Вымытый картофель почистить или оставить в кожуре — как вам больше нравится. Нарезать овощ как можно тоньше с помощью овощечистки или специальной терки с держателем для продукта.

Поместить ломтики на пергаментную бумагу, добавить соль, любимые специи.

Микроволновку выставить на мощность 700 Вт, готовить ориентировочно 3-5 минут. Как только поверхность ломтиков начнет темнеть, нужно сразу же достать их и выложить на бумажные салфетки — так снэки получатся хрустящими.

Морковные чипсы

Ингредиенты: морковь (средняя) — 3 шт.; соль, специи — по вкусу; оливковое масло.

Морковь почистить и нарезать очень тонкими кружками. Посолить, поперчить, добавить приправы и немного сбрызнуть оливковым маслом.

Застелить противень бумагой для выпечки и разложить на нее морковь.

Полученные слайсы отправить в духовку, предварительно разогрев ее до 100 градусов. Выпекать ориентировочно 1 час до подсыхания снэков, время зависит от вашей духовки. Дать блюду остыть.

Свекольные чипсы

Ингредиенты: сладкая свекла — 2 шт.; вода — 1 л; соль — 1 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.

Свеклу помыть, очистить и нарезать на слайсы так тонко, насколько это у вас получится. В кастрюле дать закипеть воде, посолить ее. Добавлять свеклу порционно, варить по 3 минуты каждую порцию.

После этого необходимо удалить лишнюю влагу, для этого нужно положить кусочки на подготовленные заранее бумажные полотенца.

Тарелку, застеленную пергаментной бумагой, сбрызнуть маслом, выложить вареные свекольные ломтики и поместить в микроволновку на 1-2 мин. Дать блюду остыть.

Тыквенные чипсы

Ингредиенты: тыква — 100 г; кунжутные семечки — горсть; соль, перец — по вкусу; оливковое масло.

Тыкву нашинковать тонкими кусочками. Противень застелить пергаментной бумагой, промазать оливковым маслом, сами ломтики тоже сбрызнуть. Тыкву посыпать солью, перцем, кунжутными семечками, поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Яблочные чипсы

Ингредиенты: яблоки — 200-300 г; корица, ваниль — пару щепоток.

Яблоки хорошо помыть, вырезать сердцевину и порезать на максимально тонкие слайсы. Если кусочки сделать слишком толстыми, они не просушатся и будут похожи на сухофрукты.

Затем необходимо сполоснуть их в холодной воде, после чего слегка промокнуть бумажными полотенцами от ненужной воды и поместить на противень или тарелку.

Посыпать все кусочки корицей, ванилью и отправить в микроволновку на 7-15 минут на мощности 800 Вт. Можно задействовать для этого духовку, выставив ее на минимальный температурный режим и приоткрыв дверцу для выхода пара, выпекать приблизительно 2 часа. После приготовления дать снэкам остыть, чтобы они стали хрустящими.