• Быстро и вкусно: 7 блюд из лаваша, которые стоит приготовить на новогодние каникулы

    Быстро и вкусно: 7 блюд из лаваша, которые стоит приготовить на новогодние каникулы

    Лаваш — простой и универсальный ингредиент, способный сэкономить много времени. Однако, еще быстрее определиться с блюдом помогут эти замечательные рецепты.

    Мясной пирог из лаваша

    Невероятно легкое в приготовлении блюдо получается запоминающимся и однозначно придется по душе мужской половине гостей.

    Ингредиенты:

    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • кефир — 1,5 стакана;
    • зелень — 1 пучок;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • филе курицы — 400 г;
    • лаваш;
    • сыр твердый — 200 г.

    Приготовление:

    1. Мясо нарезать средними кубиками или измельчить при помощи погружного блендера.
    2. Обжарить натертые на терку овощи; добавить специи и томить 10 минут.
    3. По готовности добавить в натертый сыр и мелко нарубленную зелень.
    4. Форму для выпекания слегка смазать маслом и выстелить лавашом. Основу заполнить начинкой.
    5. В отдельную посуду налить кефир и смочить один нарезанный лаваш. Получившейся массой «закрыть» заготовку и завершить сухими листами.
    6. Сверху обмазать топленым сливочным маслом и запекать в течение 25 минут при температуре 220 °С.

    Праздничный рулет из лаваша с грибами

    От этой вкусной закуски все гости праздничного застолья точно будут в восторге.

    Ингредиенты:

    • лаваш — 3 шт.;
    • майонез — 500 г;
    • петрушка — 1 пучок;
    • шампиньоны — 700 г;
    • сыр твердый — 350 г;
    • масло сливочное для жарки.

    Приготовление:

    1. Лист лаваша покрыть майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью. Накрыть вторым слоем.
    2. Шампиньоны очистить, нарезать пластинками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Получившуюся начинку выложить ровным слоем и закрыть следующим листом лаваша.
    3. Очередной слой посыпать тертым сыром, смешанным с майонезом.
    4. Получившуюся заготовку свернуть в рулет и дать настояться в прохладном месте.

    Сырные конвертики

    Эта закуска станет отличной альтернативой вредной шаурме. По желанию в сыр можно добавить ветчину или копченую курицу.

    Ингредиенты:

    • лаваш — 3 шт.;
    • сыр плавленый — 2 шт.;
    • чеснок — 2 дольки;
    • укроп — 1 пучок;
    • масло сливочное для жарки — 2 ст. л.;
    • яйцо куриное — 2 шт.

    Приготовление:

    1. Сыр порезать тонкими слайсами, а лаваш разделить на квадраты.
    2. На каждую заготовку положить мелко рубленный чеснок и укроп.
    3. Аккуратно свернуть каждый отрез лаваша, как, например, на голубцы.
    4. В отдельной посуде взбить яйца, добавить соль и специи по вкусу.
    5. Каждую заготовку окунуть в омлет и поджарить на сковороде в сливочном масле с двух сторон.

    Картофельно-грибные рулетики из лаваша

    Это блюдо начинкой отдаленно напоминает традиционные вареники. Однако, эти рулетики готовятся намного проще и быстрее.

    Приготовление:

    • лаваш — 2 шт.;
    • картофель — 500 г;
    • шампиньоны вареные — 100 г;
    • отвар картофельный — 50 мл;
    • укроп — 1 пучок;
    • лук — 1 шт.;
    • чеснок — 3 дольки.

    Приготовление:

    1. Картофель очистить и сварить. Слить с него воду не до конца, оставив около 50 мл картофельного отвара. Сделать пюре.
    2. Нарезанный лук поджарить на сковороде в растительном масле.
    3. Зелень, шампиньоны и чеснок порезать. Ввести в картофельное пюре. Получившуюся заготовку разделить на две половины.
    4. Сложить друг на друга смазанные начинкой листы лаваша и скрутить в рулет. Дать настояться в прохладном месте и нарезать на порционные куски.
    5. Перед подачей обжарить.

    Горячая закуска из лаваша

    Пикантное блюдо отличается доступными ингредиентами и простым способом приготовления.

    Ингредиенты:

    • лаваш — 6 шт.;
    • куриные желудочки — 200 г;
    • куриные сердечки — 200 г;
    • сыр твердый — 150 г;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • лук зеленый;
    • укроп;
    • масло растительное для жарки.

    Приготовление:

    1. Субпродукты тщательно промыть и сварить в подсоленной воде.
    2. Измельчить при помощи мясорубки или погружного блендера.
    3. В полученную массу ввести нарубленную зелень, тертый сыр, желтки и смешать.
    4. Разрезать лаваш на равносторонние треугольники произвольной величины. На край каждой основы выложить начинку и свернуть, смазав края белком, чтобы лучше склеились.
    5. Получившиеся заготовки обжарить на сковороде с добавлением масла.

    Начиненный лаваш по-турецки «Рыба с хлебом»

    Оригинальное название блюда звучит, как «Балык экмек», что буквально переводится как «рыба с хлебом». Рецепт отличается не только простым приготовлением, но и потрясающими вкусовыми качествами.

    Ингредиенты:

    • помидор — 2 шт.;
    • филе скумбрии — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • масло оливковое — 2 ст. л.;
    • лимон — 1/2 шт.;
    • лаваш — 2 шт.

    Приготовление:

    1. Рыбу слегка присолить и добавить специи по вкусу.
    2. Обжарить с обеих сторон в небольшом количестве масла.
    3. Лук и помидоры помыть, очистить и нарезать тонкими колечками.
    4. В отдельной таре подготовить простой соус из оливкового масла и лимонного сока. Составом смазать листы лаваша.
    5. Начинку выложить на край заготовки с меньшей стороны. Аккуратно свернуть в рулет, как на шаурму.
    6. Оставшимся количеством соуса смазать лаваш снаружи и обжарить на сковороде.

    Закусочные рулетики с говядиной и грецким орехом

    Отличная закуска однозначно придется по душе всем участникам застолья.

    Ингредиенты:

    • говяжья вырезка — 250 г;
    • орехи грецкие — 50 г;
    • чеснок — 2 дольки;
    • листья салата — 1 пучок;
    • лаваш — 2 шт.;
    • майонез — 100 г;
    • лук зеленый — 6 стеблей.

    Приготовление:

    Добавить комментарий

     

    Войти с помощью:

    vkontakte facebook odnoklassniki yandex

    Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
    Обязательные поля отмечены *