5 вкусных десертов на Новый год, за которые гости вам скажут спасибо

В канун Нового года каждая хозяйка ломает голову над тем, чем бы удивить гостей за праздничным столом. Все внимание устремляется на основные блюда и на десерт практически не остается времени. В этой подборке представлено пять отличных десертов, которые смогут порадовать гостей и не займут много времени на приготовление.

Пирожные «Медовые сласти»

Потрясающее лакомство однозначно придется по-душе даже тем, кто тщательно следит за фигурой.

Стоит отметить, что перед сервировкой, блюдо лучше оставить на ночь для наилучшей пропитки.

Ингредиенты:

• мука — 300 гр;
• сахар — 100 гр;
• сливочное масло — 200 гр;
• яйца куриные — 2 шт.;
• мед — 60 гр;
• сода — половина ч.л.;
• молоко сгущенное вареное — 200 гр.

Приготовление:

1. Масло заранее распечатать и оставить таять.
2. В сотейник поместить яйца, мед, сахар, соду и 50 гр масла. Томить на слабом огне.
3. Постоянно помешивая, довести массу до пенообразного состояния. Важно, чтобы заготовка теста не закипела. Перелить в глубокую миску.
4. Небольшими частями вводить муку и сформировать тесто.
5. Получившуюся заготовку поделить на три части и разместить на плоскую тарелку, присыпанную мукой. Остужать в холодильнике не менее 45 мин.
6. По истечении указанного времени каждую часть раскатать в прямоугольники и переложить на кулинарную бумагу. Сделать небольшие отверстия по всей площади будущих коржей и запекать в течение шести минут при температуре 200 градусов.
7. В отдельной посуде взбить миксером сгущенное молоко и остаток масла.
8. Коржи перемазать кремом. Сложить один на один.
9. Вырезать пирожные при помощи круглой формы.
10. В качестве декора использовать оставшийся крем. По желанию можно присыпать кокосовой стружкой.

Новогодний десерт «Олени в снегу»

Такое, казалось бы, простое лакомство, как желе тоже можно подать крайне оригинально.

Ингредиенты:

• желе малиновое — 1 шт.;
• сливки 15% — 1 ст.;
• вода — 50 мл;
• желатин — 1 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• шоколад черный — 3 шт.;
• гвоздика — 8 шт. (для глаз);
• кокосовая стружка — 1 ст. л. (имитация снега);
• какао порошок — 1 ч. л. (для оформления мордочек);
• банан — 2 шт. (для мордочек).

Приготовление:

1. Приготовить малиновое желе. В отдельной емкости развести желатин в 50 мл. горячей воды. Тщательно размешать, ввести сливки и сахар.
2. В сервировочные емкости налить по две столовых ложки желейной основы и до полного застывания разместить в холодильнике. Сделать еще один слой из белого желе и тоже остудить.
3. Выкладывать пласты до верха формы. Закончить красным уровнем.
4. Сформировать рога для «оленей» — растопить шоколад и с помощью кондитерского шпица с тонкой насадкой нарисовать их на пищевой пленке.
5. Очистить бананы и отрезать кончики с каждой стороны фруктов. Последние будут применяться в качестве мордочек. На место глаз вставить гвоздику, а «мордочки» окунуть в какао.
6. Вставить заготовки в каждую из емкостей, добавить рога и украсить кокосовой стружкой.

Десерт «Еловые шишки»

Символом Нового года являются не только Дед Мороз или Золотая Крыса, но и даже шишки. Тем более, неординарное блюдо однозначно вызовет интерес у гостей.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья — 90 гр;
• ядра грецких орехов — 0,5 ст.;
• сгущенка вареная — 180 гр;
• сахарная пудра — 1 ст. л. (для украшения).

Приготовление:

1. Измельчить орехи и добавить в них кукурузные хлопья.
2. Ввести сгущенное молоко и тщательно, но аккуратно перемешать. Важно, чтобы хлопья не поломались, иначе испортится структура готового блюда.
3. Подобрать посуду конусообразной формы и наполнить их получившейся массой, предварительно слегка смазав водой.
4. Заготовки отправить в холодильник на 4 часа. Осторожно извлечь готовые «шишки».

Новогодняя коврижка «Елочки»

Потрясающий десерт станет отличным завершением праздничного ужина.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 1/2 ст.;
• йогурт — 2 ст. л.;
• масло сливочное растопленное — 100 гр;
• мед жидкий — 2 ст. л.;
• мука — 150 гр;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
• миндаль — 1/2 ст.;
• сухофрукты — 1/2 ст. (изюм, вяленая вишня или клюква);
• специи — 1 ст. л. (корица — 1/2 ч.л., гвоздика — 1/2 ч. л., кардамон — 1 щепотка, мускатный орех — 1 щепотка);
• сахарная глазурь по вкусу (для декора).

Приготовление:

1. Сухофрукты отправить в теплую воду на 15 мин. По завершении слить воду.
2. Миндаль крупно раздробить.
3. Взбить миксером яйца и сахар. В получившуюся массу добавить мед, масло и продолжить размешивать до образования однородной консистенции.
4. Соединить разрыхлитель для теста, какао-порошок, муку и специи. Отправить к смеси.
5. В завершение ввести сухофрукты, орехи и тщательно перемешать.
6. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать при температуре 180 градусов в течении 50 минут.
7. Получившийся корж разрезать сначала вдоль, а затем на равнобедренные треугольники.
8. Украсить глазурью и кондитерской посыпкой.

Новогодний кекс «Елочка»

Это лакомство способно порадовать не только приятными вкусовыми качествами, но и добавить праздничной атмосферы. Ведь ни один Новый год не обходится без хвойной красавицы.

Ингредиенты:

• киви — 4 шт.;
• гранат — 1 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 1 ст.;
• ванилин — 0,5 ч. л.;
• имбирь молотый — 0,5 ч. л.;
• мука — 1 ст.;
• масло сливочное — 200 гр.;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• кокосовая стружка — 25 гр.

Приготовление:

1. Подготовить тесто: сахар, ванилин, имбирь и яйца взбивать миксером до формирования густой пены. Постоянно помешивая, постепенно ввести муку.
2. Вылить заготовку в кулинарную форму. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25 мин.
3. Для крема смешать сливочное масло, сгущенное молоко и кокосовую стружку. Покрыть «елочки» получившейся смесью.
4. Украсить киви, гранатом и убрать пропитываться в холодильник минимум на час.

Вот такие простые, но очень оригинальные лакомства могут украсить праздничное застолье и порадовать гостей.